#tapa rellena

Retiramos el exceso de grasa de la tapa de asado, le dejamos un poco, no debemos retirarla por completo: Pelamos 2 zanahorias y las cortamos en cubitos pequeños: Pelamos y cortamos 1 cebolla grande en cubitos pequeños: Retiramos del morrón la nervadura, las semillas y también lo cortamos en cubitos …

Retirar la grasa de la nalga y ahuecar para colocar el relleno: Pelar y picar un diente de ajo, una cebolla entera: Colocar en un bowl con 200 grm de queso fontina cortada en cubitos pequeños, mezclar con la cebolla y el ajo: Colocar 2 morrones rojos, uno en cada hornalla. Ir dando vuelta a medida q…