Majava

Nuestra capacidad de ser choca con nuestra incapacidad de ver. Confiamos que la verdad se trata de supuestos, que no hay cambio aceptable. "Lo que es por algo es, para qué modificarlo". Vivimos luchando convertirnos en algo que entre en el paradigma de la sociedad, vivimos intentando pensar en lo correcto, y hacer lo correcto. -¿Sera, entonces, lo correcto?-. Nos escapamos de nuestra identidad y de nuestra esencia, nos refugiamos en personalidades e ideales para protegernos del rechazo y de la indiferencia. Somos todo menos nosotros mismos. Somos consumistas porque así nos programan, e inclusive que casi lo necesitamos. Somos caretas si no cumplimos las expectativas de la juventud. Somos todo lo que hay que ser para se considerado juventud. Y al entrar a la edad adulta debemos rendirnos, entregar nuestra alma al diablo (al sistema), y así transcurrir nuestros días siendo un eslabón más de la mediocridad. Nos callan desde pequeños por decir lo que pensamos. Nos atormentan diciendo que nuestros problemas no significan nada por la edad que tenemos. La niñez esta sobre valorada. Pero la niñez no se trata solo de jugar. Se trata de ser uno mismo y ver y sentir como nuestros padres, nuestros maestros, quien sea, nos van acallando y pisoteando nuestro real deseo. Nos frustran. Nos llenan de cosas que no nos sirven y nos sacan las pocas que nos hacen realmente feliz. En la escuela tenemos que cumplir una serie de condiciones y de comportamientos para ser un buen alumno. Pero, ¿que significa ser un buen alumno? ¿significa ser buena persona, tener una buena vida y ser feliz? ¿o significa ser un buen esclavo, un buen soldado, un futuro ciudadano?.

Helloooooo! me entusiasme con esto de los post de cocina. Así que aca vengo con el tercero, pero esta vez es un postre super practico y muuuuuuy rico. Realmente no tiene un nombre en particular, así que queda el postre de chocolate con galletitas jaja. POSTRE DE CHOCOLATE CON GALLETITAS Ingredientes: Galletitas de vainilla tipo MANON. (Muchos paquetes, depende el tamaño del recipiente que usen) Chocolate amargo 2 paquetes (Aguila o De taza tipo familiar) Dulce de leche c/n Leche c/n Manteca c/n Nesquick c/n Manos a la obra! Empecemos: Derretir el chocolate, ya sea a baño maría, en microondas, o en una cacerolita a fuego lento. Se le agrega, tambien, manteca y leche, para que quede una mezcla cremosa. Todo seria a ojo. Una vez que el chocolate se derritio bien, se le agrega dulce de leche. Si la mezcla quedo muy "dura", le vas agregando leche hasta que quede bien. Ojo, a veces me paso de que me quede mas liquida de lo ideal. Por eso el dulce de leche y la leche sirven como reguladores de la consistencia. Bueno, por otro lado hacemos una chocolatada (o café) para ir remojando las galletitas de vainilla, y ponemos una tanda en un recipiente (preferiblemente rectangular). Una vez que pusimos una capa, se le agrega el chocolate. Nuevamente otra capa y así sucesivamente. Un procedimiento parecido al de la chocotorta. Por ultimo se tira todo el resto del chocolate por encima y se cubre bien. Se lleva a la heladera para que se enfríe y a comeeeeeeeer. DATO: recuerden remojar bien las galletitas, me ha pasado que de apurada las remoje poco y nada y entonces el postre quedo muy duro. Ademas le da mas sabor y que las galletitas esten blandas le da una muy buena consistencia. Bueno, muy sencillo, muy practico... pero les aseguro que es RIQUÍSIMO. Espero que les guste!! Besos! Mariana

Holiiiiiis! que tal? Bueno, este es mi segundo post de recetas. Se trata de una de mis comidas favoritas. Mi abuela siempre me cocinaba esta receta y yo quedaba anonada. Y tiempo al tiempo, experimentando, encontré la manera de hacerlo y que me quede tan rico como le quedaba a ella. GUISO DE POLLO (ARROZ CON POLLO) Ingredientes: Salsa de tomate c/n (nota: puede ser las de lata que vienen con los trozos del tomate, o simplemente las que son pure de tomate que vienen en cajita. Yo a veces uso la combinación de ambas) Ajo c/n 2 cebollas grandes (o varias chiquitas) Zanahoria (yo suelo poner una, pero depende de cuanta zanahoria quieras que haya) Morron (va lo mismo, yo uso uno o a veces medio, pero podes usar cuantos quieras y el que quieras) Papa (idem... lo que vos le quieras poner) Pollo (la ultima vez hice un guiso para cuatro, por ende, use 4 patas muslos) Agua Condimentos: sal, azucar, pimienta, pimentón dulce, mezcla de especias, etc. Manteca o aceite. Arroz c/n ¡A cocinar! Antes que nada, la ultima vez que hice esta receta, al pollo le deje la piel. Pero, me parece, que queda mucho mejor sin piel. Eso se lo piden al carnicero cuando compran el pollo o ustedes mismos se la sacan. Dato importante: es fundamental regular bien la intensidad de la llama de su ornalla. Lo ideal es medio/bajo, para evitar que se queme; ademas, este tipo de comidas, llevan una cocción lenta y duradera, para que todos los sabores se impregnen bien los unos a los otros y que el pollo quede bien tierno. En la misma cacerola (procuren que sea una muuuy grande) colocamos un poco de manteca o de aceite, y sellamos el pollo. La onda es, darle una coccion rapida e inconclusa para que se torne un poco dorado al exterior. Cuando eso sucede, lo sacan y lo reservan. En todo ese "jugo" que quedo de la cocción, le agregan un poco mas de manteca o aceite, y le agregan la cebolla previamente cortada. La rehogamos hasta que se ponga dorada y transparente. Durante, yo siempre le agrego sal y azúcar, pero eso va a gusto de cada uno. Cuando la cebolla esta casi cocida, le agregamos el ajo (cortado o no, cada uno tiene su forma). Y una vez listos ambos, agregamos el morrón y la zanahoria previamente cortados. Mezclamos por unos minutos, siempre atentos a que nada se queme. Agregamos el pollo que habíamos reservado, y mezclamos todos los ingredientes (ni bien podamos, ya que eso estará bien dificil jaja). Lo dejamos así uno o dos minutos, ¡siempre atentos que no se queme!. Y agregamos la salsa de tomate. Como dije anteriormente, yo suelo usar lata de las que traen puré de tomate y trocitos de tomate, combinando con una caja de puré de tomate. Luego, un poco mas de condimentos (siempre es conveniente agregarlo por tandas), azúcar (para cortar la acidez del tomate), sal, pimienta, pimentón dulce, entre otros. Esperamos unos minutos y, entonces, agregamos agua hasta que todo el pollo quede tapado. En este momento podríamos agregar las papas (tengan en cuenta que es un ingrediente que lleva mucha cocción). Bueno, ahora se viene la parte de sentarse en el sillón haber un poco de tele o de limpiar el resto de las cosas que usamos, ya que lo ideal es dejar todo a fuego bajo por mucho tiempo, sin apuros. Una vez que el pollo esta bien tierno (casi que se deshace, generalmente quedan los huesos por un lado y la carne por el otro lado) y la papa y la zanahoria tiene una buena consistencia, se agrega el arroz, siempre calculando la cantidad según cuantos sean los que coman. Si ya el liquido se redujo mucho, se le agrega mas agua. Y así, hasta que el arroz ya este listo. Una vez mas, un poquito de condimento y a servir. Bueno, espero que les guste mucho esta receta tanto como a mi. En la próxima (cuando tenga foto) les voy a contar la receta del guiso de carne, que también es asombroso. Un beso!! Mariana

¡Alo! estuve chusmeando la sección de recetas de taringa, y me dieron ganas de compartir algunas. Voy empezar con la primera comida que me salio exquisita. Por un buen tiempo fue en la única en la que me "especialicé" (Nota: todo lo hago a ojo) PAPAS A LA CREMA Ingredientes: 1k de papa blanca (pero pueden ser 2k o incluso menos, depende cuantos coman) Manteca c/n Sal c/n Pimienta c/n Nuez moscada c/n Leche c/n Crema (aprox uno de los potes grandes, varia según la cantidad de papas) Queso rallado o en hebras c/n Primero se lavan y se pelan las papas. Luego se cortan en pedazitos, puede ser en formas irregulares, como en rodajas finitas. Por otra parte, en un bol, mezclamos la crema con un poco de leche (la leche seria para que la mezcla no sea tan espesa y pueda cubrir toda las papas), ponemos un poco de sal, pimienta y nuez moscada. En un recipiente apto para horno (yo siempre uso uno de vidrio bastante grande, que es el que aparece en la foto) colocamos trocitos muy pequeñitos de manteca alrededor de la base del recipiente; luego, colocamos una tanda de las papas cortada, y por encima un poco de la mezcla de la crema y la leche. Se agrega, entonces, unos trocitos mas de manteca. Así, sucesivamente, hasta que hayamos puesto todas las papas y toda la mezcla (y manteca por cada capa). A gusto, por ultimo, se salpimienta una vez mas, y también, porque no, mas nuez moscada. Si la cantidad que usaron de leche y manteca no cubre todas las papas, recomiendo que agreguen un poco mas de leche, de esa manera las papas saldrán mas blandas, ya que quedarían como hervidas. Si las desean mas crocantes, hagan todo lo contrario, no agreguen leche. ¡Es cuestión de gustos! Como retoque final, se agrega una capa bien generosa de queso rallado o en hebras, para que quede bien gratinado y dorado. NOTA: he hecho esta receta muchas veces y siempre le cambie alguna que otra variante, y es por esa experiencia que les recomiendo usar MUY poca manteca, sino termina quedando muy grasoso y pesado. Y una vez que ya esta todo listo, se las lleva al horno!. La temperatura la van regulando según la intensidad de su horno. Se dan cuenta cuando están listas cuando las pinchan y el cuchillo las atraviesa sin problemas. Bueno, espero que les haya gustado Un beso!!! Mariana.

Hola! que tal? Bueno, el otro dia me puse a hacer pollo frito y se me ocurrió sacar un par de fotos y compartirla por acá. Es una receta bastante sencilla, rápida, que te saca de los apuros y es absolutamente riquísima. Espero que la disfruten Empecemos por los ingredientes: Pechuga de pollo (calcula una pechuga cada dos personas) Harina c/n Maizena (almidón de maíz) c/n Huevos 2 o 3 Salsa de Soja c/n Limón y/o jengibre c/n Ajo c/n Sal y Pimienta Preparación: Bien, antes que nada, hay que secar el pollo (esto es para que se adhiera mejor). ¿Como se seca?, bueno agarras la pechuga y la envolves en papel de cocina y apretas un poco y ya esta, no es nada del otro mundo, jaja. Bueno, ahora si, cortamos en cubos el pollo y reservamos. Por otro lado, en un bol, vamos a cascar los huevos, la receta original lleva solo clara de huevo, pero a mi gusto no cambia en absoluto si le agregas también la yema (ademas si solo usas la clara es un garrón no tener donde meter la yema luego). Batimos un poco los huevos, cosa de que este todo bien unificado y mezclado. Agregamos salsa de soja, una o dos cucharadas. Rallamos un poco de limón o de jengibre, depende que tengan a mano. La cantidad es a ojo y es depende de la intensidad de ese sabor que quieran darle. Y así también hacemos con el ajo, lo podemos rallar o cortar bien chiquitito. Salpimentamos. Una vez que hicimos todo eso, le agregamos dos cucharadas de harina y dos de maizena. En realidad me siento un poco incomoda dándoles medidas exactas porque yo lo hago todo a ojo. El punto, para que tengan en cuenta, es que debe ser una mezcla espesa, ni muy liquida ni muy solida. Saque una foto para que pudiesen darse una idea: Bueno, retomemos. Cuando agreguen la harina y la maizena lo ideal es que usen un tamiz e incorporen bien, sino les van a quedar unos grumos espantosos bastante difíciles de deshacer. Ahora bien, ya hecha esta mezcla, lo que queda es agarrar cubo por cubo de pollo y embadurnarlo bien en esa mezcla. Una vez todo listo, ponemos abundante aceite en una sarten profunda o en una cacerola, y los vamos friendo. Lo ideal es que sea bastante aceite porque si pones poca no se cocina parejo y ademas se te quema el aceite con mas facilidad y, también, el pollo absorbe mas aceite (uf dije aceite muchas veces, jaja!). Cuestión que vamos friendo el pollo y a medida que se va poniendo doradito lo vamos sacando, igual siempre que puedas a los pedazos maas grandes corta un poquito al medio para ver si esta listo por dentro. Los pones en un plato con papel de cocina y secas el aceite Taraaan!, se ven riquísimos, no es cierto? Los podes acompañar con cualquier aderezo, o si queres hacerla bien, buscate una receta para hacer salsa agridulce y ya esta, alto manjar! Bueno, ahora quisiera aclarar un par de cosas. Primero que si no tenes maizena o te da paja ir a comprar, podes usar solo harina que no pasa nada. Segundo, el dia que saque las fotos yo hice menos que una pechuga, por eso es tan poca cantidad, pero les sirve para darse una idea de cuanto calcular depende las personas que sean. Eso para mi sola rindió bastante bien. Tercero, la cantidad de huevos es según la cantidad de pollo que utilices, y es proporcional a la cantidad de harina que también uses. Pero como ya dije, la onda es que quede una mezcla espesa, así que vas probando. La primera vez que hice esta receta recuerdo que se me agotaba al toque la mezcla y tenia que volver a prepararla. Y por ultimo me parece que esta bueno animarse a condimentarlo como uno quiera. Digamos, a la mezcla le podes agregar un poco de mostaza, o incluso también algo de azúcar. O ketchup, o cualquier otro condimento, siempre y cuando la consistencia sea la adecuada. En fin, eso es todo. Gracias y espero que les guste!!