#pavita

Ingredientes: * 1 pavita de 4 o 5 kilos * 150 grs panceta en fetas * 1 cebolla * 2 manzanas verdes * 8 rodajas pan lactal de dos o trés días antes * 5 ciruelas secas * 1 1/2 litro de caldo de verduras * 1/2 litro de vino blanco * 1 pan de manteca * pimienta * sal Preparación Para el relleno cortar e…

INGREDIENTES PARA LA MASA: Harina: 300 gramos Manteca: 125 gramos Huevo: 1 Sal y pimienta: a gusto Agua: cantidad necesaria Huevo (para pincelar): 1 RELLENO: Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla picada: 1 grande Pimiento verde picado: 1 Sal y pimienta: a gusto Carne picada: 500 gramos Harina: 1 cuch…

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Pavo Asado 1 pavo de 2 y 1/2 Kg. 6 fetas gorditas de panceta 75 gr. de manteca 1/2 limón Sal y Agua Envolver el pavo limpio, en 5 fetas de panceta, introduciendo la última dentro de él. Ponerlo en una fuente resistente al horno, y taparlo con una hoja de papel de aluminio untada en manteca. Con esto…