Para el mate..Torta de aceite facil de hacer y economica '25

¡¡¡Torta de aceite economica!!! Ingredientes: a) Aceite media taza. b) 6 cucharadas grandes de azúcar. c) 2 huevos. d) 2 tazas de harina leudante. (Para que quede mas liviana se puede remplazar una de estas por fécula de maíz) e) cucharada de esencia de vainilla. f) ralladura de limon. g) leche (cantidad necesaria). h) 1 cucharada de polvo de hornear (opcional). Procedimiento: 1) En un bol agregar la media taza de aceite junto con las 6 cucharadas de azucar y mezclar. 2) echar a la preparación las dos yemas de huevo y batir. 3) agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. 4) ponerle 1 taza de leche a la preparación e ir integrando de apoco la harina tamizada. (si la preparación lo requiere echar mas leche). 5) en un bol aparte, preferentemente de metal poner las claras de huevos y batir a punto nieve. 6) por ultimo integrar a la preparacion las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes. 7) en un molde (o en una pizzera) enaceitar y echar la preparacion. Dejar durante 25min aprox en horno modelado. Secreto: Para vitar que la parte inferior de la torta se queme, poner bajo de esta un recipiente con agua (ojo, ¡que sea de metal!, ja). El gusto es muy similar al de un bizcochuelo comun! Lemon pie Ingredientes: Masa 1) 100 g. manteca. 2) 90 g. de azúcar. 3) 2 y ¼ tazas de harina. 4) 2 cucharadas de polvo para hornear. 5) 1 huevo. 6) 2 cucharadas de leche. Relleno a) 1 taza de jugo de limón. b) Ralladura de la cáscara de 2 limones. c) 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz. d) 2 tazas de agua. e) 150 g. de azúcar. f) 1 huevo. g) 4 yemas. h) 100 g. de manteca. Elaboración: masa 1) Procesar todos los ingredientes de la masa hasta mezclarlos bien. 2) Envolver la masa en una bolsa plástica y colocar en heladera ½ hora. 3) Extender la pasta con palote sobre papel manteca grueso hasta ½ cm. de espesor. 4) Enmantecar el molde y colocarlo boca abajo sobre la masa. Darlo vuelta con la masa adentro tapizar la base y los lados con la masa y retirar con cuidado el papel. 5) Como la masa es muy blanda, acomodar con la mano las posibles roturas y presionar bien contra los bordes. 6) Pinchar la superficie con un tenedor y hornear la masa a 180/200º por 15′. relleno a) Colocar en una cacerola todos los ingredientes menos la manteca, habiendo disuelto previamente la fécula de maíz (maicena) en el agua fría. b) Cocinar a fuego mediano hasta punto hervor revolviendo siempre con batidor de alambre. c) Retirar y agregar la manteca de a poco en trozos y revolver. d) Dejar entibiar. para poner sobre la masa se pueden realizar diferetes tpos de merengues, entre ellos el italiano, el cual se hace con claras y almibar punto bolita (ver en "mas recetas". I) Batir las claras a punto de nieve firme. II) Simultáneamente, preparar un almíbar a punto bolita (si se toma un poco de almíbar con los dedos mojados en agua fría, su consistencia permite formar una bolita). III) Agregar el almíbar lentamente a las claras batidas mientras se revuelve con un batidor hasta que las dos preparaciones queden bien mezcladas. VI) Disponer el merengue sobre la tarta y llevar al horno para dorar. hornear y luego enfriar para consumir... Mas recetas en:http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/5322877/Muchas-recetas-tentadoras___Pasta-frola-muy-rica.html si quieren COMENTEN!