#recetas tipicas
El caldillo de congrio: un guiso chileno de pescado digno de poetas Cuando un plato inspira a un ganador del premio Nobel a tal punto que este le dedica una oda, lo más seguro es que se trate de una receta sublime. De hecho, en palabras de Pablo Neruda, el poeta chileno más famoso del siglo XX, come…
PIGNOLATA Dulce originario de Sicilia (Italia) La ‘pignolata’ es típica en casi toda Sicilia, se encuentra en las mesas de festividad, especialmente las religiosas, de todos los pueblos. Tiene distintos nombres: pignolata, pignulata o Gigi. Ingredientes: 500 gramos de harina 0000 5 huevos 50 gramos …
Guiso de lentejas Ingredientes (Para cuatro comensales) Lentejas secas, 500 g Cebolla mediana, 1 Panceta ahumada, 150 g Chorizo colorado seco, 1 Caldo, cantidad necesaria Aceite de oliva, 3 cucharadas Limón, 1 Perejil, 50 g Sal y ají molido, a gusto Preparación - Hervir las lentejas en abundante agu…
Pastelitos de dulce de membrillo Estos pastelitos están elaborados con masa crujiente y hojaldrada, también se pueden comprar las tapas para pastelitos pero no es lo mismo. Ingredientes Harina, 500 g Manteca, 150 g para la masa base y unos 150 g más para untar la masa. Sal, una pizca Dulce de membri…
En muchas ocasiones uno se puede preguntar que hacer con el mango, con esta deliciosa fruta de temporada llena de vitaminas pues hoy les daré los pasos para poder hacer una deliciosa jalea de mango. Estos son los ingredientes -mangos -azúcar blanca o azúcar morena ( yo prefiero utilizar azúcar moren…
Si el día se presta, está bueno para hacerlo al aire libre, en la parrilla y hacer sentir el aroma a todos los vecinos para que se mueran de envidia jajaja o sino al horno cuando está lluvioso y acompañarlo con un buen vino. Les dejo la receta de esta exquisitez…. Ingredientes: 4 feta/s de Panceta 6…
Buen dia, les dejamos esta receta bien autoctona para sacarnos el pullover en los dias frios... salu2! Ingredientes: Falda, 2 kg Panceta, 300 gr Chorizos de cerdo, 3 Morcillas, 2 Zanahorias, 3 Puerros, 3 Papas, 3 Choclos, 3 Repollo, 1/2 Garbanzos, 300 gr Cebollas, 2 Apio, 2 varas Perejil, Tomillo y …