#dulceria
Dulce de limón Dulce de limón Imagen de ciberkuoka.blogspot.com Entre los dulces almibarados que son reconocidos en Venezuela destacan los de lechoza, lechoza y piña, cabello de ángel, duraznos, hicacos, cascos de guayaba y cascos de parchita, todos son una delicia, solo requieren una poco de delica…
Las catalinas venezolanas son unas dulces galletas de contextura suave y sabor muy particular, es una preparación criolla de exquisito olor y sabor, que es resultado de la combinación de harina, papelón, almíbar y un toque de canela. Las catalinas o paledonias más famosas se preparan en los estados …
Dulce de Cabello de Ángel con Piña Otro dulce famoso en la dulcería criolla de nuestro país es el cabello de ángel, con piña o sin ella, es un dulce de sabor suave que se intensifica un poco cuando está presente la piña. El dulce debe su nombre a la fruta que se le llama cabello de ángel, también co…
Ingredientes 10 porciones 500 gr ahuyama o auyama120 gr pan rallado o en trozos100 gr queso120 gr azúcar morena80 ml lecheralladura de 1 limónal gusto mezcla de azúcar y Canela en polvo3 huevosPasos Cocinar la ahuyama y hacerla puré, dejar enfriar.Agregarle el queso rallado, el pan, la ralladura de …
El año pasado prepare un tiramisú usando maracuyá (parchita) en vez de café, fue un experimento tan exitoso que mis invitados se lo terminaron antes que pudiese tomar fotos. Durante este verano en Ecuador, donde se pueden encontrar maracuyás al gusto, decidí prepararlo nuevamente. Al principio no es…
Ingredientes: 2 tazas de pan duro rayado 2 tazas de leche 4 huevos 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche condensada 6 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de vainilla Pasitas al gusto Preparación: En un bol, se pone el pan con la leche liquida por un ratos para que la absorba. Mientras tanto, en una o…
Ingredientes: 1 y un tercio de taza de harinaMedia cucharadita de sal2 cucharaditas de polvo para hornear2 cucharadas de azúcar1 huevo batido1 tercio de taza de leche2 cucharaditas de mantequilla o margarina derretida4 cambures maduros (bananas) Preparación: Primero hay que cernir juntos la harina, …
La gastronomía venezolana es muy variada, no sólo resalta por sus platos principales, sus postres son un manjar admirado en todo el mundo. Y aquí queremos ser eco de ello. Es por es que te traemos los 10 postres venezolanos que son obligatorios en el paladar de todo visitante y habitante de este her…
AJO CARAMELIZADO!!!! por fin un ajo que no vuelve... Es cierto... O no? el ajo "vuelve", retorna a nuestro paladar al ratito de ser ingerido crudo. Es por eso que se emplean recetas del estilo "quitémosle el germen interior" o hay que "cocinarlo, dorarlo en aceite, confitarlo"... y todo lo que se le…
Las tartas, pies y pasteles son preparaciones realmente muy sencillas y de sabor especial, las combinaciones la masa previamente horneada y crujiente con la delicada presentación de frutas almibaradas y cremas dan como resultados unos postres y dulces realmente especiales. Me gusta mucho preparar la…
Hola chicos y chicas que les gusta la pasteleria la cocina etc. aca algunas palabras y sus significados gastronomico espero les sea de ayuda en la cocina o si no saben que significa algo que encontraron en alguna receta. besos A punto de nieve: Consistencia esponjosa y firme que adquieren las claras…
Hola chicos y chicas que les gusta la pasteleria la cocina etc. aca algunas palabras y sus significados gastronomico espero les sea de ayuda en la cocina o si no saben que significa algo que encontraron en alguna receta. besos A punto de nieve: Consistencia esponjosa y firme que adquieren las claras…