El pescado está considerado un alimento básico para el desarrollo de los niños y aporta muchos nutrientes a todas las edades. Se aconseja comer entre 2-4 raciones de pescado por semana alternando los magros (blancos) y los grasos (azules). Para las embarazadas o los niños de hasta 15 años su consumo se recomienda especialmente.
El pescado es rico en proteínas, nos aporta todos los aminoácidos que necesita nuestro organismo y mantiene los tejidos, órganos y nuestro sistema de defensa en muy buenas condiciones. Además nos proporciona dosis de Omega 3 que ayuda a reducir el colesterol malo y la presión arterial.
Además, el pescado aporta pocas calorías porque no tiene más que un 5% de grasas del tipo insaturado (saludables). Es rico en vitaminas A, B6, B12, D y E, que contribuyen al crecimiento y es bajo en sodio, ideal para los que padecen hipertensión o retención de líquidos. Tiene una gran cantidad de minerales y oligoelementos (zinc, magnesio, fósforo, cobre, yodo, calcio, potasio…) y es de fácil digestión.
Las raciones recomendadas para notar los beneficios del pescado son:
- En el caso de personas mayores de 15 años: 2-4 veces a la semana combinando pescados azules y blancos y reduciendo la ingesta de grandes depredadores (marlin, salmón, lucio…)
- En el caso de embarazadas, lactantes y niños (de hasta 15 años): como máximo 2 veces a la semana, limitar el bonito y el atún a 1 vez semanal y una ración pequeña de grandes depredadores.
Ventajas del consumo de pescado
Debes recordar que es importante que el pescado esté presente en tus comidas combinándolo con vegetales y cereales. Llevar una dieta equilibrada y sana te ofrecerá efectos muy positivos para tu salud.
Las ventajas de su consumo son:
1. Tiene pocas calorías
El contenido calórico del pescado se encuentra en unas 80 Kcal por cada 100 gramos en los magros y hasta 200 Kcal en los grasos y azules. Cabe recordar que según la manera en que se prepare el pescado puede cambiar el valor calórico de tu comida, como sería el caso del filet de merluza empanado con harina y se frita. Entonces puedes optar por prepararlo al horno o al vapor.
2. Alto contenido nutricional para el crecimiento
Por esa misma razón es muy recomendable para las embarazadas, los lactantes y los niños pequeños. El nombre de proteínas del pescado ronda en un 20% aunque los azules tienen más. Un consejo es que se debe alternar con legumbres, cereales, frutos secos, huevos y lácteos.
3. Proporciona calcio
Comer pescado con espina como sardinas o anchoas nos lleva una gran cantidad de calcio. Por ello, ayudan en la formación de los dientes, cuidan nuestros huesos y la contracción de los músculos. También sirve para coagular la sangre y evitar enfermedades como la osteoporosis. Además el pescado proporciona más calcio que la leche o el queso.
4. Contiene yodo
El pescado y los mariscos son una buena opción para reducir los déficits de yodo que pueden causar, por ejemplo, tiroides y bocio. Además, este nutriente es fundamental durante la gestación, amamantamiento y crecimiento del bebé en los primeros meses de vida. Los tipos de pescado que más yodo contienen son: el salmonete, el bacalao, el salmón, los mejillones, el bonito y el atún.
5. Evita enfermedades
El pescado tiene una gran cantidad de vitaminas y todas ellas son un factor imprescindible para proteger nuestro organismo de enfermedades, sobre todo las degenerativas (cáncer o arterosclerosis). Ayudan la absorción de calcio y fosfato en los intestinos y provocan al riñón a hacer lo mismo.
6. Protege el corazón y las arterias
El pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados (entre 25 y 50% dependiendo de la especie). Los Omega 3 y 6 ayudan a reducir el colesterol y a su vez protegen la salud cardíaca y arterial. Comer pescado es muy recomendable para evitar posibles infartos o accidentes cardiovasculares.
Ahora ya conoces los beneficios del pescado, así que a qué esperas para empezar con tu dieta sana? Si además dispones de tiempo puedes ir a la playa con una caña de surfcasting para comer tu propio pescado fresco, más rico y sano que cualquiera, además pasarás una tarde de ocio junto al mar.
Te dejo con la pirámide de alimentos para que empieces a tener en cuenta lo que comes día a día!
El pescado es rico en proteínas, nos aporta todos los aminoácidos que necesita nuestro organismo y mantiene los tejidos, órganos y nuestro sistema de defensa en muy buenas condiciones. Además nos proporciona dosis de Omega 3 que ayuda a reducir el colesterol malo y la presión arterial.
Además, el pescado aporta pocas calorías porque no tiene más que un 5% de grasas del tipo insaturado (saludables). Es rico en vitaminas A, B6, B12, D y E, que contribuyen al crecimiento y es bajo en sodio, ideal para los que padecen hipertensión o retención de líquidos. Tiene una gran cantidad de minerales y oligoelementos (zinc, magnesio, fósforo, cobre, yodo, calcio, potasio…) y es de fácil digestión.
Las raciones recomendadas para notar los beneficios del pescado son:
- En el caso de personas mayores de 15 años: 2-4 veces a la semana combinando pescados azules y blancos y reduciendo la ingesta de grandes depredadores (marlin, salmón, lucio…)
- En el caso de embarazadas, lactantes y niños (de hasta 15 años): como máximo 2 veces a la semana, limitar el bonito y el atún a 1 vez semanal y una ración pequeña de grandes depredadores.
Ventajas del consumo de pescado
Debes recordar que es importante que el pescado esté presente en tus comidas combinándolo con vegetales y cereales. Llevar una dieta equilibrada y sana te ofrecerá efectos muy positivos para tu salud.
Las ventajas de su consumo son:
1. Tiene pocas calorías
El contenido calórico del pescado se encuentra en unas 80 Kcal por cada 100 gramos en los magros y hasta 200 Kcal en los grasos y azules. Cabe recordar que según la manera en que se prepare el pescado puede cambiar el valor calórico de tu comida, como sería el caso del filet de merluza empanado con harina y se frita. Entonces puedes optar por prepararlo al horno o al vapor.
2. Alto contenido nutricional para el crecimiento
Por esa misma razón es muy recomendable para las embarazadas, los lactantes y los niños pequeños. El nombre de proteínas del pescado ronda en un 20% aunque los azules tienen más. Un consejo es que se debe alternar con legumbres, cereales, frutos secos, huevos y lácteos.
3. Proporciona calcio
Comer pescado con espina como sardinas o anchoas nos lleva una gran cantidad de calcio. Por ello, ayudan en la formación de los dientes, cuidan nuestros huesos y la contracción de los músculos. También sirve para coagular la sangre y evitar enfermedades como la osteoporosis. Además el pescado proporciona más calcio que la leche o el queso.
4. Contiene yodo
El pescado y los mariscos son una buena opción para reducir los déficits de yodo que pueden causar, por ejemplo, tiroides y bocio. Además, este nutriente es fundamental durante la gestación, amamantamiento y crecimiento del bebé en los primeros meses de vida. Los tipos de pescado que más yodo contienen son: el salmonete, el bacalao, el salmón, los mejillones, el bonito y el atún.
5. Evita enfermedades
El pescado tiene una gran cantidad de vitaminas y todas ellas son un factor imprescindible para proteger nuestro organismo de enfermedades, sobre todo las degenerativas (cáncer o arterosclerosis). Ayudan la absorción de calcio y fosfato en los intestinos y provocan al riñón a hacer lo mismo.
6. Protege el corazón y las arterias
El pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados (entre 25 y 50% dependiendo de la especie). Los Omega 3 y 6 ayudan a reducir el colesterol y a su vez protegen la salud cardíaca y arterial. Comer pescado es muy recomendable para evitar posibles infartos o accidentes cardiovasculares.
Ahora ya conoces los beneficios del pescado, así que a qué esperas para empezar con tu dieta sana? Si además dispones de tiempo puedes ir a la playa con una caña de surfcasting para comer tu propio pescado fresco, más rico y sano que cualquiera, además pasarás una tarde de ocio junto al mar.
Te dejo con la pirámide de alimentos para que empieces a tener en cuenta lo que comes día a día!