anitacorazon

Hola amigos de Taringa Felices Pascuas espero que hayan pasado un bello dia junto a su familia....bueno en este post les voy a dejar fotos de lo que fue mi micro emprendimiento en esta semana santa y domingo de pascua... Comenzamos con los Huevos Caseros: Cuando sali a la calle a querer comprar unos huevos de chocolate para compartir en pascuas me encontre que los precios de los huevos estaban por las nubes..y pense en hacer unos huevos caseros para venderlos y hacer un producto accesible a la gente y bueno esto fue lo que salio..... 1er Producto:Huevos de pascua Caseros de chocolate con leche,chocolate blanco y semi amargo Hacer tus propios huevos de Pascua es un regalo original para dárselo a quien quieres y una excelente oportunidad de ahorrar. Conoce cómo prepararlos en tu hogar. ¿Cómo hacer huevos de chocolate caseros? Necesitas Chocolate con leche picado (250 g) 2 moldes de huevos de (250 g) 1 pincel Moldes Pasos Paso 1 Derrite el chocolate a baño maría. Paso 2 Vuelca en la mesada y usa una espátula para revolver hasta que el chocolate esté frío.(en mi caso no hice esto por que compre los chocolates que ya vienen templados y listo para usar) Paso 3 Con la espátula, lleva nuevamente el chocolate al bol.(en mi caso no hice esto por que compre los chocolates que ya vienen templados y listo para usar) Paso 4 Moja el pincel en el chocolate y pásalo en los moldes. Paso 5 Lleva a la heladera por 10 minutos y repite la operación otras dos veces. En la última lleva a la heladera por 15 minutos Paso 6 Deja la parte interna del molde hacia abajo. Paso 7 Retira de la heladera, quita del molde con cuidado sobre una superficie y deja secar durante una hora. Paso 8 Con lo que sobró del chocolate, llena los moldecitos de bombones y ponlos en la heladera por 15 minutos. Paso 9 Retira del molde y deja secar por 30 minutos. Paso 10 Rellena las cáscaras de los huevos con los bombones y une las partes. Paso 11 Envuélvelos con un papel lindo en mi caso use bolsitas Importante Además, puedes personalizar tus huevos de Pascua con envoltorios coloridos y diferentes, usando papel celofán y atándolos con cintas de satén Hice unos conejos para los huevos ideales para regalar a un ser querido! 2 do producto: Roscas de Pascua Caseras INGREDIENTES Fermento 30grs de levadura fresca 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de harina 1/4 taza de leche tibia ( 60cc. ) Masa 4 tazas de harina ( 480 gramos ) 1 cucharadita de sal 1/2 taza de azúcar ( 100 gramos ) 1 cucharada de ralladura de limón y naranja 2 huevos 1 cucharada de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla 90 gramos de manteca blanda leche tibia la necesaria Crema pastelera 1 taza de leche ( 250cc. ) 1 huevo 1/3 de taza de azúcar ( 80 gramos ) 1/4 taza de harina ( 30 gramos ) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 taza de nueces 100grs de cerezas en almíbar picadas PREPARACION Fermento Poner en un tazón la levadura con la leche tibia y el azúcar. Disolver bien y agregar la harina, tapar el recipiente y dejar que leve. Masa Poner en un bol los huevos, el azúcar, la ralladura, la miel, la vainilla, la manteca y 1/4 taza de leche tibia. Mezclar bien . Aparte, poner la harina en forma de corona previamente cernida con la sal, hacer un hueco y volcar la parte líquida en el centro junto con la levadura ya levada. Ir incorporando la harina hasta formar una masa tierna, agregándole más leche tibia si es necesario o de lo contraria un poco más de harina. Amasarla bien hasta lograr una masa de consistencia tierna y que no se pegue en la mesa. Hacer un bollo y poner en un bol, tapar con un paño y dejar descansar hasta que esté bien levada. Crema pastelera Primero hervir la leche, luego poner en una cacerola chica el huevo y el azúcar, mezclar bien e incorporar la harina, mezclando nuevamente. Verter de a poco la leche caliente y continuar revolviendo. Llevar a fuego suave, hasta que la crema comience a espesar. Retirar y agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar, revolviendo cada tanto. Masa Una vez levada la masa, ponerla en una mesada espolvoreada con harina y comenzar a estirarla con el palote en forma rectangular, hasta que la masa quede fina. Dividir la masa en dos partes y esparcir la crema en cada uno de ellas, sin llegar al borde, esparcir la nueces picadas y las cerezas picadas. Doblar cada rectángulo de masa, a la mitad y a lo largo, cerrando bien todos los bordes y luego arrollar con cuidado, formando un rollo con cada uno. Se logran 2 cilindros largos, que se unen por un extremo y se van arrollando entre sí. Luego unir las puntas, formando la rosca. Poner sobre una placa enmantecada, tapar con un paño seco y dejar que leve bien. Pintar con huevo batido y cocinar en horno caliente hasta dorar. Una vez pronta, pintar con jalea de manzana o membrillo y decorar con hilitos de chocolate cobertura derretido, con nueces picadas y cerezas cortadas a la mitad. También se pude bañar con glasé, poniendo en una taza 3cdas de azúcar impalpable y jugo de naranja de a poco hasta formar una salsa espesa, pincelar la rosca en caliente. de yapa les dejo estas fotos de un Huevo de avestruz que forre para regalarle a mi tio y le hice a un muñequito.... (Se parece a la reina pachano) +++ yapa un Huevo casero que hizo mi tio para todos sus sobrinos jejeje buenisimo todos nos vamos a empachar mañana!!! Esto esta todo hecho por mi es todo material propio asi que si me queres robar el post por lo menos agredece a quien le robas las fotos!! gracias Saludos Amigos y no te olvides de comentar!!!

Hola Amigos les traigo las famosas rosquillas que come homero.... Manos a la obra INGREDIENTES 3 huevos 1 taza de azúcar (200gramos) 50 gramos de manteca pomada (mantequilla) 1 cucharadita de vainilla 4 tazas de harina (480 gramos) 4 cucharaditas de polvo de hornear pizca de sal 3/4 taza de leche (180cc.) Aceite para freírlas PREPARACIÓN Poner en un tazón los huevos a temperatura ambiente y batirlos. Agregar el azúcar y continuar batiendo, luego incorporar la manteca pomada, la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema. Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir a la preparación anterior intercalando con la leche. Formar un bollo y dejar en la heladera descansando durante unas horas. Luego con ayuda de un palote y algo de harina, estirar la masa de 1 centímetro de espesor. Tomar un cortante de roscas, pasarlo por harina y cortar. Freír en abundante aceite caliente pero no hirviendo. Una vez doradas las rosquitas, retirar, apoyar sobre papel absorbente Despues que estan frias las roscas...las bañamos con chocolate y le espolvoreamos granas de colores y listo a comer!! Espero que les haya gustado......

Tiramisu receta: 4 yemas, 80 gr de azucar, 30 cc de agua, 300 gr de queso mascarpone (o casancrem,mendicrim o el de la paulina), 200 gr de crema de leche, 300 gr de vainillas, 200 cc almibar de cafe... chocolate semi amargo rallado. Preparacion: Colocar en un ... boul las yemas,el azucar y el agua,llevar sobre baño maria, batir hasta obtener una espuma cuando llegue a los 85 grados c retirar del fuego y seguir batiendo con batidora electrica hasta que se enfrie (tiene que quedar de un color crema)ablandar el mascarpone o cualquiera de los otros quesos que eligieron, batir la crema a medio punto integrar ambos y unir a la mezcla de las yemas...embeber las vainillas con almibar e ir armando el postre con la crema alternando en capas enfriar bien en la heladera y espolvorear con el chocolate rallado y listo!!! (para armar el postre con formato de torta,hidratar 5 gr de gelatina sin sabor con 35 cc de agua y añadir a las yemas antes de agregar el queso.) A Disfrutar!!

Budin de cacao con baño de chocolate Ingredientes: 175 gr de manteca 170 gr de azucar 2 huevos 30 gr de cacao amargo 2 cdtas de esencia de naranja 220 gr de harina leudante 50 cc de Ron 200 gr de chocolate cobertura negro para el baño Preparacion: Batir la manteca blanda con el azucar , incorporar los huevos, el ron, la esencia, añadir gradualmente la harina cernida con el cacao. Volcar en moldes enmantecados y enharinado. Horno a 160 grados , 40 minutos...Bañar con chocolate y listo a disfrutar!!!

Focaccia Casera Ingredientes Levadura fresca 25 g Agua 250 cc Harina de trigo 0000 500 g Sal 10 g Aceite de oliva 40 cc Vino blanco 35 cc Tomillo c/n Salvia c/n Romero c/n Sal gruesa c/n aceitunas Procedimiento Disolver la levadura con parte del agua. Colocar en un bol la harina y la sal; agregar la levadura y el resto del agua. Amasar durante 5 minutos. Añadir el aceite de oliva y el vino. Amasar por 10 minutos más. Hacia el final, incorporar las hierbas. Ubicar la masa dentro de un bol aceitado y dejar leudar durante 30 minutos. Colocar la masa en una placa aceitada, estirar con los dedos y dejar leudar. Marcar con los dedos colocar las aceitunas y espolvorear con sal gruesa. Hornear a 200ºC por 40 minutos. y quedaria asii!! animate a prepararla con conviccion!

Milanesas a la Napolitana con batatas al horno Hola amigos les dejo esta receta de las milanesas que tanto nos gustan a los argentinos....a disfrutar!! Ingredientes: Pueden ocupar todos estos cortes de carne el que mas le guste:nalga (o también denominada "pulpa", peceto, cuadrada, lomo, cuadril y bola de lomo pan rallado ajo huevos 2 leche perejil sal y pimienta a gusto para la salsa: cebolla tomates sal y pimienta queso Preparacion: cortamos la carne como para bifes y la tiernizamos, le ponemos sal y pimienta a gusto.. colocamos en un boul, los huevos, el perejil picado,el ajo picado,un poco de leche,colocamos la carne en esta preparacion... Despues pasamos todos los pedazos de carne por el pan rallado de los 2 lados (si quieren mas gruesitas las milas hay que pasarlas otra vez por la preparacion de los huevos y pasarla nuevamente por el pan rallado) Para la salsa : Picamos la cebolla y la fritamos con un poquito de aceite hasta que esten doradas... Luego colocamos el tomate (puede ser salsa de tomate o tomate fresco picado)colocamos pimienta y sal a gusto... Colocamos todas las milanesas en una placa con un poco de aceite y la llevamos al horno! y por ultimo cuando esten doraditas las milas colocarles la salsa y el queso dejar un ratito mas en el horno para que se derrita bien, despues cortar en rodajitas las batatas ponerlas en una placa con un poquito de aceite dejar en el horno hasta que esten bien doradas y listo a comer p/d: las milanesas que hice las puse en el horno por que no puedo comer fritas....(como tradicionalmente son fritas las milanesas) Podemos acompañar estas milanesas con un buen vaso de fernet con coca como lo hace homero! Jajaja espero que les guste besos!!!