Veritomuse

Ingredientes: Harina leudante 400g Manteca 200g Azúcar 50g Leche 60g Sal 1 pizca Huevo1 Yema 1 Preparación: 1) Mezclar la manteca con el azúcar, la harina y la sal. 2) Batir aparte la yema, el huevo (es decir dos claras y una yema) y la leche, e incorporarlo a la harina 3) Tomar la masa sin amasar, solo unirla y ponerla en heladera durante 20 minutos. 4) Estirarla y cortar los scons con un cortapasta. 5) Colocarlos en una placa en mantecada y enharinada, pincelarlos con huevo o leche 6) Cocinarlos en horno caliente durante 15 minutos. VOTEN!

Acá les dejo mi receta de los domingos mmm A demás es una receta que cuando andamos cortos de dinero nos salva porque es económica y comen varias personas. Para empezar acá les dejo el link de como hacer la salsa http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17623844/Aprender-a-hacer-salsa-basica.html Y ahora si vamos a los ñoquis. Vamos a necesitar un kilo de papas, 300 grs. de harina, 2 huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Para empezar vamos a preparar el puré de papas. Pelamos, lavamos y cortamos las papas Una vez listo, colamos la papa y la pisamos. Le agregamos los dos huevos, sal, pimienta, nuez moscada Luego batimos y agregamos la harina hasta que se forme la masa Te tiene que quedar algo como esto ...una masa ni dura ni blanda Luegos armamos tiritas, y cortamos. Y los pasamos por un tenedor o un "marcador" Despues es cuestión de hervirlos ...

Bueno aca les traigo una receta que parece sencilla pero ... hay algunas cositas que vale la pena destacar. Vamos a necesitar un kilo de papas aproximadamente, cebolla, morrón, ajo, 4 huevos, sal y pimienta. En primero lugar vamos a pelar, lavar y cortar las papas. Tenes diferentes manera, pero la mejor, a mi parecer, es en cubitos porque se cocina mas rapido. Despues vamos a poner a calentar el aceite para su fritura y de mientras picamos el ajo, el morron y la cebolla. Ya luego va a estar a temperatura el aceite y ponemos las papas a freir. Despues preparamos el huevo, donde vamos a cascar los 4 huevos (valga la redundancia), ponemos lo que picamos, sal y pimienta Obviamente mezclamos todo. Cuando este lista la papa la escurrimos y la integramos al huevo. Despues preparamos el molde para hacerla. Me encanta usar este molde! Vamos a ponerle abundante rocio vegetal para evitar que se pegue, ponemos la mezcla y aplastamos. Y listo, solo la llevamos al horno una media hora mas o menos.

Bueno comunidad, hoy les traigo una más de mis recetas con el paso a paso como siempre. Espero les guste y dejen sus comentarios. ¿Qué vamos a necesitar? Bueno comenzaremos a cocinar Vamos a preparar la masa. Como viste en la foto anterior voy a usar harina de pizza. No pongo las cantidades porque ya están ahi en el paquete. Primero hacemos una corona con la harina y ponemos todos los ingredientes menos el agua, la cual debe estar tibia. Mezclamos esos ingredientes y despues vamos agregando a poco el agua. Recorda que tiene que estar tibia. Bueno ahí empezás a amasar. Al principio parece que te quedaste corto de agua, pero nada de eso; solo le falta que la amases. Lo vas hacer hasta que te quede lisa La ponemos a leudar. Leuda muy rápido esta masa, unos 10 min; pero yo la dejo mas tiempo, unos 30 - 40 min. Mientras esta leudando la masa nos vamos a poner hacer la salsa. Para ello vamos a picar cebolla, un diente de ajo y un poco de morrón Ponemos a calentar en una sartén aceite y acordate que la temperatura a la cual debes agregar los ingredientes es cuando tiras un pedacito de cebolla y hace ruido, como burbujitas. Mientras eso se cocina vamos a lavar bien unos tomates, los pelamos, rallamos y agregamos a la sartén cuando los vegetales hayan cambiado de color digamos Dejamos esa salsa al mínimo unos 20 min más o menos y vayamos a ver como está la masa Viste como leuda??? Bueno ahora viene la mejor parte porque la tenes que golpear, apretar, todo. Hacé de cuenta que en la masa esta la cara de tu suegra, tu cuñada, tu ex nose quien quieras jajajaj No vas a usar harina para trabajar la masa, vas a mojarte las manos con un poquito de aciete. Vas a hacer bolitas y dentro de un molde (tambien con un poquito de harina, un hilo) vas a empezar a aplastar ese boliito y dar forma redonda o cuadra depende como sea tu molde Dejala descansar 5 min mas y la pones 5 min en horno fuerte. De mientras vamos a ver la salsa que si te diste cuenta no la condimente. Le vas a agregar sal, pimienta, y condimento de pizza. Saca la pizza del horno y le ponemos la salsa Le pones quesito y al horno! Y .. el terminado Acá pongo otra pero esta la hice en molde cuadrado. Cuando le fui a sacar la foto ya me la habían atacado en casa jajajaja

Para aquellos que ven como algo super complicado a la cocina y no saben hacer salsa porque de hecho creen que es muy dificil, NO! todo lo contrario! Les enseñare a hacer salsa roja, basica llamemosla... Primero vamos a picar 1 cebolla, morron (poco), ajo y zanahoria (para quitarle la acidez a la salsa) Despues vamos a poner una sarten. El aceite tiene que estar caliente; para eso esperamos unos momentos. La manera de probar si ya estamos en temperatura es poner un poquito de cebolla y si hace ruido esta ok, sino no estamos bien. Luego cuando ya tome colorcito vamos a poner tomates,o pulpa de tomate (esto ultimo uso yo) Despues solo queda salpimientar, un toque de aji molido, y una hoja de lauren nada mas!