Ingredientes
10 porciones
- 500 gr ahuyama o auyama
- 120 gr pan rallado o en trozos
- 100 gr queso
- 120 gr azúcar morena
- 80 ml leche
- ralladura de 1 limón
- al gusto mezcla de azúcar y Canela en polvo
- 3 huevos
Cocinar la ahuyama y hacerla puré, dejar enfriar.Agregarle el queso rallado, el pan, la ralladura de limón y la leche.
Aparte de batir el azúcar con los huesos hasta aclarar.
Mezclar todo con cuidado y llevar a molde engrasado, poner encima la mezcla de azúcar y Canela a gusto y llevar al horno a 200° por 45 min y listo... Queda deliciosa.. Provecho.
Pueden cambiar el pan por avena. ¡Buenas navidades!