#cocinerosurbanos
Bueno como algunos saben soy una apasionada de la cocina , aca les dejo una recopilacion de cocineros con biografias , y algo de historia de la cocina argentina. Cocinero Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguient…
www.cocinerosurbanos.com Las tartas de chocolate a veces resultan un poco pesadas, por eso me gusta esta Selva Negra, que al llevar un relleno de mousse de chocolate y crema montada es mucho más ligera que otras. Esta receta de tarta Selva Negra, de chocolate y cerezas, es una delicia de láminas de…
OTRA RECETA ESTA VEZ ES MIA DE UNA RECETA QUE TODOS HAN PROBADO ALGUNA VEZ! CHOCOTORTAAAAAAAAAAAA http://www.mujeresenblog.com/wp-content/uploads/2008/07/chocotorta.jpg Ingredientes: Queso crema 320 g. Dulce de leche, 500 g. Galletitas de chocolate, rectangulares, simples, sin relleno unos 400 g. Op…
Esta Receta la saque del libro de Doña Petrona , a disfrutar!!! Ingredientes Relleno Cebollas 2 Ajos 2 dientes Pimiento 1 Panceta 100 g Carne cortada a cuchillo 400 g Sal y pimienta c/n Pimentón 1 cdita Ají molido 1 cdita Comino 1 cdita Aceitunas verdes 100 g Huevos duros 3 Pasas de uva sin semillas…
Ingredientes: 1 Palta madura mediana (tiene que estar blanda al tacto) o 2 chiquitas 1 Diente de ajo chiquito Jugo de 1/2 limon 1/2 cubito de gallina 1 y 1/2 cucharada de perejil (o cilantro si les gusta) picado 1/2 tomate perita 1/2 cebolla chiquita (que sea chiquita! sino 1/4) Sal y pimienta a gus…
Comida tailandesa es famosa en todo el mundo por su delicioso sabor y especias. El nico autntico Recetas de comida tailandesa provienen de ajo, chiles, jugo de limn, hierba de limn, hojas de cilantro, salsa de pescado fermentado y pasta de camarn. De hecho, estos son los ingredientes bsicos para com…
Como hacer escalopes de bife Publicado por www.cocinerosurbanos.com Ingredientes para dos personas. 4 escalopes de cerdo (filetes de aguja), harina, 2 huevos, pan rallado, sal, pimienta y aceite de oliva. De guarnición he puesto un salteado de champiñón pardo portobello con cebolla, jamón serrano y …
Desde Argentina a Republica Dominicana, trabajando siempre trabajando, encontrando amigos, colegas, compañeros de ruta y verdugos. Hoy recuerdo todo lo que nos cuesta llegar a donde queremos, o por lo menos donde nos sentimos a gusto. Sin títulos Universitarios también se puede, cuando uno hace las …
Los brownies con pistacho son una manera diferente y original de disfrutar de uno de los postres más deseados del momento. Ingredientes para un molde de 22×30 cm. Para el relleno, 80 gr de pistachos pelados y tostados, 1 clara de huevo una cucharadita de sal. Para la masa, 140 gr de chocolate negro …
INGREDIENTES: 12 tajadas de pan de molde 1 manzana verde 2 latas de atún ¼ de taza de pasas ¼ de taza de nueces trituradas ½ taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre ¼ de taza de perejil picado 2 cucharadas de curry en polvo 10 hojas de apio ½ limón Sal y pimienta al gusto Abrimos las latas de atún y…
Tipos de Uvas para la elaboración del Vino Carbenet Sauvignon (Tinta Clásica) Es la uva más famosa del viñedo mundial. Burdeos y concretamente el Médoc le deben su fama y prestigio. Ha podido también aclimatarse a zonas tan dispares como la llanura libanesa de Bekaa, la fría isla Sur de Nueva Zeland…
Porción 6 personas Mejillones a la provenzal Dificultad: Media Ingredientes: * 2 kg de Mejillones * 1 taza de Aceite * 1 cabeza de Ajo * 1/2 taza de Perejil * el jugo de un Limón * Pimienta * Sal * Lavar los mejillones. Dejarlos una hora en agua bien fría. Sacarlos, rasparlos con un cuchillo y enjua…
Ingredientes (4 personas) 8 rebanadas de pan de molde integral. 1 berenjena. 1 tomate natural. 300 gramos de queso fresco . 12 cucharadas de aceite de oliva virgen. Sal. Cómo se elabora: Cortamos 12 rodajas de berenjenas finas. Ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y salteamos las ber…
publicado por Besugo al ananá y brotes de soja Ingredientes 1 besugo de 500 gr. 250 gr. de brotes de soja 2 tajadas de ananá en almíbar Nuez moscada Salsa de Soja Fécula de papa Sal Pimienta Aceite preparación Para la cocción del pescado saltéelo 2 minutos por lado. Después de haber retira…
http://www.cocinerosurbanos.com El rösti es un plato clásico a base de patatas, originario de Suiza, donde incluso se vende en puestos callejeros, a modo de “comida rápida”. Hay algunas recetas que añaden harina, pero resulta un plato más pesado. La versión de rösti de patatas al romero, receta trad…
Publicado por http://www.cocinerosurbanos.com/ en 17:45 :recetas,cocina,cocina argentina,cocina criolla, recetarios, recetas, recetas de hoy, recetas faciles, recetas paso a paso Aunque la levadura fresca de panadería es muy práctica, uno mismo puede hacer su propio fermento procurando un medio en q…
TECNICA EMPLATADO Y PRESENTACION DE PLATOS Dentro de lo que podríamos llamar cocina creativa, podemos hablar de una parte importante en el éxito de un plato, que es el emplatado y presentación de platos, lo que normalmente se entiende como “decoración” de platos en sentido amplio. Aquí te damos una …
fuente:http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/02/receta-de-pizza-con-huevos-napolitana.html Ingredientes de la pizza: 1 chorrito de aceite de oliva 3 lonchas de chorizo 4 huevos 300 gramos de queso mozzarella 1 cucharita de orégano 1 base de pizza preparadas pimienta y sal 250 gramos de tomates Cóm…
Registrate y eliminá la publicidad! Receta de Ensalada césar Publicado por www.recetasurbanas.blogspot.com en 13:05 :recetas,cocina,cocina argentina,cocina criolla, cocineros, cocineros urbanos, noticias, recetarios, recetas, recetas de hoy, recetas faciles, recetas paso a paso Tiempo: 15 minutos | …
fuente:http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/02/croissants-caseros-recetas-medialunas.html Ingredientes para la receta · Para la masa: · 1 kg harina tamizada · 500 g mantequilla · 75 g azúcar molido · 2 huevos · 1 huevo batido · 35 g levadura cerveza · 20 g sal fina · 450 cc agua Para el almíbar ·…