Cocinar PAN CON GRASA o CUERNITOS
¿Quién no comió alguna vez un bizcocho calentito con el mate?
La receta no es nada complicada, no van a ser iguales a la panadería
Pero vale la pena el intento…
Ingredientes:
½ kg. harina
200 grs. grasa o manteca
50 grs. levadura
200 c.c. agua
1 cda. de sal
Elaboración:
Antes de comenzar, encienda el horno de la cocina a 240º
para precalentarlo.
Formar una corona con la harina.
Espolvorear la sal en el borde para que no tenga contacto
directo con la levadura.
En el centro colocar la grasa rallada, levadura y agua tibia,
unir bien e ir incorporando la harina, amasar hasta que la
masa quede bien lisa.
Dejar levar por una hora o hasta duplicar su volumen en un
Recipiente hondo tapado. Una vez leudado estirar en forma
Rectangular de 2 cm. de alto y cortar tiras de 8 x 3cm. de ancho.
Enrollar desde los dos extremos hacia el centro y montar un
Rollito encima del otro. El rollito que monta, doblarlo hacia
adentro para que quede montado como un cañoncito.
Poner en una asadera y dejar descansar por 30 minutos.
Hornear durante 15 minutos.
Si hacen los pancitos me avisen como les quedaron!