#chiles en nogada

Con el tiempo la receta ha ido evolucionando resultando de ello una infinita variedad de preparaciones en las cuales cada familia o chef que la prepara agrega su “toque personal” considera como “propia tradicional”, “el secreto de la abuela”. En esta ocasión les presentaré una preparación muy senci…

¡Hablando al chile! Claro, porque hoy hablaremos de los chiles, pero no de cualquier chile, sino de un platillo delicioso de la gastronomía mexicana: los chiles rellenos! Claro, entre otros temas relacionados, y que seguro serán de tu interés! Empecemos este post sin más trámites. Los chiles rell…

CHILES EN NOGADA Ingredientes: 12 chiles poblanos 6 huevos 2 tazas de harina -Hierbas de olor -Sal Para el Relleno: ½ kg de lomo de puerco 4 jitomates Un trozo de cebolla 2 dientes de ajo picados 1 taza de almendras peladas 1 plátano macho 2 duraznos pelados 2 peras peladas 2 manzanas peladas ½ taza…