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ingredientes: 1/2 de taza de crema dulce 120 gramos de chocolate blanco 30 grs. de chocolate de leche 1/4 de cucharadita de vainilla 12 fresas lavadas y desinfectadas 2 kiwis pelados y rebanados 12 rebanadas de papaya (en bolitas) 2 manzanas cortadas en gajos 12 ceresas manera de haserce: caliente la crema y vierta los chocolates previamente picados. Deje reposar hasta que el chocolate se disuelva. Añada la vainilla revilviendo bien. Coloque la mezcla de chocolate en un resipiente y este es el centro de un platon.Roodeelo

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: Para el pollo: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 medias pechugas de pollo deshuesadas, sin piel 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de páprika o pimentón Un toque de sal y pimienta verde recién molida Para la salsa: 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla, en cuadros 1 tomate (jitomate), en cuartos 1/2 taza de caldo de pollo 1/2 taza de concentrado de tamarindo 2 cucharadas de pulpa de tamarindo natural 1 cucharadita de salsa inglesa Para las piñas: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de mantequilla 2 cucharadas de echalote fileteado 4 rebanadas de piña en almíbar en cubos chicos 2 cucharadas de hojas de cilantro lavadas, desinfectadas y picadas Preparación: Barniza con el aceite las pechugas, sube su sabor tirándoles encima ajo, páprika, sal y pimienta. Hornea a 180 °C hasta que estén cocidas, retira del horno y deja reposar. Asa en un sartén ajo, cebolla y tomate. Cuando cambien de color agrega caldo de pollo, concentrado y pulpa de tamarindo y salsa inglesa. Mezcla y pasa al vaso de tu licuadora para integrar. Regresa al sartén y cocina a fuego bajo hasta que rompa a hervor. Calienta un sartén con el aceite de oliva derrite la mantequilla, tira echalote, deja suavizar y saltea las piñas hasta que tomen un color dorado (caramelicen). Retira del fuego, agrega el cilantro y mezcla. Corta el pollo en rebanadas sesgadas y sirve encima de una cama de las piñas caramelizadas y baña con un poco de la salsa.

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: Para el pollo: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cubito de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo 2 medias pechugas de pollo sin hueso ni piel, semi aplanadas Para la salsa: 4 tazas de agua 2 duraznos en cuartos, sin hueso 1 raja chica de canela 3 rebanadas de jengibre 1 cucharada de chile chipotle seco picado 1 cucharada de chile de árbol seco picado 1 cucharada de cilantro lavado, desinfectado y picado Preparación: Disuelve en un tazón con aceite de oliva y tus dedos, el cubito de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo. Unta las pechugas con esta mezcla y dora en un sartén. Cocina los duraznos en agua en ebullición con canela y jengibre hasta que se suavicen, pásalos a tu licuadora y mezcla con un poco del agua de la cocción; sin la canela ni el jengibre. Pasa la salsa al sartén en donde están las pechugas y cocina por 3 minutos más para terminar la cocción. Sirve caliente y decora con el resto de los ingredientes.

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes: Para los chiles: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de cebolla morada picada 1/4 de pechuga de pollo molida 1/4 de durazno en cubos chicos 1/2 manzana roja en cubos chicos 5 uvas en mitades 2 cucharadas de queso de cabra, desmoronado 4 chiles anchos medianos hidratados Para la salsa: 8 guayabas sin semillas, cocidas 1 cucharadita de canela molida Un toque de clavo de olor Un toque de sal y pimienta Preparación: Calienta en un sartén el aceite junto con la mantequilla, tira ajo y cebolla, cocina hasta que la cebolla tome un tono transparente, agrega el pollo, mezcla y deja hasta que esté bien cocido. Baja el fuego, añade las frutas y el queso de cabra, saltea un par de veces y retira del fuego. Rellena los chiles con la mezcla y reserva. Licua todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura tersa. Calientala en un sartén, moviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente. Coloca los chiles sobre un plato y báñalos con la salsa aun caliente.

Brownies Ingredientes: *1/2 taza de mantequilla *1 taza de azúcar *2 huevos *1 cucharadita de extracto de vainilla *1/3 taza de chocolate en polvo sin azúcar *1/2 taza de harina *1/4 cucharada de sal *1/4 cucharada de levadura Para el glaseado: *3 cucharadas de mantequilla blanda *3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar *1 cucharada de miel *1 cucharadita de extracto de vainilla * 1 taza de azúcar glas Preparación: *Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y poner harina sobre una sartén. *En una cacerola grande derretir 1/2 taza de mantequilla. Remover del fuego y mezclar azúcar, huevos y una cucharadita de azúcar. Agregar 1/3 de chocolate en polvo, 1/2 taza de harina, sal y levadura. Extender la mezcla en la sartén previamente preparada. *Introducir en el horno precalentado durante 25 o 30 minutos. Para preparar el glaseado: *Mezclar 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de chocolate en polvo, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de vainilla y una cucharada de azúcar glas. Glasea los brownies mientras se encuentren todavía calientes. puntueen y comenten

Ingredientes: 2 tazas de harina ¾ taza de mantequilla suave 2/3 taza de azúcar 3 bananos maduros, majados 12 oz de chispas de chocolate 2 cdtas de polvo de hornear 1 cdta de vainilla ½ cdta de sal 1 huevo Preparación: Precalentar el horno a 175C (350F). Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Cremar la mantequilla con el azúcar. Agregar el puré de banano, la vainilla y el huevo y batir bien. Agregar los ingredientes secos en velocidad baja. Retirar de la batidora y agregar las chispas de chocolate en forma envolvente. Verter la mezcla en 12 moldes de quequitos enharinados. Hornear por 20 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y servir. PUNTUEEN Y COMENTEN

Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes: Para la base: 2 1/2 tazas de galletas integrales molidas 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente Para el relleno: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 calabacitas medianas, en láminas Un toque de sal y pimienta 2 dientes de ajo picado 4 latas de atún en agua, drenadas 2 tazas de puré de tomate Para terminar: 1 taza de queso manchego rallado 1/2 taza de cilantro lavado, desinfectado y picado 1 chile serrano limpio, picado 2 cucharadas de pan molido o panko Preparación: Precalienta tu horno a 180 °C. Mezcla en un tazón las galletas molidas con la mantequilla, hasta integrar. Forra un refractario para horno rectangular mediano con papel aluminio, dejando que el mismo rebase las orillas del refractario. Haz una capa delgada con la mezcla de galletas y hornea por 10 minutos o hasta que esté crujiente. Barniza con un poco de aceite las láminas de calabaza, espolvorea con sal y pimienta y cocina sobre tu parrilla bien caliente hasta que las líneas se marquen. Reserva. Calienta un sartén, agrega el aceite de oliva que te sobro, dora ligeramente el ajo y salta junto con el atún. Cuando tome calor agrega el puré, mezcla bien y deja que el líquido se evapore para que te quede una mezcla espesa. Retira el refractario del horno y encima del crujiente de galleta haz una capa de calabazas parrilladas, rellena con el atún y termina espolvoreando el queso, cilantro, chile y pan molido. Hornea hasta que el queso gratine y sirve.

Ingredientes: para 1 Kg. de queso Mascarpone. Aproximadamente de 10 a 12 raciones: - 10 huevos enteros - 300 g de azúcar - 1 copita de grapa. También queda muy bien con Amareto - 250 ml de café - 30 g de cacao en polvo - 300 g de bizcocho. Preferible mente plancha Elaboracion Se montan los huevos con el azúcar, hasta que alcance tres veces su volumen inicial. También se puede montar por un lado las yemas con la grapa y 150 g de azúcar y después las claras con los otros 150 g. Cuando tengamos esto listo, mezclamos con cuidado de que no se baje el queso, previamente trabajado y ablandado. Cortamos el bizcocho en tiras, tal que nos cubra el fondo de una bandeja honda. Ahora lo emborrachamos con el café. Si el café esta caliente mejor. Ponemos la mezcla del queso con los huevos, encima del bizcocho y sobre esto, espolvoreamos un poco de cacao. Volvemos a proceder de nuevo de la misma forma. Es decir, bizcocho, emborrachar y masa de queso. Terminamos con caco en polvo y decoramos con unas nueces. Bueno, no sé si os saldrá, en todo caso solo os queda esperar unos días y lo podréis ver mas claro. puntueen y comenten

Preparen estos deliciosos puddings de crema individuales para comer de postre, luego de brindar con la familia. Ingredientes 6 porciones 150g de malvaviscos miniatura ½ taza de crema de vainilla 80g de chocolate semi-dulce 2 cdas de jugo de naranja concentrado 1 ½ taza de crema batida 2 claras de huevo 175g de naranjas en gajos Procedimiento En una cacerola derrite los malvaviscos con la crema de vainilla y el chocolate. Agrega el jugo de naranja y quita del fuego; deja enfriar. Bate la crema y agrégala a la mezcla ya enfriada. Bate las claras de huevo hasta que estén firmes y agrégalas a la mezcla. Añade los gajos de naranja. Poner en 6 platos de postre; refrigerar por 3 horas antes de servir.

| Tiempo: 2 hs. | Dificultad: Media | Raciones: 20 Donas INGREDIENTES: 500 grs de harina 60 cc de crema de leche 300 grs de harina para pastel 190 grs de azúcar 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de nuez moscada 10 grs de levadura en polvo 190 cc taza de leche 1 huevo 2 yemas de huevo 1 cucharadita de vainilla Aceite Para el Glaseado de Chocolate: 250 grs de chocolate semi-amargo picado 125 grs de chocolate de leche picado 125 grs de crema para batir Para el Glaseado Blanco: 2 tazas de azúcar glass 1/3 taza de mantequilla 1 1/2 cucharadita de vainilla 4 cucharadas de agua caliente PREPARACIÓN: Calentar la crema a baño maría y espolvorear la levadura un minuto. En un bol, mezclar las harinas, el polvo para hornear, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la nuez moscada. Aparte mezcla en un tazón la leche, el huevo, las yemas y la vainilla hasta que se integren, luego incorporar a la crema y la levadura. Vaciar las mezclas sobre la harina y batir hasta que se integre y quede una masa homogénea. Estirar la masa sobre una mesada enharinada, cortar con un cortador de donas. Calentar el aceite y freir hasta que dorar por ambos lados. Escurrir sobre un papel absorbente. Repetir el proceso hasta terminar la masa. Dejar enfriar por completo. PREPARACIÓN DEL GLASEADO DE CHOCOLATE: Calentar la crema a baño maria y agregar los chocolates hasta que se disuelvan. Dejar enfriar un poco hasta que empiece a espesar. Undir las donas hasta la mitad en el chocolate, dejar secar y servir. PREPARACIÓN DEL GLASEADO BLANCO: Derretir la mantequilla en una cacerola mediana. Agregar el azúcar en polvo y la vainilla, mezclar bien. Quitar la cacerola del fuego y agregar el agua, 1 cucharada a la vez, hasta que quede como almíbar (no muy aguado). Glasear las donas. puntueen y comenten