¿Qué significa dieta equilibrada?
La ingesta energética de las tres comidas principales del día debe repartirse de la siguiente manera: en el desayuno, el 20-25% del total; en la comida, el 35-40% y en la cena, 25-30%.
Los datos alimenticios recientes relativos a españa muestran como el desayuno queda relegado a un segundo plano. En las cenas es habitual recurrir a embutidos, queso, leche con galletas o a platos precocinados, es decir, la mayoría recurre a productos que ahorran tiempo y carecen de valor nutritivo.
Un método eficaz que ayuda a una alimentación equilibrada y variada es confeccionar un menú semanal de comidas y cenas, en el que se contemplen alimentos de los grupos básicos según la frecuencia recomendada.
Alimentos recomendados para consumir con frecuencia
- Leche y derivados (todos los días).
- Pan
- Fruta
- Verdura
- Carnes (máximo 6 veces a la semana).
- Pescado (mínimo 3-4 veces a la semana).
- Huevos (4-5 por semana).
- Legumbres (2-3 veces a la semana).
- Arroz (2-4 veces a la semana)
- Pasta
- Patatas
Algunos ejemplos de esos platos
Verduras: en cremas, croquetas de espinacas y gambas, ensaladas, tortillas vegetales
(calabacín, berenjena, pimientos, espinacas…).
Huevos: escalfados, duros, a la plancha, tortillas o revueltos (champiñones, setas, atún, espinacas con gambas, jamón y pimiento o queso…), crepés, flanes, puding, etc.
Pescados: en croquetas, albóndigas,pizzacon atún y anchoas, pimientos rellenos, tortilla de atún, de bacalao, sopas…