¿Algo rico? Empanaditas rusas (o pancitos de carne)

Ingredientes Masa 300 g de harina con levadura 1/3 cda de sal 1/2 cda de azúcar 1 huevo 100 mL de leche 60g de manteca o margarina Relleno 150 g de carne picada común 150 g de carne picada especial 1 cebolla mediana Sal, pimienta, comino y azucar a gusto Masa Colocar 200 g de la harina en un bowl Agregar la sal, el azúcar y mezclar Hacer un hueco en el centro y poner el huevo Agregar la leche tibia y mezclar Trabajar la masa hasta que los ingredientes se unan Agregar la manteca Volver a trabajar hasta unir y agregar la harina restante. Seguir trabajando hasta obtener un bollo liso y suave que no se pegotee. Si hiciera falta agregar un poco más de harina común. Dejar leudar en lugar tibio hasta que duplique el volumen Relleno Pelar y picar la cebolla en cubitos chicos Calentar una sartén con un chorrito de aceite Saltear las cebollas Agregar la carne picada y revolver para que se separe bien Cuando la carne este cocida, condimentar con sal, pimienta, comino y azúcar a gusto. Personalmente a mi me gusta con mucho comino y azúcar Armado Estirar la masa con palote y cortar circulos de 10 cm de diámetro (pueden ser de otras medidas obvio, cada uno corta con lo que tiene más a mano). Estirar los recortes y volver a cortar hasta terminar con toda la masa Colocar un poco de relleno en cada círculo Cerrar los pancitos Colocarlos en una placa para horno aceitada o con fritolim. Dejar leudar otro rato (yo lo que hago es meterlos en el horno precalentado y dejarlos 15 min con la puerta abierta) Hornear en horno suave hasta que estén levemente doraditos por arriba Y voilà, bon apetit!