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Buenos días! Para el mediodía les propongo, que comamos arroz con pollo y de postre... Helado de dulce de leche!!! Arroz con pollo Ingredientes: Arroz 1,5 vasos Aceite de oliva 3 cdas. Manteca 50 grs. Harina 2 cdas. Sal 1,5 cdas. Cebolla 1 ud. Tomate frito 4 cdas. Morrón rojo 0,5 ud. Jerez 1 vasito Laurel 1 hoja Morrón verde 1 ud. Pimienta blanca 0,5 cdita. Caldo de pollo 5 vasos Pimentón dulce 1 cdita. Contramuslo de pollo 4 uds. Preparación: Retirar las acumulaciones de grasa que estén adheridas a la carne de los contramuslos y, si se desea, la piel. Sazonar las tajadas con 1/4 cucharada de sal y la mitad de la pimienta. Rebozar en harina y sofreír sobre fuego medio en una cacerola con el aceite caliente, hasta dorarlas de modo uniforme. Escurrir y reservar. Agregar a la grasa de la cacerola, las hortalizas picadas y el laurel. A los 3 minutos, agregar el tomate frito, el pimentón y el jerez y dejar cocer suavemente durante 4 minutos. Desmenuzar la carne de las tajadas de pollo para añadirla a la cacerola, junto con el arroz y el resto de la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocer 3 minutos antes de añadir el caldo, en varias tandas y removiendo los granos de arroz, para obtener un resultado cremoso. A los 20 minutos de ebullición, incorporar la manteca, repartida en trocitos y mezclar todo. Servir inmediatamente. Helado de dulce de leche Ingredientes: Leche 1 lt. Azúcar 200 grs. Yema de huevo 9 uds. Dulce de leche 250 grs. Preparación: Agregar a la leche recién hervida el dulce de leche y dejar entibiar. Batir en una cacerola (no usar aluminio) las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro. Verter la leche apenas tibia de a poco, revolviendo permanentemente con cuchara de madera. Colocar el recipiente sobre fuego suave, revolviendo continuamente hasta que la preparación empañe la cuchara, cuidando que no hierva, ya que se cortaría sin remedio. Al llegar a este punto, apoyar la cacerola sobre agua fría, para impedir que el calor del recipiente haga hervir la preparación. Revolver de a ratos para enfriar. Disponer en la procesadora de helado o en una cubeta, revolviendo permanentemente hasta que tome la consistencia de helado. Poner el helado en un recipiente de metal con tapa en el congelador, libre de hielo, a frío moderado.

Cocinar PAN CON GRASA o CUERNITOS ¿Quién no comió alguna vez un bizcocho calentito con el mate? La receta no es nada complicada, no van a ser iguales a la panadería Pero vale la pena el intento… Ingredientes: ½ kg. harina 200 grs. grasa o manteca 50 grs. levadura 200 c.c. agua 1 cda. de sal Elaboración: Antes de comenzar, encienda el horno de la cocina a 240º para precalentarlo. Formar una corona con la harina. Espolvorear la sal en el borde para que no tenga contacto directo con la levadura. En el centro colocar la grasa rallada, levadura y agua tibia, unir bien e ir incorporando la harina, amasar hasta que la masa quede bien lisa. Dejar levar por una hora o hasta duplicar su volumen en un Recipiente hondo tapado. Una vez leudado estirar en forma Rectangular de 2 cm. de alto y cortar tiras de 8 x 3cm. de ancho. Enrollar desde los dos extremos hacia el centro y montar un Rollito encima del otro. El rollito que monta, doblarlo hacia adentro para que quede montado como un cañoncito. Poner en una asadera y dejar descansar por 30 minutos. Hornear durante 15 minutos. Si hacen los pancitos me avisen como les quedaron!

Hola! Este es mi primer post de recetas, aunque espero en el futuro seguir compartiendo las recetas que vaya probando. Hamburguesas de con avena y sésamo Ingredientes 1 vaso de avena 1 vaso de lecho con un diente de ajo 1 cucharada de perejil 1 cucharada de soja 1 huevo 100 gramos de sésamo Preparación Poner en remojo la avena 30 minutos (para que se ablande) agregar pimienta blanca y sal a gusto. Mezclar todos los ingredientes, ir haciendo bolitas, luego achatar. Mojar las hambuerguesas en huevo, y luego pasarlas por pan rayado. Se pueden freir u hornear. El tiempo de horno va a depender del grosor que tengan las hamburguesas. Comer con arroz blanco.-

Galletitas de manteca Hace mucho que no subo nada, pero me decidí a compartir con ustedes una receta re fácil para hacer galletitas de manteca. Disculpen que el post no tiene fotos mostrando el paso a paso, pero las hice el sábado, y no me dieron las pelotas para sacar fotos. Ingredientes 2 tazas de Harina 1 Taza de azúcar 100 gr. manteca 2 huevos Chocolate, rayadura de limón, pasas, etc. Bueno primero tenemos que poner la manteca y el azúcar en un bowl, batir hasta que la manteca forme una pasta con el azúcar. Luego le agregamos los huevos, y batimos hasta conseguir una mezcla uniforme, cuando lo logremos agregamos la harina. Como último paso para tener pronta la masa de las galletitas tenemos que agregarle algún sabor, por ejemplo yo a las mias les puse chocolate, lo que hice fue comprar una barra de chocolate para taza y corté trocitos pequeños con el cuchillo, una vez que tengamos los trocitos de chocolate se mezcla con la masa. Una vez que tengamos la masa pronta lo que hay que hacer es formar las galletitas y ponerlas en una asadera en el horno a 180° con el horno previamente calentado. Aproximadamente con el horno al máximo demora 10 minutos hacer las galletitas. Si alguien las hace comenten como les quedaron y de que gusto las hicieron. Comentarios barderos favor de abstenerse

Guiso de arroz con pollo Ingredientes: 1 diente de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 papas 1 lata de arvejas 1/2 kg de pollo cortado en presas 1/2 taza de pulpa de tomate 1 taza de arroz agua caliente aceite de girasol, sal y oregano Preparación: A mi me gusta primero picar y dejar todo pronto lo que después voy a tener que utilizar, para que lo que tengo en la olla, sartén o parrilla se me queme, por lo que el primer paso va a ser picar el diente de ajo, la cebolla, la zanahoria y las papas. Una vez hecho esto, riogar el ajo, y la cebolla hasta que se dore, agregar las presas de pollo para sellarlas y luego retirarlas. Agregar la zanahoria, las arvejas y las papas, una vez que todo tome color agregar las presas de pollo y la pulpa de tomate. Agregar sal y oregano a gusto. Luego de 10 min agregar agua caliente hasta que cubra totalmente toda la preparación y dejar hervir, por último se pone la taza de arroz, OJO no lo revuelvan porque sino se les pega en el fondo de la olla. Vayan probando algún arrocito y después de unos 10 o 15 minutos queda pronto el guiso. Opciones: Para lo que les gusta que el guiso quede seco retiran la tapa para que se evapore el líquido, para los que prefieren que tenga más caldito le dejan la tapa cerrada. Espero que les guste! Comenten! @Estefiaff

RAVIOLES AL HORNO, SI AL HORNO Ingredientes: 200 ravioles 300 grs de queso parmesano 350 grs de crema doble 40 grs de manteca aceite de oliva Salsa: 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 morrón colorado grande 1 litro de pulpa de tomate sal y pimienta Preparación: Para hacer la salsa debemos licuar los dientes de ajo, la cebolla, el morrón y la pulpa de tomate. Luego que tengamos la salsa pronta debemos colocar los ravioles crudos en una asadera de teflón bañada en aceite de oliva. Por encima colocar la salsa, y espolvorear con el queso rallado y cubrir con la crema doble. Pegar en el borde de la asadera trocitos de manteca. Cocinar en hormo fuerte durante 25 minutos, o hasta que la superficie este dorada. Espero que les gustee! @Estefiaff

Cordero al curry Ingredientes: Aceite 2 cdas. Cebolla 1 ud. Ajo 2 dientes Agua 2 tazas Pimienta negra 2 cditas. Canela 0,5 rajita Leche de coco 1 taza Jengibre fresco 2 cditas. Clavo 6 uds. Tomate al natural 400 grs. Semillas de cardamomo 2 cditas. Pierna de cordero deshuesada 1,5 uds. Semillas de cilantro 1 cda. Semillas de comino 2 cditas. Preparación: Retirar la grasa del cordero y cortar la carne en dados de 2,5 cm. Machacar en un mortero las semillas de cilantro, cardamomo y comino con los granos de pimienta, los clavos y la canela. Calentar aceite en una olla y freír la carne en tres tandas, hasta dorarla bien; retirar del fuego. Añadir la cebolla, el ajo picados, el jengibre rallado y rehogar hasta ablandar la cebolla; añadir la mezcla de especias y saltear durante 3 minutos. Devolver el cordero a la olla con los tomates prensados sin escurrir, el agua y la leche de coco y llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo, dejar hervir la mezcla sin tapar y removiendo a menudo, durante una hora y media o hasta que el cordero esté pronto. Espero que les guste... Si lo prueban me cuentan como les fue...

Hola! Les dejo esta receta... Que la disfruten! Brochette de Pollo y Sésamo con Salsa de Soja y Miel Ingredientes: 1 suprema sin piel 5 tomates cherry Ciboulette ½ naranja Variedad de hojas verdes Sésamo blanco y negro Aceite de Oliva 4 palitos de brochette Sal de naranja Pimienta Para la Salsa: 100 cc de salsa de soja 1 cucharada de miel Preparación: Cortar la suprema en trozos, salar con la sal de naranja, agregar pimienta, colocar en los palitos de brochette y dorar en aceite de oliva. Reservar. Colocar en una sartén la salsa de soja y la miel, y llevar a consistencia de salsa. Armar una ensalada con las hojas verdes, los tomates cherry y los gajos a vivo de la naranja. Antes de servir, pasar las brochette por la salsa y luego por el sésamo. Acompañar con ensalada.

Buenas, como me pintó el hambre, quiero compartir una receta bien fácil. Pollo a las 4 latas Ingredientes: 1 lata arvejas 1 lata choclos 1 lata salsa pomodoro de tomate 1 lata crema de leche 2 pechugas de pollo medianas Se pica el pollo en dados y se frie en una olla con un poco de ajil y oregano con poquito aceite, cuando se note que se cocino se le agrega las arvejas, el choclo y la mitad de la salsa de tomate para que no quede muy fuerte. Dejar cocinar un ratito y luego poner la crema de leche con una cucharada de maizena, dejar hervir hasta que tome consistencia.servir acompañado con arroz. Espero que les guste es muy rapido de preparar. ¿Fácil verdad?

¿Cómo hacer alfajores de maizena? Ingredientes 1 2/3 de harina (200 gr.) 2 ½ tazas de maizena (300 gr.) 2 cucharaditas de polvo Royal 200 gr. de mantequilla o margarina ¾ taza de azúcar (150 gr.) 3 yemas 1 buena cucharada de coñac ralladura de limón abundante dulce de leche (mmmhh que rico) coco rallado en cantidad suficiente Preparación En un bol batir la mantequilla con el azúcar, agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporar el coñac y la ralladura de limón. formar una masa, sin amasarla y estirar de ½ cm. de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar medallones de unos 4 cm. (yo lo hago con una copa) Colocar sobre una chapa enmantecada y cocinar en horno moderado unos 10 minutos. Desmoldar y enfriar. Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio. Pintarles el borde con dulce de leche y pasarlos por coco. Eso es todo amigos, espero que les guste la receta... Gracias mulder2003 por corregirme, es que estoy trabajando y de distraída no me di cuenta lo que puse.