#Masa bomba

Bombas rellenas (profiteroles) Las imágenes son tomadas de la web con el propósito de ilustrar. La receta está probada en casa. Las soñadas bombas rellenas… crocantes y doradas por afuera, aireadas por dentro y con rellenos que pueden ir desde cremas, helados, frutas, hasta carnes, quesos y fiambres…

Introduccion Explicacion: La pate a choux, se denomina en nuestro pais masa bomba, ya que se utiliza para hacer las bombas de crema o profiteroles.Esta masa es de doble coccion ya que lleva una primera coccion sobre fuego y la segunda en horno.Durante la primera coccion logramos transformar el almid…

Hola quería compartir esta receta, muy útil para dulce, salado, y para rellenar con muchas cosas. Se puede hacer solo con agua (queda mas seca) o con leche (queda una masa mas húmeda) o si queres podes hacerlo mitad y mitad Necesitamos: 180 cc de agua180 cc de leche180 grs de manteca220 grs de harin…

¡Bienvenidos a mi nueva Fotoreceta! Esta vez hice profiteroles. Para los que no los conocen, son unas bombitas crocantes de masa neutra (p"te à choux), que se pueden rellenar tanto con dulce como salado. Ingredientes: Para la p"te à choux: 125cc de leche. 125cc de agua. 100g de manteca . 1 cda. d…