lichtenfels

Incontestable en los sistemas operativos desktop con más del 90% del mercado, hace años que se predice la caída de la compañía de Redmond, mayormente a manos de Linux. Pero no va a ser este el sistema que la destrone, sino una conjunción de factores que están cambiando aceleradamente el mercado, y a los cuales Microsoft ya no parece capacitada para adaptarse. La compañía fundada por Bill Gates es como uno de esos imperios que se estudian en los libros de historia: otrora se adaptaba, aprendía de otros e incorporaba los cambios necesarios para guerrear con quien fuera y salir airosa. Lo demostró, por ejemplo, con Netscape (triquiñuelas ilegales aparte), pero el paso de los años ha convertido al imperio en una anquilosada estructura que a penas puede reaccionar a tiempo ante los cambios del mercado. La historia nos lo enseña: cuando cambian las tácticas de guerra, esas grandes estructuras son incapaces de moverse a tiempo para adaptar sus tropas a las nuevas armas y técnicas. El resultado: la pérdida de batallas que conlleva la secesión o conquista de territorios y que contribuye al hundimiento del imperio. Microsoft está perdiendo batallas de resultas de su escasa capacidad de adaptación ante ciertos avances, lo que tarde o temprano conllevará la pérdida del imperio. Los dispositivos móviles son la muestra palpable; en el terreno de los smartphones, el mismo Steve Ballmer admitía recientemente los errores de cálculo en su estrategia de mercado. Microsoft respondía con Windows Mobile 6 en su versión para smartphones a los retos propuestos por el iPhone, Android y BlackBerry. El sistema nació tarde y ello conllevó que técnicamente fuera inferior a sus competidores. Se lo pensaron -y mucho- y al fin anunciaron Windows Phone 7... que saldrá unos diez meses tras haber sido mostrado por primera vez al público. En este tiempo, Google ha podido lanzar una nueva revisión de Android, está a punto de hacerlo una segunda vez y a buen seguro que ya está ultimando una tercera o una revisión mayor (versión 3.0). El anquilosamiento de la burocracia propia de los gigantes empresariales y estatales le está jugando una mala pasada a Microsoft. Como cuando, hace ya años, decidió no apostar por Internet y, cuando reconoció su error, se volcó -tarde- en la Red de redes. Otra muestra más de lo que se tarda en hacer las cosas en una gran industria de este tipo. El paradigma del usuario está cambiando, y va a cambiar aún más en los próximos meses a medida que smartphones, tablets y netbooks se vayan popularizando, ya que estos incluyen plataformas software totalmente diferentes a la de Microsoft. Si hace años un usuario al que sacabas de Windows se sentía como pez fuera del agua, dentro de poco cualquiera sabrá moverse por entornos diferentes, espoleado por el trabajo diario con tablets o smartphones basados en iOS (Apple), GNU/Linux o Android. De esto a poder prescindir de Windows en el escritorio tal vez no haya un paso, pero tampoco habrá más de dos o tres. Y las aplicaciones online lo están facilitando. Probablemente en Microsoft lo han visto, y por ello se están inclinando hacia soluciones como Office Online, Bing y otros servicios, pero como siempre reaccionan tarde. A día de hoy, cuando Apple ha presentado y empezado a vender el iPad, están saliendo tablets basados en Android como el Dell Streak y se avecina una invasión de máquinas con Chrome OS, la compañía de Redmond aún no tiene una apuesta clara en este campo ni ha indicado nada al respecto. Si se lo están pensando, lo llevan claro, puesto que saldrán con retraso al mercado y el tren no espera a nadie. Esto es como una carrera. En mi opinión, ahora sí nos encontramos al principio del fin de Microsoft como líder absoluto e indiscutible en el mercado, el momento en que podremos decir que marcó un punto de no retorno en la evolución tecnológica. ¿Queda algún remedio para Microsoft? Creo que convertirse en una inversora en negocios florecientes dentro del espectro tecnológico, potenciar una actividad que ya está llevando a cabo con Facebook al haber inyectado en la compañía que se encuentra tras la red social una buena suma de dinero y haberse convertido en uno de sus principales valedores. Particularmente, no soy partidario de este tipo de negocios, pues no me parece que difieran mucho de la pura especulación (algo que supongo provocado por mi ideología más bien izquierdista), pero tengo claro que el mercado es el que es, y si estamos en una sociedad capitalista, o jugamos con estas reglas y jugamos bien, o nos buscamos una isla desierta y nos montamos nuestra propia utopía.

ATENCION: LAS RECETAS SON PARA 4 PERSONAS! CARBONADA INGREDIENTES: -1Kg de carne (paleta, carnaza)desgrazada y cortada en cubos -2 cebollas picadas -2 tomates picados -2 batatas grandes cortadas en cubos -2 papas grandes cortadas en cubos -500Grs de zapallo o calabaza, cortada en cubos -1 zanahoria grande cortada en rodajas -3 choclos cortados en rodajas -2 duraznos cotados en cuartos -400Grs de arroz -5 cucharadas de aceite -sal y pimienta 1º paso CALENTAR EL ACEITE EN UNA CACEROLA GRANDE, AGREGAR LOS TOMATES Y LAS CEBOLLAS PICADAS, CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA Y SALTEAR 5 MINUTOS 2º paso AGREGAR LA CARNE Y CONTINUAR SALTEANDO HASTA Q SE DORE BIEN X 5 MINUTOS 3º paso AÑADIR LAS PAPAS Y LA ZANAHORIA, CUBRIR CON AGUA CALIENTE Y COCINAR X 15 MINUTOS. LUEGO, INCORPORAR LAS BATATAS, EL ZAPALLO O CALABAZA, LOS DURAZNOS Y LOS CHOCLOS. AGREGAR MAS AGUA SI FUERA NECESARIO Y CONTINUAR LA COCCION X 10 MINUTOS, RECTIFICANDO LA SAL. 4º paso AÑADIR EL ARROZ, PREVIAMENTE HERVIDO 15 MINUTOS Y ESCURRIDO, Y MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES DE LA CARBONADA. COCINAR X 5 MINUTOS MAS, DEJAR REPOSAR (DEBE QDAR UN GUISO BASTANTE ESPESO) Y SERVIR EN CAZUELAS INDIVIDUALES BIEN CALIENTE. PERO VAN A NECESITAR MUCHA PRACTICA, GANAS DE COCINAR Y GANAS DE COMER XD. PROXIMAMENTE VOY A PONER FOTOS, PERO NO ME DEJA X EL MOMENTO, TENGO PROBLEMAS CON EL INTERNET, ESPERO Q LES SIRVA Y LES GUSTE, X FAVOR COMENTEN Y DEJEN PUNTOS!!!!

DEJEN CARGAR LAS FOTOS!!! aviso q no soy chocolatero pero para estas fechas vendo bombones x pedido y como tuve q hacer un pedido y tenia tiempo se me dio x hacer este post HOLA, hoy les traigo como hacer unos bombones caseros para estas pascuas, lo q necesitamos primero es comprar bastante chocolate, xq no vamos a mentir, ya q de cada 50 bombones q hagamos nos vamos a morfar como 1kg de chocolate extra a lo q necesitamops para los bombones jajaja para relajarse un toque mientras q lo hacen pueden escuchar un pòco de musica tranqui o rock de los 60s 70s como led zeppelin y esas cosas. bueno, para empezar les pongo los ingredientes y materiales q vamos a usar hoy: ingredientes: -chocolate cobertura marca mapsa o alpino, para empezar les conviene comprar 1/2kg -dulce de leche repostero o comun, si tienen q comprar les recomiendo el sancor. materiales: -espatulas -bomboneras de plastico, no las baratas, xq se rompen les convienen las q son rigidas -bol de vidrio -cacerola con agua -cucharas -bandeja de metal bueno, aca les pongo los pasos para empezar a hacer nuestros bombones 1º paso: cortamos el chocolate en cubos o trosos mas pequeños y los metemos en el bol de vidrio, mientras tanto vamos calentando el agua dentro de la cacerola.ponemos la bandeja de metal a enfriar en la heladera 2º paso: antes de q el agua hierva, apagamos el fuego y dejamos q el agua baje su temperatura a unos 75ºc y luego ponemos el bol de vidrio sobre el agua para derretirlo a baño maria. mientras tanto lo vamos revolviendo con la cuchara hasta q se derrita del todo, luego sacamos el bol del agua.si se les calienta mucho el chocolate es posible q se les qme, entonces ese chocolate tendran q tirarlo xq ya no sirve, x eso les conviene tener mas chocolate guardado x las dudas para q no c qden con las ganas de hacerlos. 3º paso: bueno, ahora se viene una de las cosas mas dificiles de la chocolateria, q es el templado del chocolate para hacerlo se necesita mucha practica, si no lo saben hacer pueden seguir revolviendo el chocolate en el bol hasta q baje su temperatura, y lo sientan frio al tacto pero q siga liquido. 4º paso: llenamos la bombonera de chocolate y tenemos q golpear la base de la bombonera para q no qden burbujas de aire en nuestros bombones, al golpear la bombonera van a ver como las burbujas de aire suben y se forman las burbujas en la superficie del chocolate, luego de hacer esto por unos 20 segundos damos vuelta nuestra bombonera sobre nuestro bol de vidrio y dejamos q caiga todo el chocolate q sobra , mientras le damos golpesitos a la bombonera con el mango de la espátula. y dejamos una fina capa de chocolate, con la espátula sacamos el excedente q qda en la superficie de la bombonera. 5º paso: metemos la bombonera en la heladera sobre nuestra bandeja de metal para no manchar nada. la dejamos unos 3 minutos y luego la retiramos y le ponemos dulde de leche en el interior con una cuchara, no llenen hasta el borde de dulce de leche el bombón xq no lo vamos a poder cerrar y luego le ponemos el chocolate arriba cubriendo nuestro bombón. golpeamos la bombonera para q no qden con aire los bombones y con la espatula sacamos el excedente de chocolate q volvemos a colocar en el bol, para volver a utilizarlo. todo el chocolate q caiga sobre la mesada se puede levantar con la espatula y poner en el bol, ya q con el chocolate no se desperdicia nada.entonces luego de esto ponemos la bombonera en la heladera por unos 15 minutos mas, para q nuetros bombones se endurezcan. 6º paso: al sacarlos de la heladera los tienen q desmoldar dando vuelta la bombonera y golpeandola o con la espatula o contra la mesada despacio y los bombones saldran solos, si no salen los ponemos en la heladera un rato mas. 7º paso: este paso es opcional, ya q si los quieren regalar o al go pueden comprar una cajita para bombones q se venden x 3$ y qda un lindo detalle. o sino pueden hacer una linda presentacion en un plato. espero q les guste y traten de hacerlos, comenten si les gusto el post. muchas gracias y felices pascuas!!!

ATENCION: LAS RECETAS SON PARA 4 PERSONAS! locro INGREDIENTES: -5OOGrs de maiz blanco -250Grs de porotos alubia -500Grs de zapallo o calabaza cortado en cubos -500Grs de batata cortado en cubos -250Grs de panceta cortada en bastones pequeños -3 chorisos criollos -2 chorisos colorados -1Kg de carne (palomita,carnaza,paleta) cortado en cubos grandes -1Kg de pechito de cerdo, cortado en cubos chiquitos -sal gruesa PARA LA SALSA DE ACOMPAÑAMIENTO: -4 cebollas de verdeo, con las hojas -5 cucharadas de aceite -una cucharada sopera de pimenton -aji molido a gusto -sal 1ºpaso LA NOCHE ANTERIOR A LA PREPARACION,PONER EN REMOJO Y X SEPARADO , EL MAIZ Y LOS POROTOS. 2ºpaso HERVIR EL MAIZ EN ABUNDANTE AGUA CON SAL EN UNA CACEROLA GRANDE X 30 MINUTOS Y AGREGAR EL ZAPALLO, LAS BATATAS Y LA PANCETA. 3º paso EN OTRA CACEROLA , HERVIR 10 MINUTOS LAS 2 VARIEDADES DE CHORIZOS, RETIRARLOS, CORTARLOS EN REBANADAS Y AÑADIRLOS AL LOCRO EN PREPARACION, AL = Q LA CARNE, EL PECHITO DE CERDO Y LOS POROTOS BIEN ESCURRIDOS. COCINAR X 1 HORA, TENIENDO CUIDADO DE Q LOS POROTOS NO C DESHAGAN (LO Q SI OCURRIRA CON EL ZAPALLO Y LAS BATATAS). EL LOCRO DEBE QDAR ESPESO, PERO NO SECO. 4ºpaso ANTES DE SERVIR, PREPARAR LA SALSA PARA ACOMPAÑAR: EN UNA CACEROLITA SALTEAR EL ACEITE UNOS MINUTOS LAS CEBOLLAS DE VERDEO BIEN PICADAS, CONDIMENTAR CON SAL Y AGREGAR EL AJI MOLIDO (SEGUN EL GRADO DE PICANTE Q SE DESEE) Y LLEVAR A LA MESA EN UNA CAZUELITA DE BARRO PERO VAN A NECESITAR MUCHA PRACTICA, GANAS DE COCINAR Y GANAS DE COMER XD. PROXIMAMENTE VOY A PONER FOTOS, PERO NO ME DEJA X EL MOMENTO, TENGO PROBLEMAS CON EL INTERNET, ESPERO Q LES SIRVA Y LES GUSTE, X FAVOR COMENTEN Y DEJEN PUNTOS!!!!

ATENCION: LAS RECETAS SON PARA 4 PERSONAS! ARROZ CON POLLO INGREDIENTES: -1 pollo cortado en 8 partes o 4 patas y muslos sin la piel -200Grs de arroz blanco -1 lata de arvejas al natural -2 tomates cortados en trozos -1 morron rojo cortado en tiras o en juliana -1 morron amarillo cortado en tiras o en juliana -1 cebolla picada -2 hojas de laurel -aji molido a gusto - sal y pimienta -oregano -1 cucharada de pimenton -1 Lt de caldo de verdura o pollo -aceite 1º paso CALENTAR EL ACEITE EN UNA CACEROLA , SALPIMENTAR LAS PRESAS DE POLLO Y SALTEARLAS X 7 MINUTOS DORANDOLAS DE FORMA PAREJA A FUEGO MAXIMO SIN DEJAR DE SALTEAR Y MOVER EL POLLO PARA Q NO C PEGEN, SI ESTO LES PASA BAJEN A FUEGO MODERADO. RETIRAR Y ESCURRIR SOBRE PAPEL ABSORBENTE 2º paso EN LA MISMA CACEROLA INCORPORAR LA CEBOLLA, LOS MORRONES Y LOS TOMATES,SALPIMENTAR Y SALTEAR X OTROS 5 MINUTOS A FUEGO MAXIMO. 3º paso AGREGAR LAS HOJAS DE LAUREL, LAS PRESAS DE POLLO Y EL CALDO, COCINAR X 10 MINUTOS Y LUEGO AÑADIR EL ARROZ Y CONTINUAR LA COCCION X OTROS 20 MINUTOS A FUEGO MAXIMO Y DESTAPADO Y AGREGAR EL AJI MOLIDO 4º paso INCORPORAR LAS ARVEJAS BIEN ESCURRIDAS Y COCINAR X 5 MINUTOS MAS. LUEGO APAGAR EL FUEGO Y ESPOLVOREAR EL PIMENTON Y SERVIR BIEN CALIENTE Y DE INMEDIATO PERO VAN A NECESITAR MUCHA PRACTICA, GANAS DE COCINAR Y GANAS DE COMER XD. ESPERO Q LES SIRVA Y LES GUSTE, X FAVOR COMENTEN ! y asi les tiene q qdar mas o menos

para hacer esta receta en necesario saber minimo como amasar un bollo de pizza y sino, estar preparado para hacer 30 pizzas x dia hasta q salgan como uno quiere, tienen q estar preparados para cocinar CON 1Kg DE HARINA BIEN AMASADO Y HACIENDO LA PIZZA FINITA SALEN APROXIMADAMENTE ENTRE 6 Y 7 PIZZAS. INGREDIENTES: -1Kg de harina 0000 -1/2 Lt de agua caliente, aprox. 4 vasos, capas un poco mas. -1 cubito de levadura o 1 sobrecito -1 cuchara grande de aceite de girasol -1 tomate grande x pizza -aceite de oliva de la mejor calidad q encuentren -1 dientes de ajo x tomate -unas hojitas de perejil -sal -pimienta -salsa para pizza(pueden usar una d esas latas q compran en los supermercados si son como yo q las salsas q hacen son una kk) -muzzarela o queso fresco (preferentemente muzzarela) -oregano o condimentos para pizza 1º paso PONER TODA LA HARINA EN UN BOL O SOBRE LA MESADA Y ARMAR EN EL MEDIO UNA ESPECIE DE CRATER 2º paso AGREGAR EN EL MEDIO DE ESE CRATER LA CUCHARADA DE ACEITE, LA LEVADURA Y UN POCO DE AGUA. 3º paso EMPEZAR A MEZCLAR CON UNA CUCHARA O CON LAS MANOS (BIEN LIMPIAS X FAVOR!!!) E IR AGREGANDO AGUA MIENTRAS Q MEZCLAMOS HASTA Q LA MASA SE CONVIERTA EN UN BOLLO LISO Y BLANDO, SI NOS PASAMOS DE AGUA Y QDA PEGAJOSO NO C HAGAN PROBLEMA Y AGREGEN HARINA HASTA Q QDE UN BOLLO LISO Y Q NO SE PEGE EN LA MESADA O EN LOS DEDOS 4º paso DEJAR REPOSAR EL BOLLO TAPADO X 30 MINUTOS Y ENCENDER EL HORNO A FUEGO MAXIMO Y PRECALENTAR. 5º paso COMENZAR A LIMPIAR LOS TOMATES Y EL PEREJIL 6º paso CORTAR EN EL TOMATE LO MAS FINO POSIBLE, PARA ESTO ES NECESARIO UNA CUCHILLA NOI MUY LARGA. IR PONIENDO LOS TOMATES CORTADOS EN UN PLATO. PICAR EL PEREJIL Y ESPARSIRLO SOBRE EL TOMATE, SALPIMENTAR Y ROCIARLOS CON ACEITE DE OLIVA. PICAR LOS DIENTES DE AJO Y PONERLO ENCIMA DE LOS TOMATES Y DEJAR Q TOMEN EL SABOR. 7º paso UNA VEZ PASADA LOS 30 MINUTOS REPOSANDO LA MASA, CORTAR DE ELLA UN PEDAZO DEL TAMAÑO DE SU MANO APROX. DE 200 A 400 Grs. ACEITAR UN MOLDE PARA PIZZA Y ESTIRAR LA MASA SOBRE EL MOLDE. SI LA MASA SE CORTA NO SE AGAN PROBLEMA Y AGARREN UN PEDAZO MAS DEL BOLLO MADRE Y LO AGREGAN. LUEGO PONER EN EL HORNO A FUEGO MEDIO Y UNA VEZ Q LA PIZZA ESTE FIRME Y MEDIA DORADA DEBAJO, CUBRIRLA CON LA SALSA PARA PIZZA Y VOLVER A METER EN EL HORNO A FUEGO MEDIO Y ESPERAR A Q LA SALSA SE SEQUE. 8º paso EN CUANTO LA SALSA ESTE SECA, RETIRAR DEL HORNO Y ASEGURARSE DE Q LA MASA ESTE COCIDA (SI LA PIZZA ES FINITA NO HAY PROBLEMA, PERO SI DECIDIERON HACERLA MAS GRUESA, CORTEN UN POCO CON LA PUNTA DEL CUCHILLO Y FIJENSE SI DENTRO ESTA ESPONJOSA, SI ES ASI, ES XQ ESTA COCIDA) AGREGAR LA MUZZARELA O EL QUESO CORTADO EN CUBITOS, ROCIAR CON MAS SALSA, PONERLE ENCIMA LOS TOMATES CORTADOS Y AGREGARLE OREGANO O CONDIMENTOS PARA PIZZA Y PONER EN EL HORNO A FUEGO MAXIMO. 9º paso UNA VEZ Q EL QUESO O LA MUZZARELA ESTE DERRETIDO, RETIRAR DEL HORNO Y PASAR LA PIZZA A UNA TABLA DE MADERA REDONDA 10º paso CORTAR LA PIZZA EN 8 PEDAZOS Y SERVIR BIEN CALIENTE. BUENO, ESPERO Q PUEDAN USAR ESTA RECETA, YO LA UTILIZO SIEMPRE Y HAGO LAS PIZZAS MEJORES Q EN UNA PIZZERIA, PERO VAN A NECESITAR MUCHA PRACTICA, GANAS DE COCINAR Y GANAS DE COMER XD. PROXIMAMENTE VOY A PONER FOTOS, PERO NO ME DEJA X EL MOMENTO, TENGO PROBLEMAS CON EL INTERNET, ESPERO Q LES SIRVA Y LES GUSTE, X FAVOR COMENTEN Y DEJEN PUNTOS!!!! PD: SI NECESITAN HACER MENOS PIZZAS, X EJEMPLO 3, USEN 1/2 Kg DE HARINA, 1 CUBO DE LEVADURA Y LA MITAD DEL AGUA UTILIZADA EN LA RECETA ORIGINAL, TODO LO DEMAS QDA =