#Causa limena
La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 491 La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú, con sus propias técnicas y potajes, con la …
Utilizamos 5 papas amarillas para hacer 2 causas, ponemos a hervir con unas rodajas de limón: Como no tenía ají amarillo peruano, lo que hice fue reemplazarlo por cúrcuma y ajos con curry para darle el color amarillo, no es lo conveniente, pero es mi reemplazo. Mezclarlo con las papas peladas y hech…
Causa Limeña... En los tiempos que trabajamos con Sergio Melgarejo en el Hotel Presidente, siempre se mencionaba esta delicia, alguna que otra vez la hicimos, pero recién tengo la posibilidad de subir la receta al Blog, seguramente(como siempre ocurre) cada uno tiene su propia versión de los hechos,…