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Hoola a Todos en T! Hoy les traigo una receta simple para hacer las famosas Tapas de maizena para alfajores! Ingredientes *200 gr. de Manteca *2 huevos *250 gr. de Maizena *Esencia de Vainilla *200 gr. de Azúcar *300 gr. de Harina Leudante PRIMERO: Ponemos la Manteca con el Azúcar en un bowl/Bol. Y ahora mezclamos con un tenedor o batidora. SEGUNDO: Agregamos esencia de vainilla a gusto y un huevo. Batimos o Mezclamos y después agregamos el otro huevo. Mezclamos de Nuevo.TERCERO: Agregamos la Maizena y con espátula o tenedor mezclamos hasta obtener una pasta amarillenta: CUARTO: Agregamos la Harina leudante de a poco y con ayuda de un Cornet mezclamos sin amasar!!! QUINTO: Una vez lista la masa, la colocamos en una bolsa y dejarla media hora en la heladera. SEXTO: Pasada la media hora, la sacamos, la estiramos con un poco de harina y cortamos con el cortante elegio - en este caso yo elegi una copa rota: Y POR ULTIMO: Tener el horno precalentado en 200 Grados y colocamos nuestras tapas Unos 5 minutos hasta que se puedan sacar sin problema de la bandeja! Eso es todo! espero que sea de ayuda

Hoola a Todos en T! Hoy les traigo una receta simple para hacer Pan Caserooooo INGREDIENTES *1 kg de Harina 000 *75 gr de Margarina - Para darle humedad, sabor y textura - *10 gr de Azúcar *Sal fina un 3% en base a la harina *Agua tibia un 50-60% en base a la harina *Levadura fresca 25 gr PRIMERO: Mezclamos la harina, la sal y el azúcar en un Bowl. Agregamos la manteca en trocitos o derretida. Luego el agua y mezclamos hasta obtener una masa lisa: SEGUNDO: A la masa le agrego la levadura fresca - si eso marrón que parece una caca por la humedad jaja -. Amasar hasta que se incorpore y dejar descansar la masa unos 20 minutos: TERCERO: Pasados los 20 minutos, dividimos la masa en 4 y hacer bollitos con cada parte: CUARTO: Ahora a darle forma al pan, yo hago lo siguiente: Estiro el bollo, humedezco la masa con agua y luego enrollo: QUINTO: Ahora listos los bollos, dejamos fermentar 30/40 minutos: SEXTO: Ahora ya con el horno precalentado a 200 Grados, hacemos nuestra "marca propia" al pan con un chuchillo de oficio o una hoja de afeiter. Luego cocinar 35/40 minutos hasta que la base tome color y suene hueco en la parte superior: Y LISTO! No es la mejor presentación, pero el sabor es muy bueno! jajaja Eso es todo! espero que sea de ayuda! Los invito a ver mis otros posts: ALFAJORES DE MAIZENA http://www.taringa.net/post/hazlo-tu-mismo/19390744/Te-enseno-a-Hacer-Tapas-de-Alfajores-de-Maizena.html PIZZAS CASERAS http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19398348/Te-enseno-a-Hacer-Pizzas-Caseras-Pre-Pizzas.html ÑOQUIS DE PAPA http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19400384/Te-enseno-a-Hacer-Noquis-de-Papa.html PECHUGAS DE POLLO RELLENAS http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19402348/Te-enseno-a-Hacer-Pechugas-Rellenas.html

Hoola a Todos en T! Hoy les traigo una receta simple para hacer Pizzas Caseras/ Pre-Pizzas! INGREDIENTES *1 kg de Harina 000 *75 cc de Aceite *10 gr de Azúcar *Sal fina un 3% en base a la harina *Agua tibia un 50-60% en base a la harina *Levadura fresca 25 gr *Condimentos para pizzas Cantidad Necesaria *Salsa Cantidad Necesaria PRIMERO: Mezclamos la Harina con la sal, azucar y la levadura SEGUNDO: Agregamos el aceite y el agua tibia, y mezclamos. TERCERO: Una vez mezclado los ingredientes, amasar unos 10 minutos y dejar descansar 20 Minutos: CUARTO: Pasados los 20 minutos, dividir la masa y hacer bollitos. Dejamos Fermentar unos 30/40 minutos - hasta que dupliquen en volumen: QUINTO: Una vez crecidos los bollitos, estirar parejamente en pizzeras con un poco de aceite: SEXTO: Agregamos el condimento, la salsa y esparcimos: SEPTIMO: Tener el horno precalentado a 200 Grados. Cocinar unos 10 minutos aproximados hasta que se pueda despegar facil de la pizzera y tome un buen color debajo. Eso es todo! espero que sea de ayuda Disfruten de unas buenas pizzas!

Hoola a Todos en T! Hoy les traigo una receta simple para hacer Ñoquis de Papa! un verdadero clásico de los 29 Argentos INGREDIENTES - La receta está adaptada para una familia numerosa y practica *Papas 2kg *Sal fina 3% según cantidad de papa *Pimienta Cantidad Necesaria - Si tenes Nuez Moscada es mucho mejor para sabor y perfume - *Leche 20cc o 20gr de Manteca *Huevos (no apto para Homunculos) 2 Unidades *Agua Cantidad Necesaria *Harina 000 (es mas recomendable la 0000 - pero solo tenia esta en casa - ) PRIMERO: Pelar, lavar, dejar en agua y luego cortar las papas finamente para que podamos hervirlas rápidamente: SEGUNDO: Luego de hervir las papas ( cuando se pueda atravesar con cuchillo sin esfuerzo y esta se desarma - al punto de hervor son 10 de cocción mas aproximadamente), colamos y ponemos en un bowl elegido: TERCERO: Pisamos las papas hasta lograr un puré sin grumos. Luego salpimentamos, agregamos pimienta y la leche para darle cremosidad: CUARTO: Sin dejar pasar mucho tiempo para que no se enfrie el puré, agregamos los 2 huevos y mezclar rápido. Seguidamente agregamos la harina de a poco para que no coagule el huevo. Se MEZCLA Y NO SE AMASA: QUINTO: Aproximadamente agregué 650gr de Harina, hasta obtener una masa mas o menos manejable y que se pueda retirar del bowl: SEXTO: Con mucha harina hay que manejar la masa, cortar una parte, estirar y de nuevo volver a cortar las porciones de Ñoquis: SEPTIMO: Terminada toda la masa, podemos dejar las porciones como cortamos.. o darle la clásica forma con una ñoquera o un tenedor: OCTAVO: Dejar los ñoquis con mucha harina tapados, o en heladera para que queden secos hasta su uso. Y como siempre... Eso es todo! espero que sea de ayuda Disfruten de unos buenos Ñoquis! - Cualquier duda en comentarios!

Hoola a Todos en T! Hoy les traigo una receta simple para hacer Pechugas Rellenas! INGREDIENTES *4 Pechugas grandes *3 Fetas de Jamón *1/2 Morrón rojo *100 gr de Panceta *75gr de Queso Cremoso - SE PUEDE RELLENAR CON LO QUE QUIERAN, YO LO HICE CON ESTOS INGREDIENTES - PRIMERO: Limpiamos muy bien el pollo, retirando grasas: SEGUNDO: Del Lado mas grueso de las pechugas, hacemos un corte en forma de libro, asegurando que no quede fina abajo ni arriba: TERCERO: Listo la pechuga abierta, cortar los ingredientes del relleno y colocarlos y dejando un espacio para cerrar de nuevo la pechuga de nuevo carne con carne, o cosiendo: Acá tengo listas las 4 pechugas SIN CONDIMENTAR ES A LIBRE ELECCIÓN COMO COCINARLAS AHORA *PUEDEN PASARLAS POR HUEVO Y CONDIMENTOS, LUEGO POR PAN RALLADO Y FREÍRLAS. * PUEDEN CONDIMENTARLAS, ENROLLARLAS EN PAPEL FILM Y HERVIRLAS. *COLOCARLAS EN PAPEL ALUMINIO, CON ACEITE, SAL, PIMIENTA Y CONDIMENTARLAS. Yo las hice al horno envueltas en papel aluminio! (unos 75 minutos a 180 Grados) RESULTADO FINAL: Eso es todo! espero que sea de ayuda Los invito a ver mis otros posts: ALFAJORES DE MAIZENA http://www.taringa.net/post/hazlo-tu-mismo/19390744/Te-enseno-a-Hacer-Tapas-de-Alfajores-de-Maizena.html PIZZAS CASERAS http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19398348/Te-enseno-a-Hacer-Pizzas-Caseras-Pre-Pizzas.html ÑOQUIS DE PAPA http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19400384/Te-enseno-a-Hacer-Noquis-de-Papa.html