Cerdo con Papa al Horno y Cebollas Asadas [Foto-Receta]

Colocamos fuego en la parrilla, colocamos Romero y jugo de limón arriba del cerdo:



Colocamos las papas de a 2 sobre un papel aluminio, colocamos unas ramitas de romero y una cabeza de ajo al medio. Rociamos con aceite de oliva y manteca. Sal y pimienta:



Cerramos el papel aluminio:



Las llevamos al horno y colocamos arriba de las brasas:



Mientras nos tomamos un vino blanco dulce de aperitivo:



Luego de hora y media retiramos las papas:



Retiramos el aluminio sin quemarnos:



Abrimos al medio las papas y les frotamos la pasta de ajo:



Las cebollas también van a las brasas pero sin aluminio. Una vez negras, las retiramos y pelamos:



Cortamos las cebollas, salamos, orégano y oliva:





Emplatamos el cerdo con ensalada de zanahoria, rucula, lechuga, la cebolla asada y la papa al horno:




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