Ingredientes:
• 1 filete de merluza
• Sal
• Pimienta negra
• 6 hojas de salvia
• 3 g de jengibre
• 80 g de cebolla
• 80 g de zanahorias
• 80 g de zucchinis
• 80 g de morrón rojo
• 80 g de champiñones
• 5 de perejil
• 200 cc de caldo de verduras
• 20 cc de vino blanco
• 1 limón
• Sal y pimienta negra
Preparación:
1.Limpiar bien el pescado y salpimentar, agregándole la salvia picada y el jengibre.
2.Sobre un rectángulo de papel aluminio, ensobrando el pescado, dejando un orificio para verter el vino, aceite y el caldo.
3.Cerrar herméticamente, colocar una placa de horno y cocinar 12minb a horno fuerte.
4.Servir directamente al papillote .[/font]