INGREDIENTES
Salsa de queso crema
Cebolla 1
Ajo 1 cda
Mantequilla 125 g
Harina de trigo 125 g
Leche 1 l
Queso azul 100 g
Queso cheddar 300 g
Crema de leche 250 g
Lasagna
Masa 500 g
Salmón fresco 1 k
Espinacas 1 atado
Salmón ahumado 1/2 k
Queso gouda c/n
PROCEDIMIENTO
Salsa de queso crema
En una cacerola, saltear la cebolla y el ajo con la mantequilla. Una vez translúcida, agregar la harina y hacer un roux. Verter la leche fría y remover constantemente con cuchara de madera, para evitar la formación de grumos.
Incorporar los quesos y la crema de leche. Dejar derretir y licuar. Reservar.
Lasagna
Colocar una capa de salsa en la base del molde, disponer por encima masa, el salmón cortado en lonjas, luego colocar espinacas, salmón ahumado y más salsa. Cubrir con otra capa de masa y continuar con las capas hasta completar la altura del molde. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno por 30 minutos.