#Carpaccio

Ingredientes: 500 gr setas (en este caso, níscalos y champiñones silvestres), 3 dientes ajo, 1 mediana cebolla, sal, 1 cucharada de harina, 1 vasito vino blanco, 1/8 pastilla caldo de verduras, aceite de oliva, perejil, chile en polvo (opcional), 1 limón (el zumo) Preparación: Lavamos bien las setas…

Ingredientes: 8 - de gambas por persona, dependiendo del tamaño 3 cucharadas de aceite de oliva de 1º 3 cucharadas de aceite de oliva de 4º 1 cucharada de salsa de soja 1 golpe de zumo de limón Sal - Pimienta blanca - Perejil picado - Cebollino picado - Preparación: Se separan las cabezas de las co…

Ingredientes (4 personas): 6 tomates rojos pero fuertes, 400 gr de tofu, 1 manojo de cebollino, Aceite de oliva, Avellanas, Vinagre de Módena, Sal y pimienta. Elaboración: Preparar la vinagreta mezclando en un bol: 3 cucharadas de aceite de oliva, con 3 de vinagre de Módena, el cebollino picado, un…

Buenos días cocinillas. ¿Qué tal el fin de semana? Desde Ernesto Colman recetas esperamos que hayáis descansado bien para afrontar con ganas la vuelta a la rutina. En el post de hoy, Ernesto Colman nos enseñará a preparar uno de los platos que ha descubierto uno de nuestros seguidores durante sus v…