Buenas, en esta ocasión me decidí por hacer este post que siempre tenía en mente pero nunca lo hice porque pensaba "neh, muy simple, quién no sabe", pero últimamente familiares y amigos cuando me ven comer esto (todos los días) me preguntan que cómo lo hice, qué es, es rico? Nooo lo como porque estoy al pedo... Así que me dispuse a tomar unas fotos de la preparación y de más está decir que es muuy simple el proceso de preparación. Es rico, saludable, saciante, y muy pero muy fácil de camuflar con más de 1 alimento dulce/salado para que no sea una simple tortilla, ya sea desde la mezcla para una cocción conjunta, hasta después de hecha la tortilla, para acompañar como si fuera un panqueque. Vamos a ello.
Ingredientes y utensilios:
- 2-3 huevos (lo hice con 2 porque me quedaban 4 y necesito desayunar mañana).
- Avena instantánea/tradicional, unos 40-50 gr aproximadamente.
- Manteca/aceite (para la sartén).Otros - (lo que sea que le quieras agregar).
- Sartén (en lo posible de politetrafluoroetileno, digo, teflon).
- Batidora/mezclador de mano, o un tenedor tramontina otro no sirve ah re.
- Bol de plastico/cacerola chiquita.
Preparación paso a paso:
Primero que todo y para olvidarnos, y NO olvidarnos, vamos a poner un pedacito de manteca en la sartén (si no tienen manteca, o si lo prefieren, le ponen unas gotitas de aceite). Esto nos va a servir para que la tortilla no quede tan seca ni se pegue mientras que cocinamos.
Arriesgando a quemarme, agarro la manteca con los dedos mientras que apenas se calienta la sartén y esparzo bien por toda la superficie.
IMPORTANTE: si tu sartén no es de teflon vas a tener que ponerle una cantidad mayor de manteca/aceite para que no se seque la tortilla, y creanme que se seca.
Rompemos los huevos a quien tengamos cerca, y luego partimos la cascara de los huevos para vertir su contenido en el bol. A continuación ponemos la cantidad de avena que convengamos necesaria, y luego mezclamos los 2 ingredientes. (Para 2 huevos yo uso unos 45-50gr aproximadamente, lo mido con el scoop verde que es de 30gr). DATO SOBRE LOS HUEVOS: si son de granja mucho mejor, los huevos comerciales y amarillos son una bosta asquerosa, pero bueno, si vas a usar los comunes, ponele 3-4 huevos, no 2. No tenía un huevo común a mano para mostrar la diferencia de tamaños y color de la yema, pero es impresionante. Los de granja se consiguen en polleria, yo los compro $58 el maple, y están el mismo precio hace más de 2 años.
Este paso es innecesario ya que se lo puede agregar al anterior, pero me había olvidado, me acordé antes de ponerlo al fuego. En esta instancia podemos agregar cualquier ingrediente que se nos venga a la cabeza como: frutos secos, semillas, cacao/canela/algo que le de sabor, pedacitos de fruta, o fruta bien aplastada para adeherir a la mezcla, escencia de vainilla, Borghetti ah re... Lo que queramos. En mi caso y solo por esta vez le puse: 2 cucharitas de una chocolatada que quedaba (tenía que vaciar el paquete que estaba al pedo en la alacena , no tomo eso que es pura azucar y 0 cacao), y lo que me sobraba de una bolsita de semillas de girasol.Mezclamos bien hasta tener todo bien homogeneo.
Luego de esto solo queda mandar a la sartén la preparación, a fuego mínimo/medio.
Si la sartén es de teflon, al minuto vamos a poder mover la tortilla y se va a deslizar toda compacta en la chapa, a partir de acá vamos cuidando que se cocine bien (a los minutos podemos levantar con un cuchillo o algo que tan cocida está) y antes de que se nos queme la damos vuelta como un panqueque haciendonos los chef, o sea, tirarla para arriba y tratar de que no muera en el intento.
La terminamos de cocinar o nos vamos al baño y se nos prente fuego la tortilla, no importa... Y listo. Ya tenemos nuestra tortilla fitness para luego de entrenar, para cuando hay ansiedad, para cuando te vas a trabajar/estudiar y como Lenny, podemos acompañar de un café antes de que Homero a primera hora nos pegue en la nuca.
CERTIFICANDO LA TORTILLA MASTICADA
Eso es todo, espero que hayan aprendido algo y valoren el esfuerzo que hice para compartirles el post, que fué basicamente olvidarme de cocinar para mi familia hoy a la noche.
Muchas gracias si leyeron todo, no se vayan sin comentar, y si tienen ganas se agradece que recomienden y puntuen el post. Un saludo a todos.