lizz2473

Antes de nada quiero aclarar que mi intención al hacer este post, no es hacer polémica, ni nada que perjudique la reputación de Taringa. Esto lo hago con la sola intención de que a esta gran comunidad no le pase lo que me paso a mi!!! Hay que tener mucho cuidado al momento de querer comprar un auto, mi experiencia es referente a la compra de un auto 0 km; comprar un usado tiene sus complicaciones extras, pero hoy no hablaremos de ello. Transcurría fines del año 2010, y luego de muchos sacrificios llega el momento de decidir que coche me compro y en que concesionaria. Es así que uno empieza a dar muchas vueltas hasta que se decide…. Es así que me decido por un VW Suran, hermoso, vamos a señarlo, si ese queremos color rojo, si ese, bien, ya voy a pagar, si, excelente. Pero después de que ya esta paga la seña por el rojo, me dicen…. NO ese color ya no lo tenemos, y había pasado 1 hora…. Y claro yo con la ansiedad de comprar ese fabuloso coche, que color queda??? Negro… a bueno… parecido!!! Igual seguí adelante con la operación, 1º error, de verdad, grave error, si ya empezamos así la concesionaria no es fiable, pero nuevamente la ansiedad!!! Seguimos, depositamos el total del valor del vehiculo, y?? que pensamos? En 72 hs me lo entregan… Mentira!!! Siempre la culpa la tiene otro, en este caso la gestoría. El vendedor que esta igual de ansioso que yo, el quiere vender, yo comprar… es increíble el abuso de esta gente, y ni hablar de el supervisor de ventas de esa Sucursal al menos… Vergonzoso. Saben? Pienso que estas personas creen que me chupo el dedo Mi cabeza estallaba!! Y como corresponde si la plata esta depositada, todos queremos la otra parte o no?? Después de muchas penas, idas y vueltas, logro que me entreguen el auto, fue lamentable la forma en que me lo entregaron, si! Sucio! Parecia un auto de chatarreria! El Señor responsable de la entrega, Jefe de Taller, me dio una respuesta increíble!! Y si… que se le va a hacer… a veces pasa…. Y puso la mejor cara de Pe…… El empleado del taller encargado de hacerme la entrega del vehiculo, quien debía enseñarme las funciones, fue corriendo, tomo una gamuza y un liquido y se puso a limpiar los vidrios!!!! Si a limpiar los vidrios. En fin, ahí no termina todo, el señor Supervisor de ventas, quien estaba un poco enfadado conmigo porque yo quería retirar mi auto que ya estaba pago desde hace muchos días, me C___O!!! Si me jodio, me cobro dos veces los gastos de patentamiento y todavía hoy estoy reclamando me devuelvan la diferencia y los de la oficina de administración ni se enteraron parece que este señor (entre paréntesis) me c….. la plata. Bueno, espero que nunca les pase, tengan precaución, la verdad cuando se esta ansioso, parece que no hay que hacer grandes operaciones, hay que dejar enfriar la cabecita. Si en la primera de cambio te hacen señar una cosa y a la hora te salen con otra, no hay que seguir! Ahh! Me olvidaba, la concesionaria Oficial de VW que fui, es AUTOTAG, sucursal Capital Federal. Después si quieren saber quien es el vendedor embustero y el gran simulador del Supervisor de ventas pregunten. Gracias por leer el texto.

Fugazzetta rellena con panceta y mozzarella Hoy voy a mostrarles una receta de la típica y tradicional fugazzetta de las pizzerías de Buenos Aires (hay muchas variantes, pero esta es la típica con un toque personal). Según cuenta la historia fue creada en una pizzería de la Boca, por el hijo de G. Banchero, hace cerca de unos 80 años. En primer lugar los ingredientes : 1 Kg. De harina (es este caso para probar use una que viene ya con la levadura)(Rinde para 3 fugazzetas) pero el resto de los ingredientes es para hacer solo una. 1 cucharada de sal. ½ pocillos de aceite Una pizca de azúcar 700 cc. De agua tibia. Para el relleno: 180 gs de panceta ahumada. Mozzarella unos 250 gs. Para cubrir: Cebollas 2 medianas. Preparación Se coloca en un recipiente la harina, se le agrega la sal, azúcar, el aceite y por último el agua. Se mezcla todo bien hasta formar un bollo. Una vez formado, se coloca un poco de harina en la mesada, y se trabaja un poco la masa, hasta que no se pegue. (si es necesario agregar un poquito más de harina). Una vez hecha, dividir la misma en pequeños bollos (6) y dejarlos levar al doble (preferentemente cubrirlos con un polietileno o algo similar).Al cabo de una media hora ya habrá aumentado su tamaño. Por otro lado pelar las cebollas y cortarlas en juliana, y se colocan en un bol con un poco de orégano, sal y aceite de oliva (este es un toque personal que a mí me gusta, pero no forma parte de la receta original). Luego estirar la masa, colocar mozzarella, panceta ahumada, mozzarella, y cubrir con otro de los bollos, ir estirando la masa con paciencia y sin que se rompa, hasta tapar completamente. Apretar bien los bordes, y encima colocar la cebolla. Yo no le agrego aceite sobre la cebolla, porque ya la tengo preparada, con todos los ingredientes. Hornear a temperatura media (220°) durante 30 minutos, mas o menos, hasta que se vea que la masa esta cocida y la cebolla se gratine. ACLARACIONES: Como ya dije la original lleva menos cebolla, yo la hago mas fina ademas, pero esta es la variante que yo introduje. La masa puede ser la misma de la pizza tradicional. Recuerden que en la cocina se crea constantemente, y cada uno siempre a sus comidas le pone su sello y toque personal. Gracias por pasar por el post, comenten, consulten, bienvenidos.... GRACIAS

Matambre arrollado al horno con papas doradasLa receta que hoy aporto, es un tradicional matambre arrollado, pero al horno, y se puede servir tanto caliente como frio. Es un compilado de recetas que he visto, y de probar varias veces como queda mejor. Recomiendo un matambre que no pese mas de 2 kg, y que cuando lo limpias queda 1,5 kg mas o menos. Espero les guste. Ingredientes:1 matambre de 1,5 kg limpio 2 zanahorias1 morrón pequeño6 mitades tomates secos hidratados4 huevos150 grs jamon cocido200 grs queso mozarelaSal, provenzal, c/nUn rollo papel aluminio, hilo para atar.1 Kg Papas1 planta lechuga2 tomates En primer lugar, limpiamos el matambre, eliminamos indeseables y exceso de grasas. Luego espolvoreamos bien un poco de provenzal, y sal.Cortamos las zanahorias y el morrón en finas tiritas, como para facilitar la cocción, pero que la presencia sea notable.Colocamos las tiritas de zanahoria y de morrón, alternadas, los huevos en un extremo (del lado donde empezaremos a arrollar), para apoyarlos mejor, cortamos de un lado para apoyar y en las puntas así quedan pegaditos. Casi al otro extremo del matambre colocamos los tomates.Ahora el jamon cocido, y el queso, yo utilice un poco de mozarela y un poco de pategras. Arrollamos con mucho cuidado, apretamos bien. Luego primero atamos en uno de los extremos y seguimos ajustando por todo el largo y cerramos en la otra punta.Tomamos papel de aluminio, lo envolvemos bien, y a la asadera.Ahora al horno, previamente calentado, yo lo hice a una temperatura media, 200° durante dos horas.El secreto (para mi) es dejar que se cocine en su jugo, y al no estar en el agua hirviendo, no se pierden los sabores y les digo, que queda muy bueno. Mientras tenemos el horno a full, preparamos la guarnición.Las papas las cortamos en cubos tamaño medio, y los vamos colocando en un bol, asi le colocamos un poco de aceite de oliva y mezclamos bien.Luego a una asadera, y a esperar que queden doraditas.Bueno ya esta, sacamos el arrollado del horno, descubrimos, feteamos, y presentamos el plato.Prepare una ensalada de lechuga y tomate para acompañar, bien tradicional, pero puede ser espinaca y cebolla, rucula, radicheta, etc. Todo bien refrescante, contrasta con el resto de los sabores. Felices Fiestas!!!!!!!!!!!!!!!!!Espero se animen a prepararlo, comenten, consulten, y a disfrutar de la cocina!

Supremas rellenas y espinacas a la crema gratinada Hoy les dejo una receta que vi en television, y me gusto mucho, como siempre con fotos propias, lleva su tiempo de preparacion, pero la satisfaccion una vez terminado es muy agradable, espero les guste y la realicen. Ingredientes: Pechugas de pollo 2u Huevo 2u Mostaza 1 cucharada Pan rallado c/n Jamón cocido 100gr Queso o Mozzarella 150gr Espinacas 400gr Cebolla 1u Salsa Bechamel 500cm3 Queso rallado 50gr Sal c/n Pimienta c/n Nuez moscada c/n Aceite c/n Primero, abrimos la pechuga, utilizando film la estiramos bien, si es necesario utilizamos algún accesorio (tipo martillo), colocamos el queso y el jamón. Luego arrollamos la pechuga, con ayuda del film, envolvemos bien y la presionamos, para que tome forma, reservar. Preparamos los huevos batidos con la cucharada de mostaza, y por otra parte el pan rallado. Pasamos la suprema por el huevo, luego por el pan y nuevamente huevo y pan, a fin de que quede bien cerrado. Luego vamos al aceite caliente y ponemos la preparación el tiempo necesario para que selle y se dore, y luego al horno, unos 20 minutos, para terminar la cocción, así no queda pesado (aceitoso). Mientras las pechugas están al horno, preparamos la cebolla picada pequeña, la ponemos en una cacerola con un poco de aceite y cuando están comenzando a dorarse le agregamos la espinaca, sal, pimienta y nuez moscada. Preparamos una salsa bechamel, mezclamos la preparación, agregando también el queso rallado, luego al horno, asi dejamos que gratine un poco. Para hacer la salsa Bechamel, colocar una cacerolita manteca, una vez que se derrite agregar la Maizena o harina, mezclar y cocinar 2 minutos (se agrega en seco para que se cocine la harina y luego no queden grumos), siempre revolviendo, y después fuera del fuego agregar la leche caliente y nuez moscada. Luego volver a colocar en el fuego y revolver hasta que espese. Todo listo para servir. Plato terminado y presentado. Y como siempre un buen plato, va de la mano de un buen vino, en este caso elegí un blanco de la bodega Miguel Mas, de la zona de blanconegro, San Juan.- Les dejo mis otros post, con unas pequeñas recetas: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11746904/Colita-de-cuadril-a-la-cacerola-y-zapallitos-rellenos.html http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11040943/Arrollado-de-carne-hojaldrado.html http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11633420/Fugazzetta-rellena-con-panceta-y-mozzarella.html Gracias por pasar por el post, comenten, consulten, bienvenidos.... GRACIAS lizz

Arrollado de carne hojaldrado Es una receta con una complejidad media, muy rica y colorida. Aceptada por chicos y grandes. Rinde: para 4 personas. Ingredientes: 1 Kg. De carne picada (desgrasada preferente) 2 zanahorias grandes, ralladas 150 grs. De queso feteado 150 grs. De jamón cocido 6 huevos 1 morrón asado grande Aceite cantidad necesaria Condimentos cantidad necesaria: provenzal, sal, pimienta, comino si gusta. Papel de aluminio 1 Tapa de Tarta hojaldrada Preparación: Poner a hervir 4 huevos, por 10 minutos; colocar en un recipiente la carne picada, con un poco de comino, sal, pimienta, dos huevos (para que ligue), mezclar bien. Reservar Colocar el papel de aluminio extendido, sobre el un poquito de aceite, distribuirlo, (esto simplificara la tarea de arrollar la preparación), luego colocar la carne, acomodarla tratando que quede lo mas homogénea posible, para así lograr una buena cocción, espolvorear Provenzal, y empezar a colocar los demás ingredientes, queso, jamón, morrón, zanahoria, huevos duros. Una vez ubicados, empieza la labor de armar el arrollado, lentamente vamos levantando el papel, y se despega, quedando así arrollado, lo envolvemos con el papel, como un paquete de caramelo, lo mas fuerte posible. Lo colocamos en una fuente de horno, a fuego moderado, y lo dejamos 45 minutos. Por las dudas antes de sacar el papel, abrir un poquito y chequear si esta cocido. Como seguramente esta bien, sacamos el papel, dejamos enfriar un poco, lo necesario como para poder trabajar con el. Tomamos las tapas de Pascualina y envolvemos el arrollado, le ponemos un poquito de aceite como para que se dore bien y al horno! Tiempo? El necesario hasta que el hojaldre se ponga bien doradito!!! Concluido, cortar rodajas no muy finas para que no se desarme y a servir!!! Con que lo acompañamos??? Lo mejor ensalada de hojas verdes…. Rucula, espinaca, etc. A disfrutar……. Y?? que tal? Mmmuy rico! Aclaraciones: Esta receta, es para compartir, haciendo caso a mi inspiradora, las recetas de ella, mmm he realizado algunas! Gracias a todos por leer el post y a BLANCONEGRO por aportar la iniciativa!

Colita de cuadril a la cacerola y zapallitos rellenos Si, hoy les dejo una receta doble, que días atrás vi en tv, me gusto y ahora la preparo para ustedes. No les puedo decir que lleva pocos ingredientes, que lleva poco tiempo, tampoco!!!, pero les aseguro que es un plato exquisito! Y los zapallitos rellenos, una delicia, aprobado por la familia y por la que puso la labor en la receta. Ingredientes: 1 colita de cuadril 200 grs. De panceta ahumada (si es pequeña la colita, poner menos) Perejil – Sal – Pimienta y si gustan ajo todo cantidad necesaria 50 grs. Queso rallado 100 grs de mozzarella Tomates secos hidratados en aceite c/n (o recién asados como los que utilice yo) Para la salsa: 2 cebollas 1 morrón 2 zanahorias 200 cm3 vino tinto 400 cm3 caldo de carne Condimentos: laurel, tomillo, sal, pimienta. Maizena Zapallitos rellenos: 4 zapallitos 1 cebolla 50 grs queso rallado 1 huevo 3 fetas de panceta ahumada Sal, pimienta y nuez moscada PREPARACION Primero limpiamos la colita, sacamos las partes indeseables, y luego a cortar, como notaran en la foto, es la primera vez que utilizo la técnica de bolsillo con solapa, muy bueno, les digo que me resulto más fácil que la del mechado común, tomamos la colita, le hacemos un corte hasta el final, (creo que la foto salió bien descriptiva) y luego desde allí, cortamos el famoso bolsillo. Ahora empezamos a rellenar, panceta, queso rallado, tomate, mozzarela, perejil, y si gusta un poco de ajo. Cerramos con la solapa, y atamos bien fuerte con unos hilitos. Ya tenemos preparados los ingredientes para la salsa, cebolla, morrón, y zanahoria. Ahora vamos a la cacerola, colocamos un poco de aceite de oliva y a sellar la colita. Una vez que doramos en todos sus lados, usamos el fondo de cocción y ponemos la cebolla, luego morrón y zanahoria, a esta altura ya ponemos la colita nuevamente, colocamos el vino y dejamos evaporar el alcohol, luego agregamos el caldo, tapamos y dejamos que se haga la cocción, unos 45 minutos. Mientras…. . Seguimos con los zapallitos Ponemos una cacerola con agua a hervir, cortamos los zapallitos a la mitad y les marcamos como unos cuadrados sobre la parte interna (así facilita después retirar la misma) y en el agua hirviendo colocamos las mitades y dejamos por el lapso de 8 minutos, los sacamos y dejamos enfriar. Preparamos el relleno de los zapallitos, picamos una cebolla bien chiquito, y 3 o 4 fetas de panceta. Ponemos primero la panceta (ya en cacerola caliente) y dejamos que se derrita la grasa y ahí colocamos la cebolla hasta que se blanquee. Mientras sacamos la parte interna de los zapallitos y también a la cacerola, condimentamos con un poquito de nuez moscada, sal, pimienta a gusto. Ya fuera del fuego, colocamos queso rallado y 1 huevo, mezclamos bien todo y a rellenar las mitades de zapallitos y los vamos colocando sobre una fuente de horno previamente con una capa de aceite. Concluido, al horno. Tiempo….. 15 o 20 minutos, en realidad todo depende de la potencia del horno y el grado de gratinado que les guste. Yo puse el horno a 240°. Terminado y presentado. Una yapita, a pedido de mis invitados unas batatitas al horno. Ya se me pase en la cocina, pero al que le gusta cocinar.... y degustar, ni hablar... Me olvide de presentarlo con la bebida que a mi gusto va perfecto... Si vino tinto, con muy buen cuerpo, pero eso siempre es a gusto del consumidor. Gracias por pasar por mi post, espero que les guste y que se animen a hacerlo, como siempre, consulten, comenten, son bienvenidos!!! Les dejo mis otros post, con unas pequeñas recetas: