Utilizamos 5 papas amarillas para hacer 2 causas, ponemos a hervir con unas rodajas de limón:
Como no tenía ají amarillo peruano, lo que hice fue reemplazarlo por cúrcuma y ajos con curry para darle el color amarillo, no es lo conveniente, pero es mi reemplazo. Mezclarlo con las papas peladas y hecha puré:
Aplastamos y debe quedar más o menos así:
Estos son los ajos en curry que utilicé:
Mezclar un tomate perita pelado y sin cemilla con una cebolla picada fina, una lata de atún y mayonesa:
Mezclamos, incorporamos sal, orégano ó alguna especie deseada:
Utilizamos un aro para poner una capa del puré, aplastamos con una cuchara:
Agregamos una capa de la mezcla del tomate y atún:
Otra capa de papa:
Incorporamos una rodajas de palta:
Ultima capa de papa:
Utilizamos para decorar el tomate cortado en cubitos, la palta, huevo duro y lechuga:
También podemos utilizar para decorar aceitunas negras, como no tenía utilicé verdes:
Emplatado:
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