INGREDIENTES
1/4 de kg de falda de res
1 cucharada de consome en polvo
3 cucharadas de cebolla finamente picada
6 hojas de lechuga
1 tomate chico maduro
1 Aguacate
8 ramitas de cilantro
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
aceite de oliva
MODO DE PREPARACION
1/4 de kg de falda de res
1 cucharada de consome en polvo
3 cucharadas de cebolla finamente picada
6 hojas de lechuga
1 tomate chico maduro
1 Aguacate
8 ramitas de cilantro
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
aceite de oliva
MODO DE PREPARACION
Lo primero es espolvorear la carne con el consome en polvo y dejarla reposar por espacio de 30 minutos. Se coloca entonces a cocer en agua caliente hasta que quede blanda.
Mientras la carne se cuece rebana la cebolla, el tomate y el aguacate, puedes cortarlos en cuadros, pero el plato luce mas si los dejas de un tamaño mediano, ni muy grandes ni chicos.
Una vez que ela carne este cocida y blanda retirala del fuego y dejala enfriar.
En lo que la carne se enfria agregale a los vegetales recien cortados el cilantro picado finamente y revuelve toda esta ensalada junto con el aceite y el vinagre, ten cuidado de no añadir mucho vinagre.
Añadele ahora la carne de res, previamente desmenuzada. Antes de servir añade la lechuga, si la has cortado ya mantenla en agua para que siga fresca y no se ponga oscura o amarilla.
Para el final agrega sal y pimienta al gusto.
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