cynthiaaa

Hola gente taringuera! Hoy les traigo un post un tanto geek o freak también... No sé si muchos me leerán, pero en esta oportunidad quiero contarles que hace unos días se me ocurrió a empezar a usar DVORAK. Brevemente, les podría decir que es una distribución de teclado que promete ser mejor en muchos aspectos que el conocido QWERTY. Según Wikipedia: "Los usuarios del teclado Dvorak afirman que usan menos movimientos de dedos, incrementan la velocidad de tecleado y reducen los errores en comparación con el teclado estándar QWERTY.1 Esta reducción en la distancia recorrida por los dedos implica unas mayores velocidades de tecleado, y en los últimos años se cree que reduce las lesiones por movimientos repetitivos, incluyendo el síndrome del túnel carpiano." (http://es.wikipedia.org/wiki/Teclado_Dvorak) En principio quise probar DVORAK para aumentar mi velocidad de tipeo (lo máximo que conseguí fue hacer 99ppm/wpm y creo tener una media de 87ppm/wpm); sin embargo, luego me llamó poderosamente la atención lo de la reducción de lesiones en las manos ya que soy informática y prabablemente me la pase escribiendo toda mi vida y por supuesto que es importante que cuide mis manos para ello. En internet podemos encontrar muchas comparativas con QWERTY en las que gana ampliamente. Este post es muy interesante y se los dejo por si les interesa: http://fideo.no-ip.info/blog.cgi/%C2%BFC%C3%B3mo+puede+haber+gente+usando+dvorak%3f En el que encontramos entre otros datos, que con DVORAK podemos escribir 1958 palabras con la línea del medio (donde se encuentran nuestras manos en descanso) mientras que con QWERTY podemos escribir sólo 19. Otro dato curioso que nos cuenta el escritor de este blog es que probando 150 teclados aleatorios, el 25.3% superaba a QWERTY mientras que ninguno superaba a DVORAK. También compara la distancia recorrida por nuestros dedos, el resultado es sorprendente! Actualmente DVORAK viene instalado en la mayoría de los sistemas operativos, por lo cual si uno quiere probar DVORAK se puede hacer en menos de 30 segundos. Ya estaba casi decidida a empezar este desafío, pero quería tener algún tipo de medida de tiempo que me podía llegar a tomar aprender a escribir a una velocidad aceptable, pero el problema es que en internet no hay demasiada info sobre experiencias y demás. Sabía que iba a ser un laaaargo camino por recorrer... Cuando tenía unos 12 o 13 años (hace ya casi 10) aprendí mecanografía y al principio fue costoso, escriendo así nomás (a lo caco diría un amigo de la facu) escribía más rápido que "correctamente", pero al poco tiempo escribía bastante más rápido, así que el cambio realmente valió la pena ya que además de eso, puedo escribir sin mirar siquiera una vez el teclado (lo que me permite por ejemplo mirar la tele mientras tipeo). Todo este post, como corresponde, lo escribí en DVORAK. Empecé el domingo 21 de abril a la madrugada. Cambiar el tipo de teclado fue sólo un par de clicks en Ubuntu. Una vez hecho esto, con un click en el ícono de un teclado que aparece en la barra superior se puede cambiar fácilmente entre QWERTY y DVORAK. Me instalé el Ktouch (sudo apt-get install ktouch) y empecé a practicar un rato. A la hora ya me sabía más o menos decentemente la ubicación de la mayoría de las teclas. En este punto, decidí que si bien iba a ser complicado el cambio, iba a dejarlo definitivamente en DVORAK en vez de estar cambiando todo el tiempo entre una y otra. Me aburrí de usar Ktouch y decidí empezar a utilizarlo en internet, facebook, etc, ya que desde ahora ésta iba a ser mi nueva distribución de teclas. Al principio fue terrible el cambio, escribía MUY lento. Fue en este momento que decidí que quería ir viendo mi progreso; para ello, me creé una nueva cuenta en la página http://10fastfingers.com y comencé a usarlo. Estos fueron mis primeros (pauperrísimos) resultados: 21/4/2013: (Ésta y todas las pruebas fueron hechas en idioma español) Cuando estaba amaneciendo, había subido un poco más estos números: Esto me daba un poco de esperanzas... Lo primero que noté es que los dedos se movían muchísimo menos. Increíblemente mucho menos!!! Ya en este punto, le tenía bastante fe. 23/4/2013 Si bien mentalmente sabía la ubicación de la mayoría de las teclas, cuando observaba el teclado me mareaban un poco las teclas actuales. Decidí por eso cortar papelitos autoadhesivos, colocarle una letra a cada uno y pegárselos a mi notebbook: Para el martes a la noche, había alcanzado una puntuación máxima de 20ppm/wpm y una media de 17ppm/wpm. Esto representaba la quinta parte de mi máxima puntuación en QWERTY. (Y también la quinta parte de mi media en QWERTY que era de 87ppm/wpm). 24/4/2013 A la mañana del miércoles había alcanzado las 27ppm/wpm: Ya para este momento le tenía MUCHÍSIMA fe a DVORAK! 26/4/2013 El viernes a la mañana había alcanzado un máximo de 37ppm/wpm: 28/4/2013 Una semana luego de empezar este desafío había logrado una puntuación máxima aceptable de 42ppm/wpm y una media de 37ppm/wpm. No es gran cosa, lo sé, pero a mí entender es bastante para una distribución de teclas totalmente nueva. Representa un 42% aproximadamente de mi velocidad máxima (y también media pues son consistentes) en QWERTY, en una semana! 30/4/2013 El martes había llegado a hacer una máxima de 55ppm/wpm, ya más de la mitad de mi máximo en QWERTY. 4/4/2013 Hoy sábado, 13 días después de haber empezado, he logrado una velocidad máxima de 60ppm/wpm y una media de 52ppm/wpm. Esto es, más del 60% de mi velocidad máxima de en QWERTY en menos de 15 días, no está nada mal creo yo. Tengo muchas ansias de llegar al punto en el cuál supere mi máxima cantidad de palabras por minuto en QWERTY. Estoy muy segura de que eventualmente sucederá. Bueno, prometo seguir contándoles mi experiencia, la verdad es que estoy super contenta!!! Me encanta DVORAK!!! Muchas gracias por leerme!!! Cynthux Mis otros posts: Torta Triple de Vainilla y Chocolate + Frutillas: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16417299/Exquisita-Torta-Triple---Receta-Propia---Fotitos.html Pasta frola caserita: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16404667/Pasta-Frola-Caserita-Fotos-Propias.html Chocotorta: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16314580/Chocotorta---Fotoreceta.html Flan con crema y caramelo: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16321657/Flan-con-crema-y-caramelo---Fotoreceta.html Milanesa a la napolitana con papas noisette: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16301769/Milanesa-a-la-napolitana-con-papas-noisette-Fotoreceta.html Pochoclos, igualitos a los del cine: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16434145/Pochoclos-pero-como-los-del-cine.html Decoración de uñas I: http://www.taringa.net/posts/femme/16303251/Todo-sobre-decoracion-de-unas---Stamping-y-muchos-disenos.html Decoración de uñas II: http://www.taringa.net/posts/femme/16321810/Todo-sobre-decoracion-de-unas---Muchos-disenos---2da-Pa.html Depilación sin dolor: http://www.taringa.net/posts/femme/16343005/Depilacion-sin-dolor-La-solucion.html

https://play.google.com/store/apps/details?id=galois.android.searchabledict&hl=en Diccionario con términos utilizados en Matemática de la escuela secundaria o nivel medio. Es una aplicación muy simple, que permite ingresar una palabra en el cuadro de búsqueda, despliega la lista de conceptos vinculados a ella y, al escoger, brinda una breve explicación. El texto se encuentra en español y para su uso no se requiere conexión a internet. Se trata del resultado de un proyecto escolar, llevado adelante conjuntamente por alumnos del Colegio Nacional de Buenos Aires, del Instituto Fray Mamerto Esquiú de San Francisco Solano y sus profesores. Toda sugerencia será bien recibida en:  [email protected]

Hola chicas!!! Cómo les va? Les traigo la segunda parte del post sobre decoración de uñas y stamping que hice el otro día con varios diseños propios (click acá si no lo viste: http://www.taringa.net/posts/femme/16303251/Todo-sobre-decoracion-de-unas---Stamping-y-muchos-disenos.html). En esta ocasión les quiero contar otras técnicas de decoración de uñas que yo utilizo y mostrarles algunos diseños que realicé en mis uñas. Al igual que el anterior, el post es todo mío, escrito por mí, las fotos, los productos y la mayoría de las ideas también. Como les conté en el otro post, eventualmente me cansé de pintarme las uñas lisas y empecé a investigar sobre distintas técnicas de decoración de uñas. Quiero aclarar que no soy profesional, jamás estudié (aunque me encantaría) nada referido a la manicuría. Sólo que en mis tiempos libres, lo utilizo para desestresarme. Empecemos!!! Técnicas: Craquelado/Craquele/Crakele: Bueno, sin dudas, es una de las más conocidas y sencillas de realizar. Necesitamos un esmalte "craquelador"/"crakele" o como quieran decirle... Se consiguen en cualquier perfumería, hay de muchas marcas distintas y su precio depende de la marca pero los hay desde $5 hasta incluso más de $50. Yo tengo tres, dos que no me funcionaron (de marcas no conocidas) y uno que me regalaron mis familiares de Italia de la marca PUPA. Éste último, además incluye el esmalte de base aunque claramente se puede usar otro en vez del que viene en este kit. Hay que darle una o dos manos del esmalte base (dependerá del mismo) previa aplicación de una base coat para no manchar las uñas y que dure más el esmaltado, y luego se coloca UNA SOLA mano del esmalte craquelador. A los segundos se va a empezar a "partir"/"romper" y se va a empezar a ver el de base. Luego sólo queda aplicar una capa de top coat/brillo si así se desea pues el craquelado se seca opaco. Además, si se coloca un top coat, se incrementa la duración del esmaltado. Nos va a quedar algo así: Esmaltes Mateadores: Cuesta entre $10 y $25 y consiste en un esmalte tal que al aplicarlo sobre cualquier otro esmalte, da el efecto de color mate. Se utiliza sobre el esmalte deseado como si fuera un brillo y a los pocos segundos adquirirá un aspecto mate como se muestra a continuación: Yo sólo probé el mío en una uña de práctica sólo porque considero que va mejor para invierno. (La foto no es mía, es sacada de internet). Si no tenés este esmalte y no querés comprarlo, también se puede hacer utlizando una pava. Cómo? Ponés a hervir una pava con agua, y cuando tenés el esmalte aún fresco (es decir, sin secar), abrís la tapa de la pava y ponés la mano arriba del vapor (SIN QUEMARSE!) y listo! Efecto mate en segundos!!! NO pasar top coat o brillo arriba porque de lo contrario se perderá el efecto mate... Marmoleado/Water Marble: Esta es una técnica que requiere de bastante práctica lamentablemente , además de que no sirve cualquier esmalte para hacerlo. Hace falta probar uno por uno hasta conseguir alguno que funcione... Yo tengo muchos y muy poquititos me funcionan. Tienen que ser o nuevitos o poco espesos. También se le puede poner unas gotitas de diluyente o quitaesmalte. La técnica consiste en ir colocando gotitas de esmalte sobre un vasito de agua. Estas gotitas deben expandirse y así deberían ir quedando círculos concéntricos de colores. Luego con un palito de naranjo podemos realizar diversos diseños. Una vez en este punto, bastará colocar nuestra uña (con alguna base puesta, puede ser base coat o color) en el vasito y dejarla por algunos segundos, retirar el excedente, y listo! Aplican brillo o top coat y ya tenemos nuestras uñas marmoleadas! Es difícil explicarlo con palabras, por lo cual les voy a dejar un videito. (No es mío). link: http://www.youtube.com/watch?v=0KZSMtQoWTY Un consejo para que se expandan mejor los colores es que el agua sea mineral y a temperatura natural. Si no se quieren manchar los dedos, se pueden colocar crema o cinta adhesiva en los dedos. Yo prefiero que se manchen y luego quitarlo con un cotonete, pero es por una cuestión de costumbre y rapidez. A mí me costó muchísimo que me saliera, pero quedan hermosas! Dotting Tools: (Se me estaban deslizando por la mesa y no podía sacar la foto ) Son pinceles con puntitas esféricas/redondas en ambos extremos de distinto tamaño. Se pueden utilizar para diversos diseños, aunque se utilizan especialmente para realizar puntitos en las uñas de distintos tamaños y colores. Si no tenemos estos pinceles o no los conseguimos, podemos realizar uno rápidamente con un lápiz de esos que tienen la goma en la parte de atrás y un alfiler con cabecita. Pinchamos el alfiler en la goma del lápiz y listo!!! Una vez que ya tenemos nuestro dotting tool, lo embebemos en esmalte y a hacer puntitos en las uñas! También sirven para dibujar, aunque es un poco más complicado su uso. Esmaltes Liner: Son esmaltes que poseen un pincel MUY finito para hacer diseños y dibujos y una piquito decorador, es decir, una punta como la de los liquid paper (líquido corrector). Qué hacemos si no tenemos uno y no podemos o no queremos comprarnos uno? Podemos elegir un esmalte cualquiera, limpiar el pincel y luego cortarlo con una tijera hasta dejar poquitos pelitos del pincel. Y listo!!! (Hay que usar la tijera de manera perpendicular a pincel e ir probando hasta dejarla del grosor deseado). Son muy muy muy útiles para decorar uñas. Hay de muchísimos colores y actualmente se consiguen en cualquier perfumería o locales de moda. Stickers: Los stickers para uñas son la solución más rápida para tener decoradas las uñas. Sin embargo, su duración es muy corta. Salen desde $5 hasta $30 o más también. Los hay con y sin relieve. Los primeros duran menos por el roce, los que no tienen relieve, pueden llegar a durar unos cuantos días si se le coloca top coat. Se puede colocar en todas las uñas o sólo en algunas para que no quede excesivo. Yo recomiendo agarrarlos con una pincita de depilar, colocarlos sobre el esmalte seco, apretarlo un poco con la punta de la pincita y luego aplicar top coat. Se puede aplicar top coat día por medio o todos los días para que dure más porque queda bastante fea la uña si se sale un pedazo o todo el sticker. También hay de francesitas y muchos, muchos diseños! Mis preferidos son las florcitas. Dentro de los stickers también encontramos los StickNails... StickNail: Son, básicamente, adhesivos para las uñas del tamaño de la misma o un poco más grandes. Van desde los $7 hasta los $100 y alcanzan para una aplicación. Suelen venir unos 16 por si se pegan mal o por si no todas te entran en la uña. Si tenés las uñas cortitas y chiquitas, te pueden servir para dos aplicaciones. Hay diseños muy lindos y duran hasta 15 días más o menos. Viene con una lima pequeña (para cortar lo que sobre del adhesivo una vez pegado en la uña). Yo tuve la oportunidad de probar el de Jactan's que me salió $7 y no me gustó para nada. De hecho, me lo coloqué y a la media hora me lo saqué de todas las uñas. El tema es que es muy difícil que no queden líneas de mal pegado el adhesivo y cuando se lo lima (porque son mas largas que las uñas), las puntitas quedan blancas como que se le fue el color al dibujo. Además, una vez aplicado el top coat para que duren más, el color queda más clarito... Por suerte me salió barato pero no lo recomiendo ni un poco. No puedo opinar sobre otras marcas. Probablemente las de Sally Hansen sean mucho mejores y de ahí su precio. Bueno chicas, éstas con sólo algunas de las técnicas que hay pero son las que yo práctico generalmente. Acá les dejo las fotos de mis diseños Si quieren tuto de alguno, me dicen y lo hacemos (Me manché la palma de la mano jaja) Bueno chicas, eso es todo! Espero que les haya gustado! Cualquier pregunta, consulta, duda o critica, por inbox o en los comentarios. Si quieren tuto de algo, me piden o si no me preguntan por inbox y les respondo bien rápido. Eso es todo por ahora! Besitos! Cynthux

Hola chicas y chicos! Cómo les va? Espero que muy pero muy bien! En esta ocasión quiero hablarles sobre la depilación. Si sos como yo que cada vez que te depilás pensás "qué hice yo para merecer esto?!?!", o te duele muchísimo, acá te traigo la solución!!! Sirve para cualquier método de depilación (cera, depiladora eléctrica, pincita de depilar, hilo, láser, a roll-on, nono, etc). Si te interesa, seguí leyendo!!!! Hace unas semanas me sacaron una muela de juicio (la única que me quedaba). Como la tenía muy metida y abajo de un huesito o algo así, me mandaron unos calmantes que tenía que tomar cada 8hs... Hasta ahí todo joya. Al otro día empiezo a depilarme y me doy cuenta de que no me duele absolutamente nada! Sólo un poquito muy poquito en aquellos lados en donde generalmente me resulta totalmente insoportable. Hace años que me depilo o con cera o con la depiladora eléctrica Philips Satinelle Ice Premium (esa con aplicador de hielo que "dice" calmar el dolor) y jamás me había pasado que no me doliera prácticamente nada. Al toque me di cuenta que era porque hacía un rato me había tomado el famoso calmante para la muela y pensé: Está es la solución a varios de mis problemas!!! Aunque parezca una tontería, soy de esas personas que le crece muy rápido (así como también el cabello) y tengo que estar todas las semanas depilándome o incluso más seguido... Así que eso es lo que descubrí (de casualidad) hace unas semanas. Créanme que es la solución. Sin más rodeos, los calmantes son estos: DOLTEN 20mg KETOROLAC. Los de 10mg también van geniales. Salen unos $20 y vienen 20... Es decir, $1 cada vez que nos depilamos, no es mucho... (Pensar que ir a depilarse cuesta muchísimo más). Aquí les adjunto el prospecto del producto para que lo consulten si tienen alguna duda y para que vean que no es adicto ni tiene efectos secundarios no deseados: http://alfabeta.net/main?svc=content&cmd=viewscreen&sid=mft&consulta=producto&id=17027 La idea es tomarlo y depilarse dentro de las dos horas porque una de las drogas que tiene empieza a dejar de hacer efecto a las 2 horas y media y la otra a las 5 horas (lo dice el prospecto). Empieza a hacer efecto muy rápidamente (dentro de los 10 o 15 minutos posteriores a la toma del mismo). Pregunta: Y si no tengo esos calmantes o no puedo conseguirlos, qué hago? Respuesta: Si no tenés estos calmantes, te podés tomar un ibuprofeno (preferentemente el de 600mg que es más fuerte) o en su defecto un Ibuevanol o algún ibuprofeno femenino para esos días que TODAS tenemos. Bueno, eso es todo, espero que les sirva chicas! (y chicos ) Nos vemos en el próximo post! Cualquier duda o consulta, en los comentarios o por inbox! Besitos! Cynthux PD: Me olvidé de comentarlo, pero es un EXCELENTE calmante para el dolor de muelas! Tanto cuando te están saliendo o cuando te las sacaste.

Buenas buenas, cómo anda la comunidad taringuera? Espero que bien! Estoy muy contenta de poder postear algo nuevo y poder charlar un ratito con ustedes, me hace muy feliz Creo que últimamente hago mi momento de catarsis cuando creo un post en Taringa, y como en estos días las cosas no anduvieron tan bien, creo que es tiempo de postear algo! En estas vacaciones estuve intentando cocinar algunas cositas a ver qué tal me salían porque la verdad es que nunca fui de usar mucho la cocina hasta hace unos meses, y entonces el finde pasado pensé: "Qué cosa dulce podría hacer para San Valentín?" Y dije, ya sé!!! PASTA FROLA! Me encanta la pasta frola, muy mucho. Busqué miles de recetas en internet, estuve averiguando un re montón y terminé creando mi propia receta a partir de algunas que andan por internet. ¿Querés saber cómo sigue? Empecemos con los ingredientes! Ingredientes para la masa: 300 g de harina leudante 100 g de azúcar 150 g de manteca 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de un limón (Fundamental!) Ingredientes para el relleno: 600 g de dulce de membrillo 3 cucharadas de agua Ingredientes para la decoración final: 1 cucharada de mermelada 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de agua Coco rallado Empecemos con la receta! Primero vamos a preparar la masa. Para ello, colocamos el azúcar y la harina tamizada en un bowl y vamos agregando la manteca de a pedacitos pequeños. Mezclamos un poco (no hace falta que sea demasiado) y creamos una corona en el bowl con la mezcla. Ahora tenemos que colocar en el centro de la corona los huevos previamente mezclados y batidos (lo pueden hacer en un vasito), junto con la esencia de vainilla y la ralladura del limón. Es importante que al rallar el limón (con un rallador de queso filoso porque es durita la cáscara) NO rallen la parte blanca porque es amarga. La ralladura de limón le da un gustito muy rico y especial a la masa. Una vez en este punto, vamos integrando los ingredientes a la masa hasta que la misma sea homogénea. No hay que amasar puesto que es una masa quebrada (con mucha manteca). Van a ver que es muy fácil, se hace muy rápido. Nos va a quedar una masa muy cremosa, muy suavecita. En este punto, ya está lista la masa. Estiramos un poco la masa, le ponemos film transparente y la llevamos al freezer o a la heladera por al menos una hora. Es importante que se enfríe y más en verano porque es muy difícil manipularla si no lo hacemos. Una vez pasado este tiempo, prendemos el horno a 180° para ir calentándolo y sacamos la masa de la heladera/freezer. Quitamos el film y empezamos a trabajarla. Para ello, colocamos un poco de harina en la mesa para que no se pegue y con un palo de amasar también enharinado comenzamos a amasarla y estirarla. Seguimos así estirándola en todas las direcciones hasta que quede más grande que el tamaño de nuestra tartera o en donde vayamos a colocarla (yo no tengo tartera, así que usé una Pirex). Hay que pensar que con la masa tienen que cubrir la tartera, los bordes de la misma y les tiene que sobrar un poco para las tiritas que vamos a hacerle arriba, así que estírenla bien bien! Además, al meterla en el horno se agranda un montón! Tiene que quedar más o menos de 3mm. Una vez en este punto, la llevamos con mucho cuidado y agarrándola con ambas manos a la masa estirada y la colocamos en la tartera/Pirex/pizzera/etc previamente enharinada y enmantecada (no es sumamente necesario puesto que la masa tiene mucha manteca y por ello no se pega, pero aún así, yo recomiendo hacerlo), le damos la forma del recipiente, cortamos los bordes y los guardamos para las tiritas. Apretamos bien el fondo y los bordes a la tartera. Guardamos lo que nos sobró nuevamente en la heladera estirado, con film protector transparente y seguimos con el relleno. Hago un comentario al margen, he visto recetas con menos dulce de membrillo. La verdad es que compré un membrillo Esnaola de 700g porque con el de 350g no me iba a alcanzar ya que la mayoría de las recetas que vi, utilizan entre 400 y 500g. Pretendí ponerle 400g pero me quedó una capa muy finita de membrillo (porque no tengo tartera y usé una Pirex que es más grande), por lo cual terminé poniendo casi toda la lata. ¿Por qué casi toda? Porque soy muy golosa y mientras iba haciendo la pasta frola, me comí una parte del dulce En fin, terminé usando más o menos unos 600g. Está bueno este membrillo porque no es EXCESIVAMENTE dulce, pero cuando cocinás la pasta frola queda con rico gusto y no con un dulce sin sabor a nada. Bueno, sigamos con qué hacer con el relleno: Colocamos en una ollita el membrillo cortado en cubitos chiquito junto con el agua. Llevamos a fuego lento o medio. Vamos revolviendo todo el tiempo el membrillo hasta que se cree una especie de salsa homogénea. En ese instante la sacamos porque si no lo hacemos corremos riesgo de quemar el dulce y arruinar todo (qué trágico!). Dejamos enfriar un momento para no sobrecalentar la masa y luego colocamos el membrillo sobre la masa en la tartera que ya teníamos preparada. Emparejamos un poquito si hiciera falta y ya tenemos el relleno listo! Una vez hecho esto, con lo que nos había sobrado de masa, procedemos a hacer las tiritas. Sacamos el resto de masa de la heladera, quitamos el film, enharinamos un poco la mesa nuevamente y el palo de amasar. Estiramos la masa, esta vez más finita que antes. Es importante que la masa tenga un espesor mínimo porque en el horno se agranda muchísimo el espesor. Una vez en este punto, cortamos las tiritas con un corta pastas o con un cuchillo (marcamos con el cuchillo todo el recorrido, no pasamos el cuchillo a lo largo porque no va a quedar parejita si no). Tienen que ser finitas las tiritas porque también se agrandan un montón adentro del horno. Cuando ya tenemos todas las tiritas cortadas, las vamos colocando en la tarta. Primero horizontalmente y luego verticalmente. A mí en particular no me gusta que queden ortogonales/perpendiculares, es por esto que las pongo unas horizontales y las otras formando un ángulo menor que 90° con respecto a las primeras. Eso por supuesto va a gusto de cada uno. No llenen la pasta frola de miles de tiritas salvo que quieran que apenas se vea el membrillo. (Eso va a gusto de cada uno, por supuesto). Bueno, ahora ya está casi listo! En mi caso quiero comentarles que como la fuente era muuuuuy alta, lo que hice fue darle vuelta los bordecitos para que no quedaran tan altitos. Un comentario al margen por si a alguien más le pasa. Colocamos un huevo en un vasito, lo batimos y con un pincel pintamos los bordes y las tiritas de la pasta frola. Si no tienen pincel, pueden usar la parte de atrás de una cucharita o los dedos. Llevamos al horno ya precalentado a 180° por 15 a 20 minutos en la parte de abajo del mismo. Una vez transcurrido dicho tiempo, la colocamos unos minutitos (entre 3 y 5) en la parte de arriba del horno para que se doren las tiritas. Sacamos del horno, y ahora vamos a continuar con el decorado de la pasta frola. Vamos a hacer una reducción de mermelada para darle ese brillito final arriba de la masa para que quede como de panadería y para poder pegarle el coco rallado! Entonces, colocamos en una ollita pequeña una cucharada de mermelada, una de azúcar y una de agua. La mermelada puede ser de cualquier gusto, yo usé dulce de frutilla. Llevamos a fuego lento hasta que se haya mezclado todo y quede una mezcla homogénea. No dejarla mucho rato porque puede quemar. Revolver con cuchara de madera o no revolver y girar la ollita mientras se hace. No tarda más de un par de minutos. Una vez lista la reducción de mermelada, con un pincel (o con la parte de atrás de una cucharita si no tenemos pincel) vamos pintando la masa, los bordecitos y las tiritas. Una vez finalizado esto, vamos tirando un poco de coco rallado con la mano o una cucharita en el borde de la pasta frola para que le termine de dar ese toque de panadería. Y listo!!! Super fácil! ¿Quieren ver cómo me quedó a mí? Ñam Ñam Ñam Ñam Recién sacadita del horno: Desmoldada: La manita del amor de mi vida Detrás se ve mi porción que ya le fala un pedazo jajaja Bueno, eso es todo por hoy! Espero que les haya gustado mi receta, que la hagan y que me cuenten cómo les salió. Ojalá no los haya aburrido mucho, es medio largo porque no quería que se quedaran con ninguna duda de nada. De todas maneras, saben que como siempre me pueden consultar por inbox o en los comentarios cualquier duda que siempre respondo lo más rápido que puedo. Si quieren más recetas, acá mis otros posts: Les mando un besito, espero que les haya sido útil mi información! Hasta la próximaaaa!!! Cynthux Mis otras recetas: Pasta frola caserita: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16404667/Pasta-Frola-Caserita-Fotos-Propias.html Chocotorta: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16314580/Chocotorta---Fotoreceta.html Flan con crema y caramelo: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16321657/Flan-con-crema-y-caramelo---Fotoreceta.html Milanesa a la napolitana con papas noisette: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16301769/Milanesa-a-la-napolitana-con-papas-noisette-Fotoreceta.html

Hola gente, cómo les va??? Yo les cuento que estoy escribiendo esto a las 5 de la mañana porque estoy totalmente desvelada y con un poco de resfrío así que no me puedo dormir (Lo escribí ese día, pero lo terminé de editar hoy ) Esta torta se la hice a mi mamá para su cumpleaños hace un par de años (dos o tres, no estoy segura). La receta la inventé yo (bueno, tampoco descubrí América), pero quiero decir que no es que la saqué de ningún lado, más bien pensé en qué quería que llevara mi torta, cómo podía combinar todo eso y lo hice! El resultado fue increíble, créanme que es muy muy muy rica!!! Y si no me creen, miren las fotos! Les muestro cómo me quedó, acá el resultado final: (Perdón si la resolución no es la mejor, las había sacado con el celular que tenía en ese momento y no con una cámara de fotos. De todas maneras creo que se puede apreciar bien ) Te gustó??? Bueno, a continuación te enseño a hacerla Ingredientes: 1 caja de Exquisita de chocolate - Polvo para preparar bizcochuelo de chocolate 1 caja de Exquisita de vainilla - Polvo para preparar bizcochuelo de vainilla 6 huevos 440 cm³ de leche 1 pote de dulce de leche repostero de 500g (Yo utilicé marca La Serenísima) 1 o 2 bolsitas de merenguitos (Mejor que sobre y no que falte!) 2 o 3 potes de crema de crema de 200g (Yo utilicé crema doble de La Serenísima, y a mí me gusta con mucha crema, pero con 2 potecitos ya es suficiente) 1 cajita de frutillas 1 barrita de chocolate Águila Bueno, empecemos con la receta! Bizcochuelos: Son bizcochuelos de cajita. ¿Se puede hacer con bizcochuelos caseros? Sí, sólo que me parece que entre tantos gustos que va a tener la torta, no vale la pena, además, los caseros salen más caros. Los dos bizcochuelos se realizan desde la misma manera y está explicado en el dorso de la cajita que viene con el polvo, pero de todas maneras, como me gusta que todo quede claro, abajo les explico como hacerlos Quiero comentar que hay varias marcas de polvo para bizcochuelo (en Argentina las más conocidas son Exquisita y Godet, creo), pero a mí me parece que el bizcochuelo Exquisita es mucho más rico y por eso lo recomiendo, no es que pretenda hacerle propaganda ni nada por el estilo pero queda super esponjosito y muy rico si se hace correctamente Es importante tener los ingredientes del bizcochuelo a temperatura ambiente (huevos y leche). En especial los huevos. Entonces, primero encendemos el horno en mínimo (160°) y lo dejamos calentar por 15 minutos. Enmantecamos y luego enharinamos un molde de más o menos 24 cm de diámetro (y que sea altito porque sube bastante la preparación una vez en el horno). Mantengan la temperatura igual en todo momento y a 160°, no anden subiéndola y bajándola porque puede pasar que después el bizcochuelo no crezca en altura y quede todo feito. Batimos en un bol 3 huevos y 220 cm³ de leche (20 cucharadas soperas). Luego agregamos el contenido del sobre y mezclamos todo junto. Batimos toda esta mezcla durante 5 minutos a mano o durante 3 minutos con batidora eléctrica (yo prefiero hacerlo a mano, total son 5 minutos y no ensucio toda la batidora). Una vez transcurrido el tiempo de batido, pasan inmediatamente la preparación al molde previamente preparado y lo ponemos en el horno. Dejamos en el horno una hora a 160°. Podemos ir viendo que no se queme, aunque si la temperatura es correcta y el horno no tiene ningún desperfecto, esto no va a ocurrir. Pero eviten estar abriendo el horno antes de pasados 50 minutos aproximadamente porque si se abre mientras se está cocinando, esto hará que no suba el bizcochuelo y quede de esos duritos y bajitos y nosotros queremos que quede esponjosito y algo. Abrimos el horno, colocamos un cuchillo en el medio del bizcochuelo y lo retiramos. Si sale limpio, ya está hecho, si sale sucio, le falta. Si sale húmedo y limpio está en su punto justo. Cuando lleguemos a esta altura, lo sacamos del horno. Una vez que lo sacamos del horno, dejamos enfríar un rato (media hora) y desmoldamos! Repetimos estos pasos para ambos bizcochuelos y una vez que están TOTALMENTE fríos, los cortamos por la mitad a ambos. Vamos a utilizar tres de los cuatro medios bizcochuelos que nos quedaron. Yo recomiendo que se queden con las dos mitades del de vainilla y con una mitad del de chocolate, pero si quieren que sea más de chocolate, háganlo al revés. La otra mitad, que no vamos a emplear en la receta, la usan para el mate, o para lo que más les guste. Cremas: Quiero hacer el mismo comentario que hice arriba. Mi crema preferida para tortas y postres es la de la marca La Serenísima y la doble, no la común. Es más cremosita y rica, pero pueden comprar la que les parezca. Sale claramente más barato comprar una grande que dos chicas, pero no hay crema doble grande, y por ende yo prefiero comprar dos chiquitas. Las cremas se preparan del mismo modo que todas las cremas (cuack!), pero por las dudas que alguien no sepa, les explico. Colocan los dos o tres potes dentro de un bowl grande, le colocan azúcar (5-7 cucharadas por pote de crema aproximadamente) y comienzan a batir, a mano con tenedor, con batidor de alambre o con batidora eléctrica. Siempre sin parar y para el mismo lado. Una vez que toma una consistencia muy firme y que levantando un tenedor con la crema, ésta no se cae del mismo, ya está lista. Mientras la baten, pruébanla para ver si le falta azúcar. Si le falta, le ponen más, sin miedo pero de a poco, al ser una torta tan dulce, de última es preferible que no quede tan dulce, a que nos quede muy empalagosa. Una vez lista, las llevamos un rato a la heladera (más en verano que con el calor se pone muy blandita rápidamente si no). Frutillas: Por supuesto que primero lavamos las frutillas y le sacamos las hojitas verdes que tienen arriba. Cortamos todas las frutillas en rebanadas al bies, o sea, paramos la frutilla y la vamos cortando en lonjitas finitas. No tiene más secreto que esto. O sea, no tiene secreto. Merenguitos: Trituramos los merenguitos con la mano (no son muy duritos) en pedacitos pequeñitos. FIN. Rellenos: La torta en cuestión tendrá dos rellenos. Tomamos la mitad de abajo del bizcochuelo de vainilla y lo colocamos en un plato grande. El primer relleno va a consistir en crema con frutillas y es muyyyy fácil de realizar. Colocamos crema sobre la primera mitad del bizcochuelo de vainilla y arriba vamos llenando toda la superficie con las lonjitas de frutilla que cortamos previamente. Intenten que les quede toda cubierta de frutillas. Colocamos la mitad del bizcochuelo de chocolate sobre la crema con frutillas y seguimos con el segundo relleno. Llenamos esta mitad de bizcochuelo con dulce de leche repostero (acá lo mismo que antes, yo prefiero La Serenísima repostero porque para esta torta, los otros son muy empalagosos). Es una buena idea sacarlo de la heladera antes para que esté menos durito. Y sobre el dulce de leche llenamos de los merenguitos triturados anteriormente, procurando que quede todo el dulce con merenguitos. Colcamos la segunda mitad del bizcochuelo de vainilla por encima de este segundo relleno. Decoración: Colocamos crema por toda la superficie de la torta, a los costados y arriba. Procuren ser prolijos, recuerden que todo entra primero por los ojos. Y ahora nos toca terminar de decorar con las frutillas arriba. La idea es que les quede algo parecido a lo que hice yo. Para esto, van poniendo las lonjitas de frutilla en circulos concéntricos desde afuera hacia adentro y encimando las de más adentro sobre las de más de afuera. Yo no lo hice, pero en el medio queda más lindo si le colocan una frutilla entera Otra cosa que no hice, y que habría estado buena, es con un rallador, rallarle una barrita de chocolate Águila por encima de las frutillas. Y listo!!! Llevamos a la heladera por unas cuantas horas y ya está hecha! Una buena idea es un rato antes de comerla llevarla al freezer por media hora así queda bien bien fresquita y las frutillas son exquisitas. Les dejo las fotitos de cómo me quedó a mí: Recién terminada Cortando las porciones Mi porción, la más rica por supuesto Bueno gente, espero que les haya gustado mi receta Prometo volver y seguir subiendo las recetas de todo lo que haga Cualquier duda o consulta, por inbox o en los comentarios, respondo siempre rápido. Les mando un besito, nos estaremos viendo en el próximo post!!! Cynthux Mis otras recetas: Pasta frola caserita: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16404667/Pasta-Frola-Caserita-Fotos-Propias.html Chocotorta: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16314580/Chocotorta---Fotoreceta.html Flan con crema y caramelo: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16321657/Flan-con-crema-y-caramelo---Fotoreceta.html Milanesa a la napolitana con papas noisette: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16301769/Milanesa-a-la-napolitana-con-papas-noisette-Fotoreceta.html

Buenas buenas taringueros!!! Este es el primer post sobre comida que hago... No es que sea muy cocinera ni nada por el estilo, sólo quise cocinar algo rico... Busqué bastante info en internet para que saliera rico. Las cantidades son para dos o tres personas. A nosotros dos nos sobró un montón de comida y quedamos llenísimos, pero eso ya depende de cuanto coman... Bueno, vamos con las recetas! Primero de la milanesas y después de las papas, espero que les gusten!!! Milanesa a la Napolitana: Ingredientes: 1/2 kg de nalga, cuadrada o peceto 1 y 1/2 cucharadas de perejil 1 y 1/2 diente de ajo 500 g de pan rallado (yo usé pan rallado Preferido con ajo y perejil) 1 y 1/2 cucharadas de mostaza (yo usé marca Savora) 3 cucharadas de queso rallado (yo usé de marca La Serenísima) 3 huevos Sal Pimienta 1 lata/cajita de salsa de tomate pomarola 250 g de jamón 200 g de mozzarella (yo compré el tubito ese de La Serenísima) Orégano EMPECEMOS! Para rebozar las milanesas preparamos tres huevos batidos y los mezclamos con un diente y medio de ajo picado y una cucharada y media de perejil también picado, sal y pimienta a gusto (sin miedo!). Esto es opcional pero a mí entender le da un gustito rico: tres cucharadas de queso rallado y una y media de mostaza (odio la mostaza, pero juro que ni se le nota el gusto). Metemos las milanesas ahí y las dejamos por media hora dentro de la heladera. Las sacamos de la heladera pasada la media hora, y de a una por vez vamos retirándolas de lo preparado anteriormente y las pasamos por pan rallado de ambos lados. Acá ya va a preferencia de cada uno si les gustan con mucho pan rallado o no. Pueden dejarlas así y ponerlas en la heladera hasta que vayamos a cocinarlas o pueden volver a pasarla por la preparación anterior y volver a pasarlos por el pan rallado de ambos lados. Las cantidades dadas están pensadas para rebozarlas dos veces (si no desean hacerlo, calculen 2/3 de lo dado, es decir, dos huevos, una cucharada de perejil, un diente de ajo, dos cucharadas de queso y una de mostaza). Una vez en este punto, las ponemos en la heladera y mientras preparamos las papas noisette (receta más abajo). Mis milanesas sin cocinar me quedaron así: Me salieron cinco milanesas grandes. Las dos de abajo (se ven más gorditas o con más color) tienen doble rebozado, las otras simple. Cocción: Prendemos el horno a 180° y lo dejamos un rato para que caliente. Colocamos las milanesas en una fuente con un poquito de aceite para que no se peguen (o "Fritolin" y luego les colocamos otro poquito de aceite arriba (poquito!). Las metemos al horno. Una vez que están un poquito doraditas las damos vuelta. Dejamos que pasen unos 2 o 3 minutos, las sacamos y le colocamos un poco de salsa pomarola a todas las milanesas (sean generosos). Las volvemos a meter al horno. Cuando notemos que la salsita se calentó, las sacamos nuevamente y le colocamos el jamón (yo le puse 2 fetas a cada milanesa más o menos) y arriba del mismo un poco de mozzarella. Las volvemos a meter al horno. Cuando la mozzarella se haya derretido (o cuando se haya puesto doradita como en mi caso), las retiran del horno. Les ponemos orégano arriba (o condimento para pizza también va bien) y sal a gusto. Y LISTO!!! Mis milanesas ya cocinadas y condimentadas me quedaron así: Las que se ven en la foto son las tres con rebozado simple. No tengo fotos de las otras pero quedaron con bastante más masa. Y ahora vamos con las papas!!! Papas Noisette: Ingredientes: 3 papas GRANDES (es importante que sean grandes, más o menos representa un kilo y medio) 2 dientes de ajo 5 cucharadas de perejil Sal Para hacer estas papas noisette, es necesario contar con una cuchara especial para ello (abajo la foto). Se consigue en cualquier bazar (a mí me costó $22). Lavamos y pelamos las papas con un pelapapas o con aquello que utilicen para pelarlas. Con la cuchara vamos sacando esferitas (bolitas) de papa. Es muy fácil de hacer pero si la papa está durita, hay que hacer bastante fuerza... Hacemos lo mismo con las tres papas. Va a sobrar bastante papa que no sirve para hacer esferitas puesto que tiene irregularidades. Para no tirarla, lo que se puede hacer es guardarla en la heladera con mucha agua fría y un poquito de jugo de limón (esto hace que dure más tiempo). Luego pueden utilizarla para hacer puré, knishes o lo que les guste y así no desperdiciar tanta comida. Una vez hecho esto, si no se va a consumir en el momento, debemos guardarla (tal como expliqué más arriba) con abundante agua fría y un poquito de jugo de limón. Así quedaron mis papas cortaditas: Primero hay que hervirlas para que se cocinen parejo. Esto se hace colocando en el fuego una olla agua fría con las papas y se deja hasta que hierva. Una vez que esto ocurra, se apaga el fuego y ya están listas para freír (se pueden dejar en el agua sin problema pero con el fuego apagado). Colocamos una buena cantidad de aceite en una sartén. Yo recomiendo usar una sartén pequeña para que el gasto de aceite no sea tanto. El aceite debe tapar en su totalidad a las papas pues de otro modo no quedarán doradas parejas. Una vez que el aceite esté caliente (yo lo pruebo poniendo una papa chiquita y esperando a que se empiecen a hacer burbujitas alrededor y se empiece a escuchar un ruidito a fritura) colocamos las papas. Cuando estén doraditas (más o menos del color de la papa frita bastón, aunque a mí me gustan un poquito más doradas), están listas para retirar del aceite. Las colocamos en una fuente o plato hondo con papel puesto debajo (para evitar que queden aceitosas) y le colocamos un papel arriba para quitar el exceso de aceite. Las salamos y les colocamos el ajo y el perejil picado. Mezclamos para que se distribuya el perejil, el ajo y la sal y LISTO! Mis papas quedaron así: Hice tres tandas de papas (porque la sartén es chiquita). Lo que se ve en la imagen son las primeras dos y equivalen más o menos a un kilo de papas/2 papas GRANDES. Y todo completo quedó algo así: Tip: Para que salgan al mismo tiempo, prendan el horno en el mismo momento en el cual ponen a hervir las papas. Y empiecen a poner las papas en el aceite al mismo tiempo que ponen las milanesas en el horno. Hay que tener mil manos para que nada se pase o queme, pero salen al mismo tiempo y de este modo nada se enfría. De postre hice flan con crema y caramelo, cuando haga el post pongo el link acá por si les interesa. Espero que les haya gustado y lo disfruten! No quiero puntos, pero si les gustó o lo hicieron, si quieren comenten así leo qué tal les salió! También acepto críticas y recomendaciones! Saludos taringueros! Cynthux

Holaaaaaaa!, cómo andan??? Bueno, como mis les gustaron mis últimos post, hoy les traigo unos pochoclos con caramelo que hice el otro día para que los prueben. La verdad es que salieron geniales. Y no es que sea creída ni mucho menos, pero salieron muy ricos en serio. Era la primera vez que hacía caramelo para pochoclos y la verdad es que no es nada difícil. Como siempre, googlee mucho y más o menos terminé armando una receta que me pareciera que pudiera quedar rica. Y no les puedo asegurar que sea la mejor, pero les prometo que es muy rica. Quieren ver cómo quedaron mis pochoclos??? ¿Querés saber cómo se hacen? Vamos primero con los ingredientes! Ingredientes para dos o tres porciones: 1 sobre de Marlom's Popcorn DULCES (Sweet) 12 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de agua 6 cucharadas de manteca Unas gotitas de esencia de vainilla (opcional) Pochoclo: Yo recomiendo comprar los sobrecitos de pochoclo de marca Marlom's sabor Dulce/Sweet porque son más fácles de hacer, no se queman (si seguimos debidamente las instrucciones) y son más ricos porque ya vienen un poco azucarados. Se consiguen en cualquier supermercado y salen más o menos $5 (argentinos). Por supuesto que esto va a gusto de cada uno, es sólo una recomendación de mi parte porque hasta ahora fueron los que mejor me resultaron. Con bolsita: Entonces, si elegimos comprar los pochoclos en bolsita de la susodicha marca, el procedimiento para hacerlos es el siguiente: 1) Le quitamos la bolsita transparente, estiramos (sin abrir!!!) la bolsa con el maíz. 2) Colocamos en el microondas una taza llena de agua durante 1 minutos a potencia máxima. 3) Una vez pasado el minuto, quitamos la taza, inmediatamente introducimos la bolsa estirada al microondas y volvemos a colocarla a temperatura máxima. Y he aquí donde he tenido problemas varias veces con los pochoclos de bolsita. Las instrucciones dicen que se hacen en 2 o 3 minutos, cosa que nunca sucede. Entonces, si colocamos 3 minutos en el microondas y luego no nos alcanza, al momento de pararse el microondas, se enfría un poco el interior del mismo y luego de ponerlos unos minutos más, terminan saliendo, la tercera parte quemados, la otra tercera parte bien y los restantes sin estallar. Entonces, cuál es la solución? Cuando ponemos los pochoclos, por las dudas, le colocamos el timer en un número mayor a 5 minutos. Por ejemplo 7. Hasta los dos minutos, el pochoclo no va a estar hecho. Pasados estos dos minutos, debemos estar atentos y escuchar el sonido que hacen al explotar. Cuando comienzan a estallar cada dos segundos, es momento de sacarlos. Ni antes, ni después. En mi microondas y a potencia máxima, tardan aproximadamente, 3:43 min. 4) Una vez que sacamos los pochoclos, con mucho cuidado porque la bolsa está muy caliente, la agitamos para mezclar el azúcar. 5) Abrimos la bolsa con muchísima precaución porque está super caliente y la ponemos en el o los bowls que queramos. Los que no estallaron, se tiran. Si los vuelven a poner, van a salir quemados (lo digo por experiencia). Sin embargo, si controlan bien el tiempo, sólo quedarán unos 10 sin explotar, y no exagero. 6) Hacemos el caramelo (más abajo!). Con maíz pisingallo: Si en cambio elegimos comprar maíz pisingallo, el modo en el que yo los hago es el siguiente: 1) Coloco aceite (bastante) en un bowl apto para microondas. (El suficiente como para tapar toda la parte de abajo del bowl). 2) Coloco uno o dos puñados de maíz pisingallo (dependiendo del tamaño del bowl). 3) Les tiro azúcar arriba de los pochoclos (si cae en el aceite, no pasa absolutamente nada). 4) Le coloco dos capas de film transparente al bowl. Ojo, no vayan a usar film metálico porque hace chispitas dentro del microondas!!! 5) Con un tenedor pincho en uno o dos lugares el film. 6) Meto en el microondas y coloco el timer en unos 10 minutos. 7) Los dejo hasta que desde afuera del microondas, veo que la mayoría estén explotados (por esto es necesario que el film sea transparente). 8) Los saco del microondas, le quito el film y listo! 9) Hacemos el caramelo (más abajo!). Por supuesto que es más fácil el de bolsita, pero aún así éste también sale rico Lo que sí me suele pasar es que no me exploten todos, y en general los vuelvo a meter al microondas después. Bueno, ahora sí, vamos con la receta del caramelo para arriba. Caramelo: Para hacer el caramelo, necesitamos una ollita de esas para calentar la leche. Colocamos en la ollita el azúcar y posteriormente el agua. Esperamos a que se humedezca todo el azúcar (lo cual puede o no suceder instantáneamente). Colocamos la manteca y si quieren unas gotitas de esencia de vainilla (es totalmente opcional). Prendemos el fuego en medio y ponemos la ollita arriba. Tenemos que ir moviendo la ollita (sin utilizar ningún utensillo), para que se vaya distribuyendo el calor en todos los ingredientes colocados. Cuando comience a hervir, seguimos agitando la ollita para mezclar todo bien, y luego de un ratito dejamos que siga hirviendo sin tocar nada. Tenemos que esperar hasta que tome un color un poquito más clarito que el caramelo para flan (porque nosotros además agregamos manteca que hace que no salga tan oscurito). En este punto, lo sacamos inmediatamente del fuego y lo vertemos en los pochoclos previamente hechos. Nos podemos ayudar con una cuchara de madera, nunca con algo de metal porque cristaliza el caramelo. Vamos colocando un poco de caramelo, revolvemos y seguimos colocando. Así hasta terminar de utilizar todo el caramelo. Esto es para que se distribuya bien y no nos queden algunos con mucho caramelo y otros con poco. Puede ocurrir (y es muy probable que pase) que se peguen los pochoclos. No hay problema, los separan con un cuchillo o tenedor. Acá tienen una foto del color aproximado que tiene que tener el caramelo: Cuidado que no se les vaya a pasar el caramelo porque se quema y queda con un gusto espantoso! Y listo!!! Ya tenemos pochoclos como los del cine! Así quedaron los míos: El caramelo nos alcanza más o menos para esta cantidad de pochoclos que es la que viene en los sobrecitos que les dije. Y esto es más o menos para dos o tres personas, dependiendo de cuánto coma cada uno, por supuesto Bueno, espero que les haya gustado la receta y la pongan en práctica. Les puedo asegurar que estaban riquísimos!!! Sobraron un par y al otro día los seguíamos comiendo y también estaban geniales! Ojalá les haya gustado, nos vemos en el próximo post!!! Besitos! Cynthux Mis otras recetas: Torta Triple de Vainilla y Chocolate + Frutillas: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16417299/Exquisita-Torta-Triple---Receta-Propia---Fotitos.html Pasta frola caserita: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16404667/Pasta-Frola-Caserita-Fotos-Propias.html Chocotorta: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16314580/Chocotorta---Fotoreceta.html Flan con crema y caramelo: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16321657/Flan-con-crema-y-caramelo---Fotoreceta.html Milanesa a la napolitana con papas noisette: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16301769/Milanesa-a-la-napolitana-con-papas-noisette-Fotoreceta.html

Buenas buenas! Cómo les había prometido en el otro post (si quieren hacer milanesas a la napolitana con papas noisette: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16301769/Milanesa-a-la-napolitana-con-papas-noisette_-Fotoreceta_.html), acá les traigo la fotoreceta del flan con crema y caramelo! Bueno, aviso que el flan NO es casero. Ya sé que van a pensar que no es tan rico y eso, pero la verdad es que es MUY rico... Mi abuela me hace flan casero cuando vamos a comer a su casa y la verdad es que éste no se queda atrás... Yo todavía no aprendí a hacer flan casero y era la primera vez que hacía éste, pero es muy fácil y muy barato (el paquetito sale $3, rinde para 8 porciones y sólo necesita leche). Si todavía te interesa, abajo te cuento cómo se hace. Ingredientes: 1 cajita de flan de exquisita (abajo la foto) 1 litro de leche 1 taza de azúcar (200 gramos aproximadamente) 2 cucharadas de agua Limón 2 potes de 200cm³ de crema doble La Serenísima 10 o 12 cucharadas de azúcar Empecemos!!! Caramelo: Necesitamos una ollita de esas para calentar la leche... Colocamos la taza de azúcar y arriba ponemos las dos cucharadas de agua. Ponemos la ollita a fuego moderado (no fuerte!!!). Cuando se empieza a poner doradito o color caramelo las puntitas de la olla empezamos a girarla de manera que toda la ollita toque el fuego y se cocine parejo. No utilicen cucharas ni nada porque se cristaliza y sale mal, sólo girando la ollita y haciendo que los costados de la misma estén en contacto con el fuego. La idea es que todo tenga calor y se cocine junto. Vamos moviendo y girando la ollita, moviendo el azúcar de adentro y así hasta que adquiera color caramelo todo y no tenga grumos. Cuando tenemos algo como esto: Le ponemos unas gotitas de limón y dejamos reposar un minuto (no más que se endurece!). Ahora colocamos el caramelo en la flanera o en los potecitos para flan. En el primer caso pueden girarlo por toda la flanera para que quede toda llena de caramelo. En mi caso, no tenía potecitos para flan ni tampoco flanera así que usé unos potecitos cualquiera que tenía y unos vasitos chiquitos. Como eran muchos se me endureció el caramelo antes de que pudiera llenarlos de caramelo a los costados. Igual no pasa nada porque cuando lo desmoldamos, se llena todo de caramelo A mí me quedaron así: Esos son 5 de los 8 potecitos que hice... Los dejamos ahí, se van a enfríar y mientras hacemos el flan! Flan: Esta es la parte más fácil. Colocamos en una olla grande el polvito que viene en la cajita de Exquisita con un litro de leche FRÍA. Mezclamos un poco hasta que se disuelva bien (si quieren pruébenlo, es riquísimo!!!). Ponemos la olla a fuego intermedio. Vamos revolviendo todo el tiempo (despacito, tampoco se maten). Cuando hierve, esto es, cuando empiezan a hacerse burbujitas a los costados y empieza a crecer el volumen de la mezcla para arriba, apagamos el fuego. Enseguida va a bajar, no se preocupen. Una vez en este punto, ya está listo. A mí me quedó así: Vertemos en la flanera o en los potecitos encaramelados. Yo me ayude con una cuchara de esas grandotas, pero pueden hacerlo desde la olla directamente. Y queda más o menos así: Esperamos que se enfríen y los ponemos en la heladera! Y ahora vamos a hacer la crema! Crema: Bueno, no es que sea algo complicado, pero por las dudas... Las fotos son de un solo pote de crema La Serenísima doble, pero si los van a hacer sólo con crema, un pote no les va a alcanzar. Pueden comprar uno grande, pero como no hay potes grandes de la crema doble, yo prefiero comprar dos. Me gusta más porque es muy cremosa, pero eso va a gusto de cada uno. Colocan la crema en un recipiente más o menos grande para no salpicar, le ponen azúcar (yo le pongo unas 5 cucharadas), pero se van fijando hasta que quede a gusto. Es preferible que quede menos dulce antes de que se pasen y quede muy endulzado porque ya el flan en sí es dulce. Y la baten prácticamente sin parar a mano o con batidora eléctrica. Cuidado con no pasarse!!! (en especial con la eléctrica). El punto justo (a mí entender) es cuando si dan vuelta el recipiente, no se cae. Cuidado porque en estas épocas de calor entre que las heladeras se abren mucho y no enfrían tanto y el hecho de que al batirla la calentamos, va a quedar un poquito menos espesa que después de poner en la heladera. Les tiene que quedar algo como esto: Bueno, ahora ya está todo listo! Tienen que dejar las cosas un buennn rato en la heladera así se enfría todo (yo diría unas 4 horas más o menos). Y listo! Desmoldan los potecitos (ponen un plato arriba y dan vuelta rápido), le ponen crema arriba y listo!!! A mí me quedaron así: Bueno, y eso es todo! Espero que les haya gustado Hoy hice una chocotorta así que pronto pongo el tuto, aunque casi todos la conocen, nunca está de más una receta Saluditos!!! Cynthux