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Hola gente de T!, hoy les traigo un desafío que vengo maquinando hace unos días. Tengo que hacer una parrilla, arrancando de cero y la idea es hacerla de ladrillos para que dure pero hacer un diseño innovador. Tengo en mente hacer una parrilla donde poder hacer el asado pero junto con un horno de ladrillos y ponerlos de manera tal que pueda usar un solo fuego de leña para ambos: la parrilla y para calentar el horno. Mi diseño inicial y unico por ahora, seria hacer la parrilla y al lado el horno que esten separados por una chapa, hacer el fuego al lado de la chapa, fuera del horno dentro de la parrilla, con ese calor el horno se calentaría y podría utilizarce por ejemplo para cocinar el pan para comer junto con el asado . La idea sería hacer algo como en la imagen y separar la parrilla del horno con una chapa: que les parece? podría funcionar? Estoy seguro que alguien tiene alguna idea mejor

Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes algo que encontre en un sitio de recetas que me parecio muy bueno. Es un post de como curar el disco de arado para poder cocinar, por ejemplo para hacer pollo al disco que me encanta. Esta barbaro saberlo para que no nos salga la comida con gusto feo o que nos perjudique a la salud. Es importante saber que el disco no debe estar oxidado y debe estar libre de cualquier tipo de restos de material que pueda desprender, para eso hacemos el curado. En este post está perfectamente explicado como hacerlo, les dejo el link Como curar el disco de arado para cocinar

Hola amigos, hoy tengo para compartir con ustedes un receta riquisima de cazuela de pollo para compartir. Está muy buena la receta porque es facil de preparar y queda con un sabor riquísimo. Los ingrdientes principales son pollo, verduras (papa, morron, cebolla, etc) y leche o crema de leche. Se corta todo en pedacitos y se cocina al disco de arado. Ademas si uno quiere le puede dar su toque personal y cambiarle, sacarle o agregarle algun condimento. Es muy rica la receta, yo la probé, en este enlace está todo muy bien detallado, los ingredientes y como prepararla: Receta de cazuela de pollo al disco de arado Que la disfruten!!

Hola gente, encontre una muy rica receta para hacer al disco de arado, yo la probé y es muy rico. Es muy sabroso y una muy buena opcion para aquellos que les guste hacer cosas a la parrilla o al disco y les gusta ir variando el menú para no hacer siempre lo mismo. Pruebenlo, yo lo hice y sale muy rico Aca les dejo el link Colita de cuadril mechada, cocinada en el disco de arado

Hola amigos de Taringa, hoy quiero compartir con ustedes algo que me gusta mucho y que es como ya saben la comida al disco de arado. Ya habrán visto que hay otros posts míos de recetas para cocinar al disco de arado, como por ejemplo esta . Pero hoy lo que les traigo en lugar de una receta es un post donde encontrarán un montón de recetas para cocinar al disco de arado:

En esta oportunidad quiero dejarles una receta para hacer pescado a la parrilla. El ejemplo y la foto es de un dorado pero en realidad este método se puede utilizar con cualquier pescado para hacerlo asado porque es muy sencillo pero queda muy bien, rico, sabroso y además permite disfrutar del sabor de la carne del pescado. El pescado debe tener las escamas para poder asarlo en la parrilla, y si es posible le sacamos las espinas, pero solo las más chicas, no todas porque sino despues el pescado se nos va a desarmar en la parrilla. Para condimentarlo preparamos aceite de oliva mezclado con jugo de limón, un cubito de manteca, pimienta negra molida y sal. Con esto untamos bien el pescado por toda la superficie inlcuso la parte de las escamas. Asi como está lo llevamos a la parrilla y lo asamos a fuego medio primero un poquito con las escamas hacia arriba y despues lo damos vuelta con las escamas hacia abajo. Espero les haya gustado esta receta, yo suelo hacerla y me encanta. En este post está la receta bien explicada paso a paso: Receta Dorado Asado a la Parrilla - Pescado Asado a la Parrilla

Hola gente, tengo una descripción de cómo hacer un lechón a la parrilla que espero les sirva. Hay algunos secretos y trucos que estan buenos. Para asar un lechón como se suele comer mucho en Argentina hay muchas técnicas, se puede hacer con la parrilla bien levantada, para ponerle bastante brasa y evitar que se queme. Siempre lo mejor es que la cabeza esté para el lado del fuego. También se puede poner una chapa sobre el lechón para ponerle brasas de arriba. Esta bueno para el invierno. Es importante la temperatura de la carne cuando empezamos a hacer el asado, es mejor que esté fuera de la heladera por unas cuantas horas antes de ponerlo a la parrilla y hay que salarlo antes de ponerlo en la parrilla (no salarlo antes). El lechón hay que limpiarlo bien y sacarle todo resto de sangre y pelos que tenga. En la parrilla lo ponemos con el cuero hacia arriba y la cabeza del lado del fuego como en la foto. Para asarlo hay que ponerle brasas todo alrededor y de a poco sin apurarlo pero que nunca le falte calor. Depues de unas horas (2 o 3) cuando esté bien del lado de abajo, lo damos vuelta y del lado del cuero hay que ponerle muy poca brasa para no quemarlo y que se ponga bien crocante. No es algo sencillo de hacer pero hay que animarse, lleva su tiempo pero es lindo. Aca en esté link está todo muy bien explicado. Como hacer un lechón a la parrilla

Hoy les traigo otra receta para que hagan a la plancha que es muy rica. Unos buenos bifes de chorizo acompañado con salsa de verdeo y unas verduritas a la plancha. Se compran los bifes de chorizo de unos 4 o 5 cm de alto, un buen medallon para que quede bien sabroso. Con sal y pimienta directamente a la plancha con un poquito de aceite de oliva y a fuego medio. Para la salsa les recomiendo algo simple, crema de leche y cebolla de verdeo cortada. Ponen a rehogar la cebolla y cuando esté transparente le agregan sal y la crema de leche, nada más. En la plancha junto con los bifes de chorizo ponen unas verduras limpias y cortadas como se ve en la foto, también con sal y piemienta (o con lo que les guste) Pueden poner papa, calabaza, succhinis, batata, morrón, tomate, zanahoria, o lo que se les ocurre. Antes de ponerlas en la plancha las limpian, las cortan y las untan con aceite de oliva, sal y pimienta. Para dar vuelta los bifes de chorizo hay que esperar que se empiecen a ver unas gotitas de sangre sobre la carne y que no se sequen. Lo ideal es que estén bien sellados y jugosos por dentro. Bueno creo que la foto ya dice todo, espero les guste, en este link está toda la receta bien explicada Bife de chorizo a la plancha con salsa de verdeo

Gente, para los que les gustan los asado y hacer cosas a la parrilla hoy les traigo un post con un montón de recetas diferentes para hacer a la parrilla. Es decir, hay recetas bien variadas pero todas hechas a las brasas en la parrilla, es una muy buena opción para no terminar siempre haciendo o comiendo lo mismo, unas costillas de vaca o como mucho el día que cambiamos hacemos un pollito. Alguna de las recetas son las que están por ejemplo en estos post Brochettes de pollo y cerdo a la parrilla Bondiola de cerdo ahumada asada a la parrilla Bueno entonces aca les dejo este link lleno de recetas para hacer a la parrilla Recetas para cocinar a la parrilla

Hola gente, hoy quiero compartir una receta que yo mismo he probado y sale muy rica, es para hacer algo distinto a la parrilla y no comer siempre lo mismo. Estoy hablando de un solomillo de cerdo con mostaza y romero asado, acá les paso los ingredientes y como se hace: - 1 solomillo de cerdo - Mostaza - Limón - Ramitas romero fresco - Sal y pimienta Se prepara muy fácil, hay que mezclar la mostaza con el jugo de limón pero que no quede muy líquido, con eso untamos bastante la carne y después le ponemos sal y pimienta molida. Así ya está listo para ponerlo en la parrilla, pero cuando lo ponemos debajo de la carne (entre la parrilla y la carne) ponemos unas ramitas de romero fresco mojadas con jugo de limón. Las ramas no se queman y le dan muy buen sabor a la carne. Así o vamos asando y le vamos agregando la mezcla de mostaza y limón para que no se seque, luego lo damos vuelta y lo terminamos de asar. Hay que sacarlo bien a punto para que no se seque. Espero a ustedes también les guste, acá les dejo un link con la receta original: Solomillo de cerdo asado con mostaza y romero