Existen infinitas dietas y consejos para eliminar la panza invernal, que se renuevan en cada primavera. Algunos son realistas y otros no, y hasta pueden dañar la salud.
Dietas extremas de todo tipo, algunas que obligan a privarse de ciertos alimentos, pueden funcionar a corto plazo. Pero no a la larga. Por ello es mejor buscar información científicamente válida, y el comer en forma equilibrada y sana, sin excesos debe convertirse en un hábito.
Uno de tantos mitos, es que los hidratos de carbono engordan, esto en realidad no es así. En estos mitos se basan distintas dietas, como la paleolítica.
De hecho, esta es útil para ciertos metabolismos, como los de los indios americanos, cuyos organismos se encuentran adaptados por largas generaciones que sobrevivían a base de caza, pesca y recoleccion. Actualmente estos pueblos sufren una epidemia de diabetes, provocada por la comida occidental, sobre todo la actual.
Sin embargo, no es lo ideal para todos a largo plazo... como tampoco lo es la dieta esquimal tradicional.
Una dieta mejor para muchos de nosotros es la mediterránea, adaptada a nuestras posibilidades, y evitando los excesos de grasa animal.
Los carbohidratos engordan?
En realidad, estos raramente se convierten en grasa, algo que solo se da en situaciones extremas
Esto se debe a que en el ser humano se presenta un "síndrome de exceso de carbohidratos" natural, debido a nuestra incapacidad para eliminar el exceso de carbohidratos mediante la lipogénesis (formación de los depósitos de grasa corporal).
Conociendo esto, hay que saber que los nutrientes incorporados se oxidan para producir energía en un orden determinado:
1) alcohol, porque el organismo no puede tener depósitos de el,
2) hidratos de carbono y proteínas: se utilizan para cubrir las necesidades del organismos, y el resto se oxida para producir energía. Ya que ni es posible aumentar en forma espontánea los almacenes de glucógeno ni la masa muscular.
3) grasas.
Como se puede ver, las grasas, en exceso de los otros nutrientes, no llegan a ser utilizadas, y en cambio, es posible almacenarla en forma indefinida (en la obesidad mórbida, las reservas grasas llegan a más de 100 kg).
Por lo tanto, el exceso de carbohidratos puede engordar solo en forma indirecta, ya que casi nunca se convierten en grasa.
Esto ocurrirá solamente cuando se ingieren grandes cantidades de hidratos de carbono junto a una ingesta de grasa muy baja (menor al 10% del aporte calórico total)
Para perder esos kilitos de más, entonces, es mejor reducir un poco el total de calorías diarias, sin necesidad pasar hambre. Claro está que es mejor comer sano y evitar la comida chatarra.
Ayuda bastante el iniciar una actividad física extra, la más fácil de todas es la de caminar.
Según el tratado de medicina Interna Cecil:
Una persona de 70 kg caminando aprox a 6 km/h, para quemar 100 Kcal. debe caminar 1,5 km.
Por lo tanto, en una hora estás quemando 400 kcal, es decir, un almuerzo mediano
Además: "El doctor Silvio Schraier destaca que reduciendo 500 calorías por día se pueden lograr descensos de alrededor de 500 gr por semana, o 2 kg por mes. "Puede parecer poco, pero suman 24 kg por año".
(La fuente de lo último)
Es efectiva para adelgazar la estrategia del aburrimiento?
Con un poco de información certera, y sin gastar prácticamente nada ni recurrir a extremos, es muy fácil eliminar el exceso de equipaje en poco tiempo.
Claro que estoy hablando de quienes tienen unos kilos de más. Es distinto en el caso de personas obesas como las del programa "cuestión de peso", porque ahí, obviamente se deberá recurrir a médicos y nutricionistas profesionales.
Solamente hay que tener un poco de motivación y perseverancia, y saber que los resultados con seguridad se verán en poco tiempo.
(Basado en diversas fuentes, entre ellas Bioquímica de Harper; Semiología Médica de Argente; Medicina Interna de Cecil.)