leezpa

Si sufrís:Miedo constante, sensación de ahogo, palpitaciones, mareos, irrealidad, opresiones en el pecho, descompostura, sensación de vomito, pinchazos en la cabeza, sofocones y te han diagnosticado trastorno de pánico... quiero contar mi experienciaHola, yo estoy sufriendo de ataques de pánicos (trastorno de ansiedad generalizada) desde hace aproximadamente 2 años. por tal motivo eh decidido escribir estas lineas, para que muchas de las personas que esten encadenadas a este problema y que al igual que yo están dando batalla a esta enfermedad que nos vuelve inútiles ante un miedo (a menudo y en gran medida irreal) que nos paraliza puedan saber que no están solas. La idea es armar este post para que entre todos (los que sufrimos este problema, por que las que no lo tienen no lo saben entender) encontremos una forma de sentirnos mejor!. Por tal motivo les quiero contar de como estoy enfrentando este gran problema con óptimos resultados, si bien no me encuentro del todo recuperado quiero comentarles respecto a mi propia experiencia personal:Luego de haber tenido mala impresión con respecto a los psicólogos que he frecuentado, muchos de ellos no se preocupan por la salud de su paciente en lo mas mínimo (no generalizo, solo cuento por experiencia personal , se que existen grandes profesionales que tratan de brindar todo su conocimiento para que se puedan recuperar rápidamente) y al no haber querido estar subordinado a fármacos cuya acción terapéutica nos brinda de un estado de "bienestar" momentáneo que durante el transcurso de un par de horas se nos va el efecto...Según experiencia personal me di cuenta que la mejor manera de que no existan tales picos de ansiedad es hacerle frente a todo aquello que tememos (es fácil de decirlo pero de hacerlo??? NO y se que no) es la mejor manera. Por eso como primer punto la verdad, y ami modo de ver es que cuando presentimos que tenemos ansiedad es entenderlo; es decir sentirlo - pero... como?- por ejemplo si no podemos respirar, nos sentimos ahogados y con dolor de cabeza NO ES LO CORRECTO tratar de taparlo haciendo otra actividad como por ejemplo mirar tv, escuchar música o leer (que es lo que hacia yo en un principio) porque no estamos haciendo mas que incrementar la ansiedad que tenemos -entonces que hay que hacer??- simplemente enfrentarlo -como?- reflexionando sobre todas las sensaciones que tenemos entendiendo que no es nada malo y que no nos va a pasar nada. Esta técnica me esta resultando y por tal motivo se la quería transmitir a todas aquellas personas, que al igual que yo sufren este trastorno... Otra cosa que es importante es que si bien es bueno pensar en objetivos a largo plazos es importante aun mas ponerse objetivos a corto plazo que maticen así el primero porque nos terminamos saturando (cansando, bloqueando) con todo lo que tenemos que hacer antes de llegar a lo que nos proponemos...Bueno solo es eso, espero que les sirva de algo alguna de las palabras... si tiene algo para compartir no duden en escribir!, gracias! les dejo un video de youtube que me ha ayudado mucho!

Primero que nada me gustaria dejar en claro la proporciones para formar la Harina sin TACC Existen dos opciones para la conformacion de esta Opción n°1 o 300gr de Harina de mandioca. o 300gr de Harina de arroz . o 400 gr de fecula de maiz. Opción n°2 o 600gr de Harina de arroz. o 400gr de Fecula de maiz. Procedimiento: Mezclar y tamizar las harinas de la opción elegida. Envasar y rotular. Todas las recetas que se dan son las proporciones como para cutro personas... Panqueques Ingredientes: a- 1 Taza de harina sin TACC. b- 2 Tazas de leche. c- 2 Huevos. d- 2 Cucharadas de aceite. Despues pongo mas cosas!. espero que les guste! e- 2 Cucharadas de azucar. f- Sal a gusto. Procedimiento: Se mezcla rodo y se cocina el panqueque como de costumbre. Aclaracion: Esta misma masa sirve para hacer canelones, lasañas y tallarines, cortando los panqueques en tiras. Puede variarse el color de la masa agregando morrones o espinaca procesada... Masa para PIZZA Ingredientes: a) 1/2kg de harina sin TACC. b) 100gr de manteca. c) una cdta de sal. d) 300cc de Leche tibia. e) Aceite. f) 2 cdas Azúcar. g) 50gr de levadura. Procedimiento: 1)Colocar en la licuadora la levadura, la sal , el azúcar y la leche tibia. 2)Procesar quince segundos y añadir la mitad de harina. 3) Licuar quince segundos mas. Retirar, e incorporar el resto de harina, la manteca y unir... 4) Ubicar la masa en una pizzera, extender con las manos. 5) Tapar con un repasador limpio y dejar leudar. 6) Una vez que leudo se le pone la salsa y el queso apto para celiacos... 7) a disfrutar! Pizza diferente Ingredientes: a) 1Kg de Papas. b) 50gr de Manteca. c) 1/2 de tomates. d) 400gr de queso cremoso. (que sea permitido) e) Sal y oregano a gusto. Procedmiento: 1) Herbir las papas, escurrirlas y hacer un puré e incorporar la manteca (mezclar bien). 2) Colocar la mezcla en una pizzera previamente humedecida. 3) cubrir la preparacion con pulpa de tomates, condimentar con sal y oregano. 4) Disponer el queso cortado en rodajas y llevar al horno caliente durante 15 min. Masa para freir Aclaracion: Antes que nada esta masa sirve para hacer tortas fritas (pinchar la masa para que no se inflen), palmeritas, cañoncitos, empanadas fritas y pastelitos... Ingredientes: I) 350gr de Harina sin TACC. II) 4cdas de leche en polvo. III) 1cda de Sal. IV) 1cda de Azúcar. V) 1 y 1/2cda de leudante casero. VI) 1cda de Aceite. VII) 2cdas de Fecula de mandioca. Procedimiento: Mezclar bien los ingredientes con agua caliente en cantida necesaria, hasta obtener una masa elástica. Fideos caseros Ingredientes: a) 6cdas al ras de Maizena. b) 3cdas de Harina de mandioca. c) 3cdas de Harina de arroz. d) 2 Huevos. e) 1cda de Aceite. f) 1 cdta de Sal. Procedimiento: 1) Colocar los ingredientes secos en forma de anillo (Maicena, H mandioca, H arroz, sal) 2) Agregar a la preparacion los dos huevos y el aceite y mezclar bien hasta formar una masa homogénia. 3) Estirar con palo y cortar los fideos... Aclaracion: Si se notara la masa un poco dura, agregar un poco de leche. Aca les dejo unas recetas que encontre en un libro, espero que les guste:

¡¡¡Torta de aceite economica!!! Ingredientes: a) Aceite media taza. b) 6 cucharadas grandes de azúcar. c) 2 huevos. d) 2 tazas de harina leudante. (Para que quede mas liviana se puede remplazar una de estas por fécula de maíz) e) cucharada de esencia de vainilla. f) ralladura de limon. g) leche (cantidad necesaria). h) 1 cucharada de polvo de hornear (opcional). Procedimiento: 1) En un bol agregar la media taza de aceite junto con las 6 cucharadas de azucar y mezclar. 2) echar a la preparación las dos yemas de huevo y batir. 3) agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. 4) ponerle 1 taza de leche a la preparación e ir integrando de apoco la harina tamizada. (si la preparación lo requiere echar mas leche). 5) en un bol aparte, preferentemente de metal poner las claras de huevos y batir a punto nieve. 6) por ultimo integrar a la preparacion las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes. 7) en un molde (o en una pizzera) enaceitar y echar la preparacion. Dejar durante 25min aprox en horno modelado. Secreto: Para vitar que la parte inferior de la torta se queme, poner bajo de esta un recipiente con agua (ojo, ¡que sea de metal!, ja). El gusto es muy similar al de un bizcochuelo comun! Lemon pie Ingredientes: Masa 1) 100 g. manteca. 2) 90 g. de azúcar. 3) 2 y ¼ tazas de harina. 4) 2 cucharadas de polvo para hornear. 5) 1 huevo. 6) 2 cucharadas de leche. Relleno a) 1 taza de jugo de limón. b) Ralladura de la cáscara de 2 limones. c) 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz. d) 2 tazas de agua. e) 150 g. de azúcar. f) 1 huevo. g) 4 yemas. h) 100 g. de manteca. Elaboración: masa 1) Procesar todos los ingredientes de la masa hasta mezclarlos bien. 2) Envolver la masa en una bolsa plástica y colocar en heladera ½ hora. 3) Extender la pasta con palote sobre papel manteca grueso hasta ½ cm. de espesor. 4) Enmantecar el molde y colocarlo boca abajo sobre la masa. Darlo vuelta con la masa adentro tapizar la base y los lados con la masa y retirar con cuidado el papel. 5) Como la masa es muy blanda, acomodar con la mano las posibles roturas y presionar bien contra los bordes. 6) Pinchar la superficie con un tenedor y hornear la masa a 180/200º por 15′. relleno a) Colocar en una cacerola todos los ingredientes menos la manteca, habiendo disuelto previamente la fécula de maíz (maicena) en el agua fría. b) Cocinar a fuego mediano hasta punto hervor revolviendo siempre con batidor de alambre. c) Retirar y agregar la manteca de a poco en trozos y revolver. d) Dejar entibiar. para poner sobre la masa se pueden realizar diferetes tpos de merengues, entre ellos el italiano, el cual se hace con claras y almibar punto bolita (ver en "mas recetas". I) Batir las claras a punto de nieve firme. II) Simultáneamente, preparar un almíbar a punto bolita (si se toma un poco de almíbar con los dedos mojados en agua fría, su consistencia permite formar una bolita). III) Agregar el almíbar lentamente a las claras batidas mientras se revuelve con un batidor hasta que las dos preparaciones queden bien mezcladas. VI) Disponer el merengue sobre la tarta y llevar al horno para dorar. hornear y luego enfriar para consumir... Mas recetas en:http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/5322877/Muchas-recetas-tentadoras___Pasta-frola-muy-rica.html si quieren COMENTEN!

RECETAS Dulces: Cuando el tiempo sobra… no hay nada mejor que ponerse a cocinar! Pasteles Hojaldrados FACILES de hacer: Ingredientes: a) 1 Taza de leche b) 40gr de Margarina c) 1 Cucharadita de sal d) 500gr de Harina 0000 e) 1 Huevo Resto: 40gr de Margarina Fécula de maíz (cantidad necesaria) Relleno: 1/2 kg de Dulce (el que mas guste: membrillo, batata, dulce de leche, etc) Opcional: a) Espolvorear con Azúcar glas b) Sumergir en Almíbar Para Freír grasa o aceite (según gusto) Procedimiento: 1) Como primer paso hay que hervir la leche con 40gr de margarina y dejar entibiar. 2) En una mesada limpia echar la harina en forma de corona junto con la cucharada de sal; poner el huevo y agregar la leche con la manteca (que se hiso en el paso 1). 3) Amasar bien hasta que quede una masa totalmente homogénea y suave; dejar descansar 10 min 4) Estirar bien la masa y untarla con margarina bien blanda. 5)Espolvorear con abundante Fécula de Maíz y doblar en tres partes (para formar los hojaldres). 6) Estirar y repetir la operación de los puntos anterioriores 4 y 5. 7) Estirar una ultima vez no muy fina y cortar cuadrados mas o menos iguales (6cm aprox) 8) Humedecer la parte del centro del cuadrado donde se puso el dulce, sobre este poner otro cuadrado de masa (cubriendo) superpuesto a las puntas respecto al de abajo. 9) por ultimo pellizcar las puntas... y freir en grasa o aceite ni muy frio (para que no salgan grasosos) ni muy caliente(para evitar que se quemen) hasta que se doren los bordes. 12) Una vez fritos se puede espolvorear con azúcar glas o sumergir el pastel en almíbar. 11) A disfrutar con unos buenos mates!!! Almibar: Ingredientes: 3/4Kg azucar 3 Tazas de agua 2 cucharadas Jugo de limon para dar gusto Procedimiento: a) Poner el agua y el azucar en una cacerola hasta disolver. b) Introducir esta (cacerola) sobre el fuego y dejar hasta que hierva. c) Una vez que este hirviendo se ponen dos cucharadas de jugo de limon dejando 5min mas... Aclaración: existen diferentes puntos (hilo, bolita, etc) durante la preparación del almíbar, esta siempre es proporcional al tiempo que se deja en cocción (a mas tiempo mayor consistencia). Pasta frola Ingredientes: a) 400gr de harina leudante. b) 150gr de manteca. c) 2 Huevos. d)100gr de azúcar. e) Esencia de vainilla y/o limón. f) Leche cantidad necesaria. g) 1/2kg de duce. Procedimiento: 1) En un Bols poner los 400gr de harina junto a la azúcar . 2) Agregar la manteca (blanda- temperatura ambiente-) y formar una "arenilla". 3) Ponerle la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la preparación. 4) Agregar los dos huevos e integrar todos los ingredientes (sin amasar). 5) Esto formara una masa blanda y suave. Si se necesita incorporar leche. 6) Dejar la masa reposar en la heladera unos 30 min para que adquiera consistencia la manteca. 7) Mientras la masa descansa en la heladera, se prosigue fundiendo el dulce en una cacerola con tres cucharadas de vino (se puede reemplazar estas por agua). 8) Una vez descansada la masa cortar 1/3 de la masa para las tiras 9) El 2/3 restantes es para formar el bizcocho de la base (se puede utilizar una asadera). 10) teniendo la base lista se introduce el dulce sobre esta. 11) por ultimo se hacen las tiras con el 1/3 de masa restante y se colocan segun gusto... Aclaración: La pasta frola se hace en horno modelado (entre máximo y minimo- 240°c-) durante 25 min aprox. Tambien se le puede agregar almibar y coco rallado en los borde (para terminar con la decoración) Aunque las fiestas ya pasaron... dejo esta receta muy rica de Pan dulce!. Ahora podemos comer por las calorias que este aporta!!!. Atencion: 1Kg de harina formara cuatro pan dulce de 1/2kg cada uno o dos de 1kg... Ingredientes: Masa 1 (fermento) a) 200gr de Harina comun b) Miel 25gr (le aporta humedad a la preparacion) c) Levadura 25gr fresca Procedimiento: 1) Se mezclan todos los ingredientes en un bols con la levadura toda desgranda. 2) Se deja levar hasta que duplique su tamaño. Masa 2 Ingredientes: a) 700gr de Harina leudante. b) 10gr de sal. c) 5 Huevos ( 200gr). d) Levadura 90gr. e) Azúcar 200gr. f) 25gr de extracto de malta. (opcional) g) 200gr de manteca. h) Esencias de vainilla, pan dulce. (opcional) i) Ralladura de limón y naranja.(opcional) j) Frutos cantidad necesaria (según gusto) también se pueden poner pedazos de chocolate... Procedimiento: 1) Poner en un bols la harina en forma de corona con la sal y el azúcar. 2) En el centro de esta agregar los 5 huevos, el extracto de malta, la manteca en forma de cubos (a temperatura ambiente), la levadura, las esencias (vainilla, pan dulce, etc) y las ralladura de naranja como de limón... 3) incorporar la Masa 1 (fermento) a la preparación. 4) integrar todos los ingredientes bien y amasar (LA MASA VA A QUEDER MUY PEGAJOSA- ES COMUN, ESTA BIEN-) 5) Dejar levar por lo menos 1/2hora. 6) Una ves que duplico el tamaño desgasificar con ayuda de un poco de harina (no mucha) estirarla e incorporar las frutas secas como abrillantadas... 7) Integrar todo bien y separar en 4 bollo de 1/2kg aprox (proporcionales) 8) Poner los cuatro bollos en sus respectivos moldes y dejar levar hasta que duplique su volumen. 9) cocinar a unos 180°c (mas bajo que modelado) durante 40 min aprox. Yo no obligo a nadie a comentar, pero si lo hacen mejor!!! Pd: despues pongo mas recetas, ja. continuara; to be continued... Cualquier duda consultar! mas receta enhttp://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/6328123/Tortas-fritas-riquisimas!!!.html, especial celiacos: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/5330716/Recetas-Controladas-para-Celiacos.html