antoniafernandez

Estados Unidos y Japón son potencias en la industria mundial de la animación. En los últimos días, la convención de Manga congregó a multitudes y en Corea del Sur presentaron una exhibición con las grandes obras de arte -entre ellas la Monalisa- animadas. En Israel, la animación también crece y va en busca de su lugar en el mercado mundial. Miren estas imagenes espero les haya gustado... lo vi en youtube y me llamo la atencion.

Estados Unidos y Japón son potencias en la industria mundial de la animación. En los últimos días, la convención de Manga congregó a multitudes y en Corea del Sur presentaron una exhibición con las grandes obras de arte -entre ellas la Monalisa- animadas. En Israel, la animación también crece y va en busca de su lugar en el mercado mundial. Miren estas imagenes Graba tus videos en con la Zx1 link:

Y es que para quienes no lo sabían, don Google lee nuestros correos de Gmail cada vez que enviamos o recibimos un nuevo mensaje. Por esta razón, el Consejo de Protección al consumidor de Dinamarca ha instado a la compañía de Sergey y Brin a que deje de hacerlo debido a que esto constituye una violación a la privacidad de las personas. Con esta nueva declaración de los miembros de este medio de protección al consumidor solo se regresa a una afirmación hecha por Balmer en Octubre del año pasado donde también hacía notar el hecho de que Google leía nuestros correos para insertar publicidad contextual en nuestro panel de Gmail. El problema es que Google lleva haciendo esto 4 años y a opinión de Anette Høyrup, abogada del Consejo, Google se vale de que la declaración de los términos y condiciones del servicio es largo y complejo, de manera que son pocos los usuarios que lo leen. Según Anette: Peor aún es el hecho que el correo electrónico enviado desde sistemas externos de correo también sea escaneado. Es decir, se trata de correo electrónico proveniente de una persona que no ha acepado las condiciones de uso de Google, y que no tiene una posibilidad real de no aceptar que su correo sea escaneado. e todas maneras Google estaría respaldado por su documento de Términos de Uso, pero … existe usuarios que aún sin haber aceptado éstos términos son también vulnerados por Google. Me refiero a todos aquellos que enviamos mensajes a correos de Gmail. Google se defiende de nuevo diciendo que si bien está de acuerdo en que leen nuestro contenido enviado y recibido, es algo que otras compañías hacen al escanear contenido y documentos adjuntos, dentro de los correos enviados, en busca de archivos dañinos o malware. Además, dicen, éste análisis es casi siempre automático. ¿Ahora resulta que escanear un correo en busca de código malicioso es lo mismo que leer contenido escrito? Esta comparación no tiene sentido dado que, solo para dar un ejemplo, el primero se hace por una cuestión de seguridad, mientras que en el segundo se busca asegurar un ingreso. Es que Google siempre tiene problemas en torno a violación de la privacidad y hasta ha usado Youtube para limpiar su imagen, y ha intentado solucionarlo ocultando rostros en Google Street View, declarando que la privacidad completa no existe aunque con el lanzamiento de su nuevo satélite de nuevo se pone en el tapete, más aún cuando incluso hasta mostró zonas restringuidas por el propio Pentágono. También pueden leer este documento de Privacidad en Gmail, de Google. La privacidad en el correo electrónico segun google En las comunicaciones de correo electrónico personales, siempre ha existido, y siempre debería existir, la expectativa de privacidad entre el remitente y los destinatarios previstos de un mensaje, lo que facilita una comunicación abierta con amigos, compañeros de trabajo, familiares, etc. No obstante, la privacidad se ve comprometida si la información personal o el contenido del correo electrónico privado se comparte con terceros sin el consentimiento del remitente y los destinatarios previstos. Eso no sucede cuando se utiliza Gmail. Google no comparte ni revela el contenido del correo electrónico o información personal con terceros. Los mensajes de correo electrónico permanecen estrictamente entre el remitente y los destinatarios previstos, aunque sólo una de las partes implicadas sea usuario de Gmail. Por supuesto, la ley y el sentido común dictan algunas excepciones. Entre estas excepciones, se incluyen las solicitudes de los usuarios para que el personal de asistencia de Google acceda a sus mensajes de correo electrónico con el fin de diagnosticar problemas; cuando se requiere a Google legalmente que lo haga; y cuando estamos obligados a revelar información personal porque creemos que es razonablemente necesario para proteger los derechos, la propiedad o la seguridad de Google, sus usuarios y el público. Para obtener información detallada, consulta la sección "Uso compartido de información" de nuestra política de privacidad. Estas excepciones son una norma en el sector y son necesarias para que los proveedores de correo electrónico ofrezcan asistencia a sus usuarios y cumplan los requisitos legales. espero les haya gustado "ojo siempre nos estan mirando"

Un Pastor asegura que los simpsons y Xuxa le vendieron su alma al diablo La extraña transacción habría costado 100 millones de dólares. Barney y el Hombre Araña también estarían en la lista. No te pierdas el insólito video!! Es que según el pastor evangelista brasilero Josué Yrion, la Xuxa habría vendido su alma al diablo por 100 millones de dólares. “Estamos jugando con cosas serias”, advierte desde Yrion, sobre esta extraño y curioso hecho. Pero hay más. Los Simpson, Barney, las Barbies y cualquier producto de Disney son satánicos. El video que difunde su mensaje puede encontrarse en You Tube, subtitulado en portugués. Technorati Profile La explicación que Yrion ofreció de modo enfático a sus parroquianos fue que el mismísimo nombre de la animadora infantil (Xuxa) era una conjunción de dos demonios del Brasil: O -Xú y Ori - Xá. Claro, que éste es el mismo pastor que dijo que el Hombre Araña era satánico porque hacía “los cuernos” cada vez que expulsaba tela de araña de sus muñecas… Pero la cuestión no quedó ahí. En otros videos que ofrece You Tube, el pastor anti televisión arremete contra Disney, se refiere a Los Simpsons como “el diablo”, mete en la misma bolsa a demonios y a las Tortugas Ninjas. Quizás, el pastor Yrion tenga algún tipo de trauma de la infancia por el cual los dibujos animados y los juguetes y personajes infantiles le despierten dudas infernales. Mientras tanto,sus videos aparecen en el sitio de Internet bajo la categoría de “ comedia”, aunque por la expresión en las caras de sus seguidores que presencian los sermones en vivo y en directo no se lo están tomando en broma. Los Simpson son el Demonio…. jj Los productos de Disney son satánicos… en este caso no esta tan errado… La reina de los bajitos…. bueno ni hablar! ah y no nos olvidemos de "hello kitty" que no tiene boca y por eso es satanica algunas historias cuentan que habia una niÑa de 14 aÑos de edad.... Ella estaba en la fase terminal de cancer de boca. Los medicos ya habian arrancado todas las esperanzas de la familia en relacion a la cura de la niÑa, la madre de la niÑa, desesperada, tomo una desicion fuerte.. Hizo un pacto con el diablo, presento la niÑa al diablo para que curase a su hija, le hizo una promesa de fabricar una marca que fuese famosa en todo el mundo. En este caso seria *hello* *kitty*, posteriormente el diablo curo a la niÑa, la madre cumplio su promesa... Creo a hello kitty..... La palabra hello en ingles significa hola, y la palabra kitty de origen chino significa demonio...... Hello kitty quiere decir hola demousted puede percibir que hello kitty no tiene boca debido al caso de cancer en la boca.... Hello kitty: Es un simbolo de la nueva era, una secta que va en contra de todos los principios de dios. Ella busca crear simbolos bonitos para agradar a todos.... es creer o reventar no? otros dicen que la diseñadora que la creo tenia problemas con la comida bulimia y por eso no tiene boca. y ademas de todo esto, de la religion tambien se suman la juventud peronista. Fue a través de un afiche en el que Patoruzú, Mafalda y Clemente les responden a los personajes de la serie animada estadounidense. Es por el capítulo en el que se tilda a Perón de dictador. A una semana de que el Comfer descartara prohibir el capítulo de Los Simpson en el que se tilda a Perón de dictador, la Juventud Peronista salió a responderle a los de Springfield utilizando a personajes icónicos de la historieta argentina. Un fragmento del tan polemico capitulo. y como en otros paises vecinos hablan sobre la posible censura. Ahora, la agrupación juvenil peronista respondió a través de un afiche. En la escena –también ambientada en el bar de Moe- En donde Barney, Carl y Lenny escuchan el descargo de tres de los personajes más famosos y queridos de la historieta argentina. La verdad que es muy bochornoso, quiero pensar que es una treta de estos pibes de la “agrupación juvenil peronista” …( de solo leer ese nombre o escribirlo me da una mezcla de escalofrios y miedito… que retrógrado, acá están los futuros gobernantes que nos van a romper el toor en unos años, ahora, aparentemente muy preocupados por la memoria del General )… para obtener algo más de prensa o algo por el estilo, porque si esto es de verdad, creo que de “Juvenil” tienen poco estos amargos! Fuente: Clarin

Hola chicos y chicas que les gusta la pasteleria la cocina etc. aca algunas palabras y sus significados gastronomico espero les sea de ayuda en la cocina o si no saben que significa algo que encontraron en alguna receta. besos A punto de nieve: Consistencia esponjosa y firme que adquieren las claras de huevo al ser rápidamente batidas y prolongadamente hasta que forme picos o suspiros. Este principio se da por la incorporación de aire. Almíbar : Es azúcar disuelta en agua y cocinada hasta que alcance un grado de espesor deseado: Jarabe, punto de hebra flojo y punto de hebra fuerte (hilo), y punto de caramelo. Atropellada : es una conserva dulce o pasta sólida de frutas. Azúcar pulverizada: Llamada también azúcar de confites, glass, nevazucar, azúcar de nevar o impalpable, con consistencia de harina fina. Podemos prepararla simplemente pulverizándola en la licuadora hasta que alcance esa consistencia. Bizcochuelo : Bizcocho o torta a base de huevos, harina y azúcar, con adición de grasa y liquido que sirve de base a la repostería.(La grafía puede ser con z o s indiferentemente: bizcocho o biscocho) Brioche : pasta que se amasa levantándola y golpeándola contra la mesa para darle aire. Caramelizar : Dar a un liquido la consistencia de caramelo por reducción al fuego, también es cubrir el fondo de un molde con caramelo liquido para volcar sobre el una preparación dulce (flanes, quesillos o budines) que se cocerá a baño de maría. Carlota : Nombre dado a diferentes postres que se preparan en un molda del mismo nombre. Cobertura de chocolate : Chocolate que se prepara disolviendo este en baño de maría con un poco de mantequilla. Sirve para pastelería. Compota : Fruta cocida en almíbar y a veces sazonada con especias dulces como clavo y canela, o lo que es igual, puré de fruta cocida con azúcar que se sirve como dulce: por ejemplo la compota de manzanas. Confite : Dulce de forma esférica hecho de azúcar y algún otro ingrediente, como anís o piñones. Coulis : Salsa o crema suave preparada con frutas y colada para darle un acabado aterciopelado y delicado. Crema de leche : Nata o grasa de la leche, con consistencia cremosa. Delicada : Preparación parecida a la jalea, pero más transparente y dulce, que se obtiene del agua en donde se ha cocinado la fruta. Dulce de frutas en almíbar : Frutas preparadas en almíbar mezclado y espeso, que sirve también para conservarlas. Escarchar : Preparar confites o confituras de modo que queden cubiertos de azúcar cristalizada como si fuera escarcha, generalmente la dulcería seca viene escarchada de azúcar (los bocadillos de guayaba, de plátano, la dulcería venezolana y los dulces de leche abrillantados de Mérida). Flan : Plato dulce hecho con huevos, leche y azúcar, preferiblemente cocido a baño de maría, es igual que el budín, pudín, el quesillo venezolano, solo que este ultimo es mas compacto y con apariencia de un queso dulce. Forrar : Es cubrir con pasta el fondo de un molde. Frutas abrillantadas : ternito utilizado en Venezuela para designar las frutas confitadas o los dulces escarchados como el de toronja. Fuego alto : Calor a máxima potencia, fuego fuerte. Fuego bajo : Mínima potencia, fuego lento o débil. Fuego moderado : Calor en potencia media. Glasear : Abrillantar los alimentos cubriéndolos con azúcar, almíbar. También se le denomina así a la mezcla de huevo batido o leche con la cual cubrimos al pan para que al hornearlo tome un color brillante. Grisines : Pan friable (Que se desmenuza fácilmente) en forma de bastoncitos cortos y delgados. Guarapo : Bebida refrescante, dulce y generalmente algo fermentada. Es un termino Venezolano, cuando la fermentación es intensa se le denomina guarapo fuerte. Harina : Nos referimos siempre a la harina de trigo para todo uso sin leudante a menos que especifique este. Hojaldre: Masa o pasta preparada con mucha grasa que al doblarla muchas veces mientras se amasa produce una estructura de hojas delgadas superpuestas y que al cocerse en el horno, se separa en muchas hojas muy delgadas. Dulce hecho con esta masa. Leche condensada : Producto elaborado con leche de vaca azucarada y parcialmente evaporada. Levadura : Género de cierto tipo de hongos unicelulares que provocan la fermentación de soluciones azucaradas y de las masas harinosas. Cualquier masa constituida por ellos capaz de levantar o hacer fermentar el cuerpo con el que se mezcla: por ejemplo la levadura de cerveza, o el polvo de hornear. Manga : Bolsa de tela de forma cónica provista de una boquilla con hendiduras lisas o dentadas y que sirve para adornar con crema los manjares, platos dulces, salados y platos fríos. Tela dispuesta en forma cónica que sirve para colar líquidos o como hemos dicho un utensilio de tela, de forma cónica, provista de una boquilla que se usa en repostería llamada manga pastelera. Manjar : Tipo de dulce venezolano que contiene maicena. Se dice también de un alimento o comida especialmente exquisita. Masa : mezcla espesa, blanda, consistente y homogénea que se obtiene de un líquido y una harina. Es decir el producto que resulta de mezclar la harina con agua y levadura. Melado : (melao) Jarabe de azúcar, del color de la miel, espeso. Lo que tiene esa consistencia. Melado de papelón : Un almíbar hecho con papelón y agua muy espeso y con tipo de jarabe. Merengue : Crema preparada de claras de huevo con azúcar, batidas a punto de nieve. Utilizadas como decoración o cubierta de tortas y otros dulces. Dulce hecho de esta crema cocida al horno. Moldes : recipientes generalmente metálicos que sirven para dar forma a preparaciones que usualmente van al horno. Montar: Batir enérgicamente la crema de leche o las claras de huevo para lograr una crema espesa y firme, usando la batidora eléctrica o las varillas a mano, incorporando aire para duplicar su volumen. Natilla : Crema espesa hecha a fuego lento a base de leche, huevos y azúcar. Panela : Producto dulce que se obtiene de la malaza de la caña de azúcar, hervida y cuajada con forma de ladrillo. Eventualmente sustituye al papelón, y al azúcar o cuando se hace un melado con ella a la melaza. El papelón es de sabor más fuerte o pronunciado. Pasta : (o masa) Preparaciones cuyo componente básico es la harina trabajada con otros ingredientes. En la repostería se distinguen los siguientes tipos: a. Lionesa : Harina floja + huevos + grasa. b. De biscocho : harina floja + huevos con o sin grasa. c. Quebrada : harina floja + grasa en bastante cantidad. d. Brioche : Harina fuerte + levadura + huevos + grasa. e. Hojaldre : Harina floja, mezclada con harina fuerte + agua + huevos + bastante grasa. f. De freír : harina floja + agua o leche o cerveza, con o sin huevos, con o sin levadura. Pastel : Pasta que sirve de base a ciertas preparaciones culinarias. Sirve de base para rellanos como en los timbales y tartaletas. El pastel se rellena en crudo y se cuece al horno. El timbal y la tartaleta primero se cuece la pasta para que quede crujiente y luego se rellena, dándoles un gratinado o no. Dulce hecho con masa de harina, huevos y otros ingredientes, cocido al horno, que suele rellenarse con crema, nata, etc. también se le da este nombre a algunos platos de carne, pescado o verduras, picados y envueltos en una capa fina de masa, o preparados en un molde como por ejemplo el pastel de salmón o el de berenjena, y se le dice así a la tarta, torta o pastel de cumpleaños. Pie : Se pronuncia "pai" ya que es una voz inglesa, y es una tarta o pastel generalmente como una costra crujiente que lleva relleno de frutas o crema. Es una especie de empanada hecha con pasta quebrada. Ponque : Es igual al biscocho o la torta básica. Praline : Azúcar acaramelada caliente mezclada con almendras trituradas y extendida como una película para que se enfríe y forme un caramelo duro que se muele hasta conseguir una consistencia de harina. Prender : Someter un alimento o postre a un fuego vivo o colocarlo en el horno muy caliente para que el exterior se cueza de golpe. Pozo : Hueco que se hace en la harina para depositar en el centro otra sustancia (agua, mantequilla, azúcar, huevos) antes de amasarla. Pudín : Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche, con azúcar, huevos y frutos secos. Se le dice "budín" especialmente si es dulce. Es un preparado cremoso que se cocina en el horno o en un baño de maría. Punto de letra: Es cuando con lo que escurre del batidor podemos hacer especies de letras sobre la superficie del preparado o mezcla. Quesillo: Dulce a base de leche, huevos y azúcar con consistencia de un queso suave y dulce, y que se prepara al baño de maría. Suspiro : Merengue horneado, solidificado dulce y seco. El punto en el merengue que hace picos sobre la superficie. Tartera o tortera : Molde generalmente redondo y bajo que sirve para hornear. Timbal: Molde o envase de pasta horneada que se rellena. Tisana: Bebida refrescante hecha con una macedonia y mezcladas dentro de un jugo de frutas, aromatizado con un jarabe de granadina. (Típicamente venezolana y especialmente de origen Merideño. Torta : pastel o tarta de repostería. Vol-au-vent : Pastel de hojaldre, relleno puede ser salado o dulce. Zumon : Cáscara perfumada de la naranja o el limón rallada finamente, evitando la membrana blanca y amarga.

Hola Taringueros aca les dejo otra receta esta vez torta de nuez espero les guste yo la hice y me salio bien Prendan el horno a minimo Los ingredientes son: 6 huevos 150 gr de azùcar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla o la cantidad que les guste eso midanlo ustedes 1 1/2 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de nueces picadas Nueces para decorar (Cantidad necesaria) y un poco mas para ir picando jeje. Para la Crema de nuez: 1 taza de azucar 1 taza de agua 4 yemas 350 gr de manteca 1/2 taza de nueces picadas bueno esto se prepara asi... Batir los huevos con el azucar, y agregar la esencia. Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear (me da fiaca tamizar pero bue hay que hacerlo)agregar a la primera preparacion, revolviendo con una cuchara de madera para que todo resulte bien mezclado. Por ultimo se añaden las nueces espolvoreadas con harina. Se cuece en un molde redondo el que tengan previamente enmantecado y enharinado, en horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Una vez Fria, se corta la torta en dos mitades y se rellena con la mitad de la crema de nuez. Se arma nuevamente , se cubren los lados y la parte superior con un poco de crema y aplicar a los costados las nueces picadas . En la parte superior de la torta decorar con el resto de la crema y las nueces enteras. Crema de nuez: Hervir el azucar y el agua hasta que tenga punto de hilo fuerte. Mientras tanto se baten las yemas hasta que tomen color claro. Cuando el almibar esta en su punto , se incorpora poco a poco y caliente sobre las yemas y se bate hasta que queden esponjosas. "ojo con esto". agregar luego la manteca cortada en trozos pequeños y seguir batiendo hasta que espese. por ultimo añadir las nueces picadas muyyy finas. y listo. espero la hagan y la disfruten. mas o menos asi tiene que quedar. besos

Hola chicos y chicas que les gusta la pasteleria la cocina etc. aca algunas palabras y sus significados gastronomico espero les sea de ayuda en la cocina o si no saben que significa algo que encontraron en alguna receta. besos A punto de nieve: Consistencia esponjosa y firme que adquieren las claras de huevo al ser rápidamente batidas y prolongadamente hasta que forme picos o suspiros. Este principio se da por la incorporación de aire. Almíbar : Es azúcar disuelta en agua y cocinada hasta que alcance un grado de espesor deseado: Jarabe, punto de hebra flojo y punto de hebra fuerte (hilo), y punto de caramelo. Atropellada : es una conserva dulce o pasta sólida de frutas. Azúcar pulverizada: Llamada también azúcar de confites, glass, nevazucar, azúcar de nevar o impalpable, con consistencia de harina fina. Podemos prepararla simplemente pulverizándola en la licuadora hasta que alcance esa consistencia. Bizcochuelo : Bizcocho o torta a base de huevos, harina y azúcar, con adición de grasa y liquido que sirve de base a la repostería.(La grafía puede ser con z o s indiferentemente: bizcocho o biscocho) Brioche : pasta que se amasa levantándola y golpeándola contra la mesa para darle aire. Caramelizar : Dar a un liquido la consistencia de caramelo por reducción al fuego, también es cubrir el fondo de un molde con caramelo liquido para volcar sobre el una preparación dulce (flanes, quesillos o budines) que se cocerá a baño de maría. Carlota : Nombre dado a diferentes postres que se preparan en un molda del mismo nombre. Cobertura de chocolate : Chocolate que se prepara disolviendo este en baño de maría con un poco de mantequilla. Sirve para pastelería. Compota : Fruta cocida en almíbar y a veces sazonada con especias dulces como clavo y canela, o lo que es igual, puré de fruta cocida con azúcar que se sirve como dulce: por ejemplo la compota de manzanas. Confite : Dulce de forma esférica hecho de azúcar y algún otro ingrediente, como anís o piñones. Coulis : Salsa o crema suave preparada con frutas y colada para darle un acabado aterciopelado y delicado. Crema de leche : Nata o grasa de la leche, con consistencia cremosa. Delicada : Preparación parecida a la jalea, pero más transparente y dulce, que se obtiene del agua en donde se ha cocinado la fruta. Dulce de frutas en almíbar : Frutas preparadas en almíbar mezclado y espeso, que sirve también para conservarlas. Escarchar : Preparar confites o confituras de modo que queden cubiertos de azúcar cristalizada como si fuera escarcha, generalmente la dulcería seca viene escarchada de azúcar (los bocadillos de guayaba, de plátano, la dulcería venezolana y los dulces de leche abrillantados de Mérida). Flan : Plato dulce hecho con huevos, leche y azúcar, preferiblemente cocido a baño de maría, es igual que el budín, pudín, el quesillo venezolano, solo que este ultimo es mas compacto y con apariencia de un queso dulce. Forrar : Es cubrir con pasta el fondo de un molde. Frutas abrillantadas : ternito utilizado en Venezuela para designar las frutas confitadas o los dulces escarchados como el de toronja. Fuego alto : Calor a máxima potencia, fuego fuerte. Fuego bajo : Mínima potencia, fuego lento o débil. Fuego moderado : Calor en potencia media. Glasear : Abrillantar los alimentos cubriéndolos con azúcar, almíbar. También se le denomina así a la mezcla de huevo batido o leche con la cual cubrimos al pan para que al hornearlo tome un color brillante. Grisines : Pan friable (Que se desmenuza fácilmente) en forma de bastoncitos cortos y delgados. Guarapo : Bebida refrescante, dulce y generalmente algo fermentada. Es un termino Venezolano, cuando la fermentación es intensa se le denomina guarapo fuerte. Harina : Nos referimos siempre a la harina de trigo para todo uso sin leudante a menos que especifique este. Hojaldre: Masa o pasta preparada con mucha grasa que al doblarla muchas veces mientras se amasa produce una estructura de hojas delgadas superpuestas y que al cocerse en el horno, se separa en muchas hojas muy delgadas. Dulce hecho con esta masa. Leche condensada : Producto elaborado con leche de vaca azucarada y parcialmente evaporada. Levadura : Género de cierto tipo de hongos unicelulares que provocan la fermentación de soluciones azucaradas y de las masas harinosas. Cualquier masa constituida por ellos capaz de levantar o hacer fermentar el cuerpo con el que se mezcla: por ejemplo la levadura de cerveza, o el polvo de hornear. Manga : Bolsa de tela de forma cónica provista de una boquilla con hendiduras lisas o dentadas y que sirve para adornar con crema los manjares, platos dulces, salados y platos fríos. Tela dispuesta en forma cónica que sirve para colar líquidos o como hemos dicho un utensilio de tela, de forma cónica, provista de una boquilla que se usa en repostería llamada manga pastelera. Manjar : Tipo de dulce venezolano que contiene maicena. Se dice también de un alimento o comida especialmente exquisita. Masa : mezcla espesa, blanda, consistente y homogénea que se obtiene de un líquido y una harina. Es decir el producto que resulta de mezclar la harina con agua y levadura. Melado : (melao) Jarabe de azúcar, del color de la miel, espeso. Lo que tiene esa consistencia. Melado de papelón : Un almíbar hecho con papelón y agua muy espeso y con tipo de jarabe. Merengue : Crema preparada de claras de huevo con azúcar, batidas a punto de nieve. Utilizadas como decoración o cubierta de tortas y otros dulces. Dulce hecho de esta crema cocida al horno. Moldes : recipientes generalmente metálicos que sirven para dar forma a preparaciones que usualmente van al horno. Montar: Batir enérgicamente la crema de leche o las claras de huevo para lograr una crema espesa y firme, usando la batidora eléctrica o las varillas a mano, incorporando aire para duplicar su volumen. Natilla : Crema espesa hecha a fuego lento a base de leche, huevos y azúcar. Panela : Producto dulce que se obtiene de la malaza de la caña de azúcar, hervida y cuajada con forma de ladrillo. Eventualmente sustituye al papelón, y al azúcar o cuando se hace un melado con ella a la melaza. El papelón es de sabor más fuerte o pronunciado. Pasta : (o masa) Preparaciones cuyo componente básico es la harina trabajada con otros ingredientes. En la repostería se distinguen los siguientes tipos: a. Lionesa : Harina floja + huevos + grasa. b. De biscocho : harina floja + huevos con o sin grasa. c. Quebrada : harina floja + grasa en bastante cantidad. d. Brioche : Harina fuerte + levadura + huevos + grasa. e. Hojaldre : Harina floja, mezclada con harina fuerte + agua + huevos + bastante grasa. f. De freír : harina floja + agua o leche o cerveza, con o sin huevos, con o sin levadura. Pastel : Pasta que sirve de base a ciertas preparaciones culinarias. Sirve de base para rellanos como en los timbales y tartaletas. El pastel se rellena en crudo y se cuece al horno. El timbal y la tartaleta primero se cuece la pasta para que quede crujiente y luego se rellena, dándoles un gratinado o no. Dulce hecho con masa de harina, huevos y otros ingredientes, cocido al horno, que suele rellenarse con crema, nata, etc. también se le da este nombre a algunos platos de carne, pescado o verduras, picados y envueltos en una capa fina de masa, o preparados en un molde como por ejemplo el pastel de salmón o el de berenjena, y se le dice así a la tarta, torta o pastel de cumpleaños. Pie : Se pronuncia "pai" ya que es una voz inglesa, y es una tarta o pastel generalmente como una costra crujiente que lleva relleno de frutas o crema. Es una especie de empanada hecha con pasta quebrada. Ponque : Es igual al biscocho o la torta básica. Praline : Azúcar acaramelada caliente mezclada con almendras trituradas y extendida como una película para que se enfríe y forme un caramelo duro que se muele hasta conseguir una consistencia de harina. Prender : Someter un alimento o postre a un fuego vivo o colocarlo en el horno muy caliente para que el exterior se cueza de golpe. Pozo : Hueco que se hace en la harina para depositar en el centro otra sustancia (agua, mantequilla, azúcar, huevos) antes de amasarla. Pudín : Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche, con azúcar, huevos y frutos secos. Se le dice "budín" especialmente si es dulce. Es un preparado cremoso que se cocina en el horno o en un baño de maría. Punto de letra: Es cuando con lo que escurre del batidor podemos hacer especies de letras sobre la superficie del preparado o mezcla. Quesillo: Dulce a base de leche, huevos y azúcar con consistencia de un queso suave y dulce, y que se prepara al baño de maría. Suspiro : Merengue horneado, solidificado dulce y seco. El punto en el merengue que hace picos sobre la superficie. Tartera o tortera : Molde generalmente redondo y bajo que sirve para hornear. Timbal: Molde o envase de pasta horneada que se rellena. Tisana: Bebida refrescante hecha con una macedonia y mezcladas dentro de un jugo de frutas, aromatizado con un jarabe de granadina. (Típicamente venezolana y especialmente de origen Merideño. Torta : pastel o tarta de repostería. Vol-au-vent : Pastel de hojaldre, relleno puede ser salado o dulce. Zumon : Cáscara perfumada de la naranja o el limón rallada finamente, evitando la membrana blanca y amarga.