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Bueno como algunos saben soy una apasionada de la cocina , aca les dejo una recopilacion de cocineros con biografias , y algo de historia de la cocina argentina. Cocinero Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguient…
www.cocinerosurbanos.com Las tartas de chocolate a veces resultan un poco pesadas, por eso me gusta esta Selva Negra, que al llevar un relleno de mousse de chocolate y crema montada es mucho más ligera que otras. Esta receta de tarta Selva Negra, de chocolate y cerezas, es una delicia de láminas de…
OTRA RECETA ESTA VEZ ES MIA DE UNA RECETA QUE TODOS HAN PROBADO ALGUNA VEZ! CHOCOTORTAAAAAAAAAAAA http://www.mujeresenblog.com/wp-content/uploads/2008/07/chocotorta.jpg Ingredientes: Queso crema 320 g. Dulce de leche, 500 g. Galletitas de chocolate, rectangulares, simples, sin relleno unos 400 g. Op…
Esta Receta la saque del libro de Doña Petrona , a disfrutar!!! Ingredientes Relleno Cebollas 2 Ajos 2 dientes Pimiento 1 Panceta 100 g Carne cortada a cuchillo 400 g Sal y pimienta c/n Pimentón 1 cdita Ají molido 1 cdita Comino 1 cdita Aceitunas verdes 100 g Huevos duros 3 Pasas de uva sin semillas…
Comida tailandesa es famosa en todo el mundo por su delicioso sabor y especias. El nico autntico Recetas de comida tailandesa provienen de ajo, chiles, jugo de limn, hierba de limn, hojas de cilantro, salsa de pescado fermentado y pasta de camarn. De hecho, estos son los ingredientes bsicos para com…
Ingredientes: 1 Palta madura mediana (tiene que estar blanda al tacto) o 2 chiquitas 1 Diente de ajo chiquito Jugo de 1/2 limon 1/2 cubito de gallina 1 y 1/2 cucharada de perejil (o cilantro si les gusta) picado 1/2 tomate perita 1/2 cebolla chiquita (que sea chiquita! sino 1/4) Sal y pimienta a gus…
Como hacer escalopes de bife Publicado por www.cocinerosurbanos.com Ingredientes para dos personas. 4 escalopes de cerdo (filetes de aguja), harina, 2 huevos, pan rallado, sal, pimienta y aceite de oliva. De guarnición he puesto un salteado de champiñón pardo portobello con cebolla, jamón serrano y …
Los brownies con pistacho son una manera diferente y original de disfrutar de uno de los postres más deseados del momento. Ingredientes para un molde de 22×30 cm. Para el relleno, 80 gr de pistachos pelados y tostados, 1 clara de huevo una cucharadita de sal. Para la masa, 140 gr de chocolate negro …
Desde Argentina a Republica Dominicana, trabajando siempre trabajando, encontrando amigos, colegas, compañeros de ruta y verdugos. Hoy recuerdo todo lo que nos cuesta llegar a donde queremos, o por lo menos donde nos sentimos a gusto. Sin títulos Universitarios también se puede, cuando uno hace las …
INGREDIENTES: 12 tajadas de pan de molde 1 manzana verde 2 latas de atún ¼ de taza de pasas ¼ de taza de nueces trituradas ½ taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre ¼ de taza de perejil picado 2 cucharadas de curry en polvo 10 hojas de apio ½ limón Sal y pimienta al gusto Abrimos las latas de atún y…
Porción 6 personas Mejillones a la provenzal Dificultad: Media Ingredientes: * 2 kg de Mejillones * 1 taza de Aceite * 1 cabeza de Ajo * 1/2 taza de Perejil * el jugo de un Limón * Pimienta * Sal * Lavar los mejillones. Dejarlos una hora en agua bien fría. Sacarlos, rasparlos con un cuchillo y enjua…
Tipos de Uvas para la elaboración del Vino Carbenet Sauvignon (Tinta Clásica) Es la uva más famosa del viñedo mundial. Burdeos y concretamente el Médoc le deben su fama y prestigio. Ha podido también aclimatarse a zonas tan dispares como la llanura libanesa de Bekaa, la fría isla Sur de Nueva Zeland…
Ingredientes (4 personas) 8 rebanadas de pan de molde integral. 1 berenjena. 1 tomate natural. 300 gramos de queso fresco . 12 cucharadas de aceite de oliva virgen. Sal. Cómo se elabora: Cortamos 12 rodajas de berenjenas finas. Ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y salteamos las ber…
http://www.cocinerosurbanos.com El rösti es un plato clásico a base de patatas, originario de Suiza, donde incluso se vende en puestos callejeros, a modo de “comida rápida”. Hay algunas recetas que añaden harina, pero resulta un plato más pesado. La versión de rösti de patatas al romero, receta trad…
publicado por Besugo al ananá y brotes de soja Ingredientes 1 besugo de 500 gr. 250 gr. de brotes de soja 2 tajadas de ananá en almíbar Nuez moscada Salsa de Soja Fécula de papa Sal Pimienta Aceite preparación Para la cocción del pescado saltéelo 2 minutos por lado. Después de haber retira…
Publicado por http://www.cocinerosurbanos.com/ en 17:45 :recetas,cocina,cocina argentina,cocina criolla, recetarios, recetas, recetas de hoy, recetas faciles, recetas paso a paso Aunque la levadura fresca de panadería es muy práctica, uno mismo puede hacer su propio fermento procurando un medio en q…
fuente: http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/02/ensalada-de-langostinos-frescos-de.html Ingredientes para la receta · 400 g langostinos · 1 puerro grande · 2 vasitos vino de leche evaporada · 50 g nueces · 2 tomates · 1 cebolla tierna · 1/2 vasito vino blanco · aceite · vinagre · pimie…
http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/02/receta-de-endibia-con-besamel-de.html Ingredientes de la receta: - 3 endibias - 250 gramos de besamel - 100 gramos de queso roquefort - 6 nueces peladas - 2 ramas de perejil - 1 diente de ajo pelado - Aceite de oliva - Pimienta y sal Cómo se hace: Prime…
fuente : http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/02/receta-de-endibia-con-besamel-de.html Ingredientes de la receta: - 3 endibias - 250 gramos de besamel - 100 gramos de queso roquefort - 6 nueces peladas - 2 ramas de perejil - 1 diente de ajo pelado - Aceite de oliva - Pimienta y sal Cómo se hace: …
www.cocinerosurbanos.blogspot.com Los mejillones tienen muchas ventajas, son ricos en vitaminas y minerales, bajos en grasas y además baratos y muy sabrosos. La mejor forma de prepararlos es cocidos al vapor, en su propio jugo, si acaso con un poco de vino blanco. Pero hoy me apetecía una forma dif…