#shiitake

El betaglucano, o beta-glucano es un polisacárido (subgrupo de los azúcares) que se encuentra presente en forma de fibra soluble al igual que la inulina o los fruto oligosacáridos (FOS) en varios alimentos, entre ellos, la cebada, la avena, el maíz, algunos micelios u hongos como el ganoderma o reis…

Shiitake - El Gran Hongo Japonés El alimento del que voy a hablar en este post puede ser visto también como un remedio para varios problemas de salud. La gracia de esto, es la prevención. Para mi hay un punto donde las palabras alimento y remedio se relacionan directamente. Como dijo Hipócrates en e…