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Pollo a la pimienta: Ingredientes 1) Lechuga romana y rúgula. 2) Suprema de pollo. 3) Pimienta guayabita. 4) Sal y pimienta en polvo. 5) Una yema de huevo. 6) Aceite de oliva. 7) Crema de leche. 8) Vinagre y ají dulce. Preparacion 1) Lave y corte la suprema de pollo,colóquele sal, pimienta y selle. Cubre con pimienta rústica y lleva al horno. 2) Para la muselina de ají dulce: Prepare una salsa holandesa de la siguiente manera: en baño de maría coloque una yema de huevo con un poco de vinagre hasta que blanquee,agregue poco a poco la mantequilla clarificada en hilo hasta llegar a la consistencia deseada y finalmente, añada sal, pimienta y limón. Para que sea muselina debe mezclar con crema de leche a medio montar. 3) Para el montaje del plato, sirva el pollo bañado con la muselina de ají dulce acompañado con lechuga y rúgula aderezado con aceite de oliva, sal y pimienta.

Ingredientes 1) Huevos 2) Cebolla larga 3) Calabazin 4) Tomate 5) Aji dulce 6) Cilantro 7) Sal Modo de preparacion 1) Rayar el calabazin, colocarlo en el sarten o caldero cocinando con agua por 10 minutos. 2) Agregar la cebolla picadita el tomate y el aji dulce dejando cocinar 10 minutos mas. 3) Batir bien los huevos,coloquelos a la mezcla de vegetales y rrebuelva. 4) Agregue el cilantro picadito hasta el tallo, sal al gusto. NOTA: Use la cantida de calabazin de acuerdo a las raciones que requiera igual los huevos, recuerde que estas son recetas economicas , el objetivo es cocinar es cocinar con lo que haya en la nevera o la lacena.

Mojo trujillano Ingredientes 1) 2 huevos. 2) 1/2 litro de leche o suero de leche. 3) 1/2 tomate. 4) 1/2 cebolla. 5) cilantro,ajo y sal al gusto. Modo de preparar 1) Colocar la cebolla, el ajo y el tomate en un caldero con agua ,sal al gusto. 2) Cocinar durante 10minutos. 3) Batir los huevos en la leche o en el suero,vestir esta mezcla en el caldero o sarten,y batir lentamente de modo de no dejar cortar el contenido,agregar cilantro. 4) Una vez que empize a espezar cortar la llama y seguir batiendo,y si no le espeza bien agregue un poco de maizina batida en agua,recuerde que esto es un mojo. NOTA:este alcanza para seis personas,lo usual es sofreir los aliños,recuerde que se trata de recetas economicas,y ese es el objetivo la economia en su cocina,este mojo puede acompañarlo con pan,arepa,yuca,casabe etc. porfavor danos un like en facebook no cuesta nada: https://www.facebook.com/Cocina-economica-para-la-crisis-670166386467021/

Torta de chocolate ingredientes: 1) Una panela de chocolate familiar. 2) 200g de mantequilla sin sal. 3) Una taza de azúcar. 4) Una taza de leche. 5) 4 huevos. 6) 2 tazas de harina de todo. 7) 4 cucharaditas de polvo de hornear. Preparacion: 1) Batir las claras de huevos con el azúcar,en batidora eléctrica oh sino con batidor.Al punto de nieve, agregar una a una las yemas, mientras se continúa batiendo. 2) Colocar a fuego lento la leche con el chocolate, al diluirse el chocolate, añada la mantequilla y mezclar.... 3) Agregar lentamente la mezcla del chocolate con la leche, a los huevos con el azúcar,y seguir batiendo a baja velocidad. 4) Retirar de la batidora y añadir lentamente la harina cernida con el polvo de hornear y unir en forma envolvente. 5) Colocar en molde de hornear bien engrasado y enharinado. 6) Hornear a 180c (350 F) durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en la torta, éste salga seco. Opcionalmente, puede servir cortada en trozos y decorar. Gracias por ver la receta, comparte con tus [email protected] y familiares y disfruta de la trota. Comenta y dime que te parese subire recetas fracuentemente