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La medicina tradicional china otorga al jengibre la propiedad de tratar las enfermedades relacionadas con un exceso de yin, esto es, enfermedades causadas o acrecentadas por el frío. Esto es cierto, si bien presenta más beneficios para la salud. Por su poder antiinflamatorio natural así como por su capacidad para licuar levemente la sangre, el Jengibre es un eficaz remedio contra la artrosis, dolores reumáticos y resfriados, mejorando además el flujo sanguíneo por lo que se muestra un aliado en la lucha contra los mareos y vértigos relacionados con artrosis cervical. Posee además propiedades mucolíticas, por lo que favorece la expectoración, y sube en unas décimas la temperatura corporal. Por este último motivo se desaconseja su uso en caso de fiebre elevada. El jengibre posee propiedades colagogas y se muestra eficiente en el tratamiento de trastornos digestivos. Especial es su eficacia en la atenuación de las nauseas de diversa etiología ( por viaje, por embarazo, por indigestión, etc. ). Historia: Originario de las zonas tropicales de Asia, su nombre proviene del sánscrito, pasando por el persa y el griego, hasta llegar al latín zingiber y al español jengibre. Ha sido utilizado por miles de años como aliviante digestivo. Establecido en Europa y América como hierba medicinal e ingrediente de diferentes bebidas. Llego a África de mano de los portugueses y los españoles lo llevaron a las Antillas. Se utiliza aun extensamente en la cocina francesa y asiática, desde pastelería, hasta como ingrediente de aderezos para ensaladas, curries y salteados. Por su elevado costo y difícil conservación, el jengibre hoy en día se encuentra en muchas presentaciones, desde polvo, confitado, en vinagre y fresco. En la cocina medieval europea, el jengibre ocupó un lugar de gran importancia en Tiene un olor fuerte y aromático, con matices agrios y un poco picante. Usos: *Anti vomitivo; es un remedio ideal para combatir las nauseas y deseos de devolver el estómago. Durante un viaje largo, se toma un par de tabletas o comprimidos unas 3 horas antes de viajar en barco, en auto, en tren, en autobús o en avión y puede liberarnos de las molestias del mareo. *Úlceras; para evitar la aparición de úlceras, parece que su compuesto antibacteriano es capaz de eliminar los Helicobacterpylori, una bacteria cuyas secreciones de amoniaco ataca los jugos gástricos produce úlceras en el duodeno y la gastritis. Esta planta es capaz de neutralizar el exceso de ácido gástrico que es otra de las causas por las que aparecen las úlceras. *Diarrea; Es su capacidad antibacteriana y su tolerancia a los microorganismos necesarios en la flora intestinal (Lactobacillus) la que le permite aumentar la riqueza de esta, eliminando microorganismos perjudiciales, como la Escherichia Coli, responsable de la mayor parte de las diarreas especialmente en los niños y de presentarse en la gastroenteritis. Su efecto hace que se minimicen las hinchazones estomacales y previene el meteorismo o estreñimiento. *Como Antiinflamatorio (Reumatismo). Un estudio danés ha encontrado que el consumo de jengibre significativamente alivia el dolor asociado a la artritis reumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares. Enfermedades Respiratorias y alergias; si se hace una infusión de Jengibre y se toma 3 veces al día, puede combatir las alergias producidas por el polen, el polvo, pinturas, etc link: http://www.youtube.com/watch?v=hheA9EyZ4dM En un estudio 56 pacientes (28 reumatoide, 18 osteo, 10 muscular) fueron estudiados durante periodos de 3 meses a 2 años y medio. Tres cuartos de los 46 pacientes con artritis experimentaron "variar niveles, alivio en el dolor e hinchazón." Todos los pacientes con disconformidad muscular experimentaron "alivio del dolor." Durante el periodo de las pruebas, ningún paciente reporto algún efecto secundario por el consumo consistente de jengibre. Otros estudios han producido similares resultados, donde los pacientes reportaron que el jengibre "produjo mejor alivio del dolor, hinchazón y estiramiento que la administración de drogas anti-inflamatoria no-esteroidal. Los aceites encontrados en el jengibre, han sido identificados como compuestos activos los cuales son inhibidores de la biosíntesis de prostaglandinas, las cuales en una situación de sobreabastecimiento causaría inflamación. *Enfermedades del Corazón; Su uso previene los ataques cardiacos y las anginas de pecho, así como la trombosis. Puede constituir una alternativa como complemento natural a los tratamientos convencionales. *Enfermedades Circulatorias o heridas producidas por congelamiento; aumenta y favorece la circulación y favorece la regeneración de los tejidos afectados, se combina con alimentos especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. *Enfermedades Respiratorias y alergias; si se hace una infusión de Jengibre y se toma 3 veces al día, puede combatir las alergias producidas por el polen, el polvo, el olor a barniz, pinturas, lacas, el asma y otras alergias de tipo cutáneo. Los investigadores han encontrado que el extracto de jengibre efectos anti-tumores en la piel cuando se coloca directo en la piel de los ratones. Además, se ha encontrado que el aceite de jengibre inhibe el promotor activante de tumores Epstein-Barr virus (EBV). Se ha encontrado que el tratamiento de jengibre ha sido usado para la migraña, donde se propone que el alivio del dolor puede ocurrir sin el uso de los tratamientos estándares que producen efectos secundarios. El jengibre también ha sido ensayado en pruebas con 30 mujeres quienes estaban sufriendo de hiperémesis gravidarum, la cual es una nausea severa que puede complicar una gran proporción de embarazos. Después del ensayo se encontró que alivio fue "significativamente mayor" con el tratamiento de cápsulas de polvo de jengibre. Se ha encontrado que el jengibre es efectivo contra el crecimiento de ambas bacterias Gram-positiva y Gram-negativa incluyendo Escherichia Coli, Protus Vulgaris, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus y streptococcus viridans. Un estudio Japonés de 1, 990 demostró que el aceite de jengibre y los componentes del jengibre podrían matar la larva Anisakis. Anisakis es uno de los parásitos que encuentra hospedaje en millones de personas alrededor del mundo. Además de las propiedades antieméticas del jengibre hay muchos otros beneficios asociados al sistema digestivo. Por siglos, la medicina china ha incorporado el jengibre en remedios para el sistema digestivo y es regularmente usado como un calmante para malestares digestivos. Otro beneficio digestivo del jengibre es la acción de las enzimas naturales en las proteínas de la digestión, estimulación de la digestión, apoyo prebiótico de la flora intestinal, propiedades anti-diarreales y protección del hígado. Para un medio litro de té de jengibre *Medio litro de agua *Un bulbo de tamaño medio o dos pequeños de jengibre *Opcional una cucharada de miel y un poco de limón Cómo se prepara * Poner el medio litro de agua a hervir. * Pelar los rizomas de jengibre en rodajas finas. * Una vez rompa a hervir se añade el jengibre. Se cubre el recipiente y se deja a fuego lento 20 minutos. * Se cuela el el líquido y se le añade miel y limón. Té de jengibre a la frambuesa: Solo que hacer la receta de té de jengibre anterior pero añade solo 250 cc de agua en lugar de medio litro. Aparte en 250 cc de agua hirviendo prepara el té de frambuesa, deja reposar y mezcla el té de jengibre con el de frambuesa. Té de jengibre verde: Prepara la receta normal de té de jengibre, con menos agua y aparte haces 250 cc de infusión de té verde. Dejar reposar y mezclar. Los Hunzas - Longevidad en el Himalaya Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate. Kéfir - El Tesoro de los Sumerios

Existe una fuerte correlación entre el consumo elevado de carne y la corta esperanza de vida. Los Esquimales, los Lapones, los Groelandeses, y las tribus Rusas Kurgi son las poblaciones que más consumen carne en el mundo y a la vez son las poblaciones con la menor esperanza de vida, a menudo sólo 30 años. Las culturas con la esperanza de vida más alta del mundo son los Vilca Bombais que residen en los Andes del Ecuador, los Abkhazes, que viven en el Mar Negro en la antigua Rusia, y los Hunzas que viven en el alto valle del Himalaya, en el nordeste de Paquistán. Los investigadores afirman que en estos pueblos la gente trabaja y juega con más de 80 años; la mayoría de los que alcanzan los 100 años continúan activos y su retirada no es muy habitual. Su territorio se encuentra entre montañas de mas de 6000 metros de altura . Debido al difícil acceso las tribus que habitan esta región , incluidos los Hunzas. Vivieron ignorados por la civilización occidental hasta principios del siglo XX. En 1964, los doctores Toomey y White, destacados cardiólogos norteamericanos, visitaron a los Hunzas. El Dr. White es muy conocido por su famoso tratamiento del ataque al corazón del Presidente americano Eisenhower. Ambos doctores realizaron varios estudios sobre los Hunzas para comprobar si era cierto que estas personas vivían hasta edades centenarias sin ninguna enfermedad cardiovascular. Los resultados de sus estudios se publicaron en el American Heart Journal. Después de estudiar a 25 hombres que tenían entre 90 y 110 años, los citados doctores concluyeron que todos ellos tenían una presión arterial, un nivel de colesterol y un electrocardiograma normales, y que era evidente la estrecha relación entre su dieta vegetariana y su sorprendente falta de enfermedades cardiovasculares. Los Ingleses cuando colonizaron India enviaron a todas las provincias destacamentos médicos para ofrecer ayuda a la población. Así fue como el Escocés Mac Carrison llego al territorio que habitaban los Hunzas. Los Hunzas llamaron la atención de Mac Carrison por su magnifica salud , y su resistencia al cansancio , caminaban y recorrían grandes distancias sin sentir apenas cansancio . Pero como médico resultó frustrado, pues los Hunzas no conocían la enfermedad , salvo algunos accidentes o traumatismos las enfermedades de los hunzas eran triviales y se resolvían con ayunos y yuyos. Su estudio lo llevó a concluir que los Hunzas son el ideal de salud humana . Se encuentran libres de enfermedades degenerativas , y poseen un fuerte sistema inmune. Dice Mac Carrison “….La vejez no debilitaba su visión ni su audición , sus dientes se conservaban intactos , el corazón seguía siendo capaz de esfuerzos . La vida solo se extingue a edad avanzada , a los 120 años…….” Los Hunzas mantienen un estado de ánimo siempre igual y su carácter es apacible y alegre, las enfermedades mentales tampoco existen entre ellos. Dice la Dra . Kousmine : “ Si nuestro concepto de salud es correcto habría que inventar para los Hunazas una noción dehipersalud.” Mac Carrison llego a la conclusión que el factor clave para la salud debía ser buscado en la alimentación. En Inglaterra Mac Carrison verifico los resultados de sus conclusiones en experimentos de laboratorio . Alimentó a 1200 ratas con la comida típica de los barrios londinenses , a base de harina refinada , dulces conservas etc. Encontró en las ratas después de un tiempo las mismas enfermedades que en los humanos, además comprobó que los animales e volvían mas irritables y agresivos. A otro grupo similar de ratas Mac Carrison le administró las comida típica de los Hunzas y comprobó que se mantenían sanas y mucho más pacificas . Viven de la agricultura y la ganadería. Su suelo es pobre ; la región esta desprovista de bosques . Para cultivar las cuestas que caen casi ha pico han debido disponer terrazas . Las lluvia son raras y para el riego han debido construir acueductos , que canaliza el agua de los glaciares. Han rechazado de forma obstinada la importación de productos alimenticios industrializados y se alimentan de productos del suelo. La frugalidad de este pueblo es muy grande . su régimen alimenticio se compone en esencia de cereales y frutas y en ocasiones de legumbres . La carne es magra y rara , los productos lácteos poco abundantes . Los cereales que cultivan son : Mijo , trigo sarraceno, la cebada y el trigo candeal. Los cereales se conservan en granos , y se muelen a medida que hacen falta , en molinos de agua , cuya muela inferior de piedra llamada yaciente , es fija .La muela superior o corriente , es movida por una rueda de madera impulsada por una corriente de agua . Una vez molidos los cereales se consumen enseguida. Al comienzo de la Primavera las reservas se encuentran casi agotadas. Las familia se alimenta entonces de brotes y de jóvenes plantas del huerto , y de hierbas silvestres arrancadas en los trigales . Esta sub-alimentación periódica y pasajera , ese ayuno relativo , no produce perjuicio alguno en la salud de este pueblo sino todo lo contrario. Jamás pediré puntos, lo que si apreciaría es la difusión de esta información, con una recomendación o simplemente pasandole el link a la gente. Gracias MIS APORTES Los Hunzas - Longevidad en el Himalaya Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate. Kéfir - El Tesoro de los Sumerios

Antes que nada quería comentarles mas o menos de que se trata este post. La medicina tradicional china en este último tiempo (si se toma en cuenta que existe hace miles de años) se ha expandido increiblemente. Esto tiene obviamente un lado positivo, ya que sus beneficios pueden alcanzar a mas personas, y también tiene un lado negativo, ya que hay quienes se aprovechan del éxito de la medicina para robar a la gente, o estafar. El problema mas grande de esto último es justamente lo que significa para la farmacéutica, ya que muchos problemas de salud, sobretodo los llamados crónicos pueden tener una solución definitiva y muchas veces barata a comparación de los fármacos. Financiada por esta, la ciencia asegura que no es posible que esta medicina sea real, que no cura, y que los supuestos efectos son por relajación. Lo que yo me pregunto es ¿que saben ellos de medicina china? Nada, claramente. Yo personalmente creo que cuando hay diferencias tan grandes entre dos cosas, como son oriente y occidente, los fenómenos de uno y otro DEBEN ser analizados bajo su propia luz. Con esto quiero decir que no se puede aprender sobre acupuntura en un laboratorio. (al que quiera profundizar este tema le recomiendo los libros de Carlos Castaneda, me refiero al ejercicio de ver el mundo de dos formas diferentes) Volviendo a donde estaba, acá les voy a mostrar un poco los elementos de los cuales se sirven quienes ejercen honestamente la medicina tradicional china y luego un par de ejemplos. Todo en la vida tiene características Yin o Yang. Por ejemplo la Tierra es Yin y el cielo Yang, la frente Yin y la Espalda Yang, y asi sucede con todo. (sobrepeso/delgado, tranquilo/inquieto, debilidad/contracturas, dolor crónico/dolor agudo etc.) La medicina oriental utiliza la teoría del Yin y el Yang para evaluar la energía (chí o ki) de sus pacientes, y así evaluar su estado de salud. Estas energías se manifiestan en rasgos físicos de cada persona y están reconocidas por la acupuntura. Hay rasgos que son Yin y Rasgos que son Yang, asi también hay síndromes y dolores. Teoría Kyo-Jitsu (Yin Yang en japonés) Se usa para hacer diagnósticos con objeto de decidir tratamientos. Ahora un ejemplo que muestra el origen psicosomático de un cuadro de colon irritable: "Roberto cuidó a su tío enfermo durante cinco años, se trataba de un anciano exigente que demandaba mucha energía física y emocional. Entonces Roberto renunció a viajes y reuniones, acompañó con cariño y paciencia a su pariente. Al mismo tiempo las demandas energéticas de su núcleo familiar fueron creciendo y apareció una desagradable sensación de vacío (Yin) en el meridiano del corazón. Cuando su tío falleció, roberto no logro expresar su dolor, se retrajo y se privó de salidas y diversiones. Comenzó a sufrir de estreñimientos e intensas diarreas (síntoma Yang del intestino grueso)" La relación energética es: Corazón (Yin), Intestino Grueso (Yang). Al agotarse la energía emocional del corazón, el dolor no puede ser expresado. Lo que se buscará lograr en el paciente es restituir la energía del corazón y asi relajar el intestino grueso y facilitar su descarga. Hasta acá un ejemplo completamente válido, pero para llegar a tener una idea de como es un tratamiento hay que hablar si o si de los Cinco Elementos. Teoría de los Cinco Elementos Los Cinco Elementos son: Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua. Esta teoría surgió de la observación de la naturaleza y la clasificación de sus fenómenos. Al igual que el Yin y el Yang, los Cinco elementos se corresponden con cosas del mundo (colores, climas, estaciones y procesos) y con cosas del cuerpo (Tejidos, Organos Yin y Organos Yang, Sentidos, Sabores, Sonidos y Emociones positivas) y se utilizan también para lograr diagnósticos. Funcionan como una herramienta para detectar desequilibrios energéticos y entender sus orígenes. Lean lo siguiente con atención que es importante para entender el ejemplo final. 1 -El Fuego engendra a la Tierra. 2 -La Tierra engendra al Metal. 3 -El Metal engendra al Agua. 4 -El Agua engendra a la Madera. 5 -La Madera engendra al Fuego. Estos ciclos son expresados en imágenes con un significado simbólico, y la intención es utilizarlas como recurso mnemotécnico. 1:El Fuego quema lo que alcanza y lo reduce a cenizas, que se identifican con la Tierra. 2:Las vetas del Metal se encuentran en la Tierra, se dice que nacen de su seno. 3:Todo Metal a altas temperaturas se vuelve líquido (Agua) 4:Los árboles necesitan Agua para crecer (Madera) 5:La Leña es el mejor combustible natural (Madera-Fuego) Así como los elementos "engendran" también "destruyen: A: El Fuego destruye al Metal. B: El Metal destruye a la Madera. C: La Madera detruye a la Tierra. D: La Tierra destruye al Agua. E: El Agua destruye al Fuego. A: Es evidente, el Fuego funde al Metal. B: Como el hacha (Metal) destruye al árbol (Madera). C: Las raíces (Madera) agrietan el suelo (Tierra) y la vegetación lo cubre hasta hacerlo invisible a la vista. D: La Absorbe (Al Agua) y la hace desaparecer. E: El Agua apaga al Fuego. Ahora si, a continuación el ejemplo que me hizo ver la lógica de todo este sistema hace unos años, cuando lo leí: La Energía fluye según los ciclos de la generación y la destrucción de los Cinco Elementos. El siguiente es un ejemplo en el cual intervienen los elementos Agua, Madera y Tierra. El enfermo es un empresario, una persona de gran voluntad y determinación (Agua). Muy autoexigente, se excede y sobrecarga a su sistema nervioso autónomo, que regula las funciones de la vida vegetativa, sin control consciente. Su incapacidad para relajarse (dolencia del Agua) resulta en un cuadro de estrés. Sus excesos se abren camino por el Ciclo Generativo hasta llegar al elemento Madera, donde se manifiesta en forma de dolor de cabeza, irritabilidad, adicción al trabajo, tendencia a planificar obsesivamente, y al consumo desmedido de alcohol. Mediante el Ciclo de la Destrucción, el Elemento Madera hipertrofiado restringe por demás al elemento Tierra y le produce indigestiones, úlcera gástrica, y grandes altibajos de la energía en la jornada (síntomas de la deficiencia de la energía de la Tierra). La Tierra -pobre en energía- no puede controlar al Agua. El ciclo se repite, el estrés se hace crónico, si no se lo atiende, la sintomatología se agravará. Para terminar esto quería decir que no soy un experto en estos temas, solo un lector que se hizo tratar con esta medicina obteniendo SIEMPRE excelentes resultados frente a los tratamientos convencionales de la medicina occidental y farmacéutica. FUENTE: "Shiatzu, el masaje terapéutico japonés" de Eiko Morimura, editorial Andrómeda - 2005 Kéfir - El Gran Tesoro de los Sumerios Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate.

Shiitake - El Gran Hongo Japonés El alimento del que voy a hablar en este post puede ser visto también como un remedio para varios problemas de salud. La gracia de esto, es la prevención. Para mi hay un punto donde las palabras alimento y remedio se relacionan directamente. Como dijo Hipócrates en el sigo V a. C. "Que el alimento sea tu medicina. Que tu medicina sea el alimento". Estos hongos son reconocidos en Oriente como tónicos que estimulan la energía vital y aumentan las defensas. Sus propiedades medicinales son conocidas desde tiempo inmemorial dentro de la medicina japonesa. Existen escritos que confirman su uso en la dinastía Ming y en un documento del 1309 se lee que el Siitake "mejora el espíritu o energía vital, quita el hambre, cura los resfriados y penetra dentro del sistema circulatorio". Desde entonces se conocen sus usos tanto preventivos como curativos de una serie de dolencias, complementando con éxito tratamientos médicos tradicionales. Valor nutritivo Agua (85 a 90% del peso) Proteínas (7 %) Hidratos de carbono (16 %) Grasas (en especial ácidos linoleico, palmítico, esteárico y oleico) Sodio: Bajo contenido Vitaminas B2 y B12 Vitamina D2 200iu. (50%) La escasa cantidad de grasa lo hace poco calórico y si bien es alta la proporción de hidratos de carbono, debemos tener en cuenta que la mayor parte es fibra que no sólo no se digiere sino que contribuye a una mejor eliminación fecal. Algunos investigadores afirman que estos hongos tienen cerca de dos veces el volumen de la fibra de los clásicos champiñones. Además, estudios realizados en la Universidad China de Hong Kong y en Estados Unidos, aseguran que contiene los 9 aminoácidos esenciales que se requieren en nuestra dieta. La proporción de los nutrientes presentes se acerca a la ideal recomendada para todas las comidas, lo que lo convierte en un complemento insustituible y algunos lo consideran un muy buen sustituto de la carne, junto con una comida completa y equilibrada. Propiedades * Disminuye el nivel de azúcar en sangre, por lo que resulta ideal para personas con diabetes * Previene trastornos circulatorios * Actúa como agente antiagregante plaquetario * Baja los niveles de colesterol acelerando el metabolismo del colesterol en el hígado y favoreciendo la conversión del colesterol malo hacia la forma de bueno por la acción de la eritadenina. * Disminuye la tensión arterial * Evita la fatiga y el stress * Alivia los síntomas del Síndrome de Fatiga Crónica En particular por el Lentinus, uno de sus compuestos: * Estimula el Sistema inmunitario aumentando la producción en el organismo de interferón * Es un agente útil para prevenir el cáncer Por las vitaminas A, E, C y selenio y por el Lentinus * Previene enfermedades respiratorias, gripes y resfriados. * Ayuda a mejorar los trastornos intestinales y regular el estreñimiento Por su enorme cantidad de fibras. Propiedades nutracéuticas, inmunológicas y anticancerígenas La praxis médica ha dado un cambio respecto a la valoración del impacto de los hábitos de autocuidado sobre la prevención de enfermedades y la preservación de la salud. Las personas buscan una alimentación más sana y adecuada. En este marco los hongos comestibles y entre ellos el shiitake, han visto incrementada su demanda debido a las numerosos beneficios que aportan al bienestar de la salud humana. Las setas de shiitake se han investigado por sus ventajas medicinales, siendo lo más destacado el hecho de que parecen haberse encontrado pruebas de ser anticancerígenas en experimentos con ratones de laboratorio. Estos estudios, de los cuales el primero data de 1969, también han identificado un polisacárido, el lentinan β-D-glucan de a (1-3) (Beta glucano lentinan β-1,6:β-1,3, aislado del shii-take o lentinula edodes), como el compuesto activo responsable de los efectos anticancerígenos. Además, los extractos de las setas del shiitake también se han investigado respecto de muchas otras ventajas inmunitarias, que van de sus posibles propiedades antivirales hasta los posibles tratamientos para las alergias severas, así como de la artritis. La lentionina, que es el compuesto que produce el sabor dominante del shiitake, también inhibe la producción de plaquetas, así que es un tratamiento prometedor en la lucha contra la trombosis. Un estudio de 2009 muestra efectos anti microbianos importantes de los extractos de shiitake. Formas de Preparación Se trata de un hongo muy versátil y puede consumirse tanto en comida como en bebidas En comidas * Shiitake seco Ponga a hervir agua en un recipiente y retire cuando esté en ebullición. Sumerja la cantidad de Shiitake que quiera utilizar y déjelo unos 20 a 30 minutos. Retire y utilice. En general es conveniente comer el sombrero y sacarle el pie, pero una vez hidratado y antes de cocinar para que no pierda propiedades. A partir de este momento, puede utilizarlo en cualquier tipo de comidas * Shiitake fresco No es necesario lavarlo. Para retirar las partículas que encuentre en el sombrero, use un repasador seco o un cepillo suave. Lo mismo que en el seco, retirar el pie, que es fibroso, sólo antes de la cocción. Una combinación particularmente equilibrada es la de prepararlo con legumbres. * Como te o infusión Agregue 1 taza de agua hirviendo a dos hongos cortados en lonjas muy finas. Tapar y dejar reposar unos 5 minutos. Se puede tomar sola o endulzada con miel o azúcar, incluso con unas gotas de limón. Es un sabor man particular, diferente. Una receta para los cocineros/as Salsa de hongos shiitake para fideos, pincele una cacerola con aceite, corte cebolla, ají y ajo bien finitos. Cocine unos minutos. Agregue los hongos ya hidratados y cortados y ponga la cantidad de agua suficiente para que quede una salsa, hasta que estén cocidos. Condimente a gusto y vierta sobre los fideos. Y para finalizar les dejo un link donde se dan cursos a distancia sobre el cultivo de Shiitake Kéfir - El Gran Tesoro de los Sumerios Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate.

El hombre que conoció tres siglos - Lu Zijian Bueno como las imagenes hablan mas que las palabras, voy a dejar videos a lo largo del post. También les quería decir, que desde mi punto de vista, no es ningún milagro llegar a la edad de este señor con su vitalidad. Nuestras costumbres del día a día (vicios, alimentación, falta de ejercicio o ejercicio no adecuado) nos acortan la vida, y esa es la verdad. Seguro cae alguien a hablar de los genes, a mi no me parece que sea asi! 116 Años link: http://www.youtube.com/watch?v=4PeZsHQaFQE&feature=related Lu Zijian nació en el año 1893 en Yichang, una ciudad sobre el Río Yangtze. La suya fue una prestigiosa y renombrada familia destacada en las Artes Marciales y la Medicina tradicional China, estrechamente relacionada sobre una base filosófica común de Taoísmo. Su abuelo fue una persona de alta jerarquía y funcionario militar de la época, quién fue sentenciado a morir por haberle dejado el paso libre a las tropas de un general rebelde en su camino a la Provincia de Sichuan, pero pudo ser salvado por su esposa, cuando se dirigía al lugar de la ejecución. Su hijo, quien era un guardaespaldas o escolta armada -en esos tiempos- en el Yangtze, se casó con una heroína de su época, y tuvieron un solo hijo, al que llamaron Lu Zijian. Lu Zijian comenzó a aprender las arte marciales a la temprana edad de 7 años. Luego, a los 20 años, Lu Zijian se marchó a las montañas de Wudang (Wudang Shang) lejos de su ciudad natal, donde aprendería la Escuela Interna del Wushu, directamente de un Taoísta, Abad del Templo Zixiao (Xu Benshan). Así pasó 8 años en las montañas de Emei, en la Provincia de Sichuan. Montañas Emei Armado con sus extraordinarias habilidades de lucha y el arte de acomodar huesos, Lu Zijian se ganó la vida primeramente como médico, en su ciudad natal, y luego como un Instructor de Wushu en el ejército, y como escolta a bordo de cargueros navegando el Yangtze, de las cuales muchas historias son contadas hoy día sobre él, al igual que de sus antepasados (abuelo y abuela). Por muchos años, Lu Zijian vivió en la oscuridad hasta la llegada de los años 80´, cuando la nación entera llevó a cabo una política abierta. Preparó docenas de Centros de Entrenamiento de Wushu y Clínicas Ortopédicas a lo largo del país, con la oficina principal en Chongqing en el Yangtze. 116 Años link: http://www.youtube.com/watch?v=61FwzcabBoI&feature=related link: http://www.youtube.com/watch?v=61FwzcabBoI&feature=related En 1985, a la edad de 92 años, Lu Zijian era todavía suficientemente fuerte para participar en Campeonatos Nacionales de Wushu, como miembro del Equipo Provincial de Sichuan, habiéndosele otorgado la Medalla de Oro por su demostración de Baguazhang. Hoy día todavía, es una persona muy activa en los círculos de Wushu y Qi Gong como consejero nacional de organizaciones internacionales. A través de toda su vida en la práctica de Baguazhang como una manera o conducta mental al igual que como ejercicio físico, aprendió a vivir una larga vida, saludable y feliz. No extraña entonces que posea todavía buena vista, buen oído, fuerte dentadura y un limpio tono de voz, y sus pies son tan firmes que no se moverá nada cuando varios hombres jóvenes intentan empujarlo en la posición en pie. Al preguntarle el secreto de su longevidad, Lu respondió, “La clave para tener una vida larga y saludable es una combinación de movimientos y tranquilidad: cultivar la vida guiando el qi, la energía vital del cuerpo, y mover las manos y los pies a través de la práctica del boxeo. Según el periódico Xinmin Evening, Lu Zijian comenzó a aprender artes marciales con su madre a la edad de 7 años. En 1920, a los 27, Lu ganó el concurso de artes marciales en Yuhuatai, ciudad de Nanjing. En la década del 30 encontró la fama en Shanghai y obtuvo el grado del Nivel Nueve –el más alto en las artes marciales chinas. Lu Zijian no se cansa de revivir su pasado. Luchó contra extranjeros en dos ocasiones, y antes de cada encuentro firmó un documento que lo eximía de responsabilidad en caso de que hubiera una muerte durante la lucha. El primer extranjero fue un norteamericano llamado Tom, de más de 1,80 mts de estatura. Los dos hombres lucharon durante más de una hora sin que hubiera un claro ganador. Las manos de Lu tenían serias heridas cuando uno de sus discípulos gritó, “¡Maestro, use la Palma del Octavo Triagrama!” Lu recuerda, “Estaba en el infierno de la lucha y muy confundido”. Cuando recuperó la lucidez, comenzó a caminar hacia Tom, usando el Octavo Triagrama, y finalmente golpeó a Tom en el pecho con su palma. Tom dio unos pasos hacia atrás y finalmente cayó al suelo, con la boca llena de sangre. La segunda pelea fue con un maestro japonés de Tae Kwon Do en Shanghai. Él simplemente no estaba a la altura de Lu y terminó peor que Tom. Lu es el único maestro de artes marciales no escolarizado a quien la Asociación China de Artes Marciales le concedió el estado de Noveno Nivel. Desde que cumplió 86 años, Lu asistió a cada concurso de artes marciales que pudo. A los 93, se unió al equipo de entrenamiento de artes marciales de la provincia de Sichuan y participó en la Competencia Nacional de Artes Marciales celebrada en Sichuan. Chi Kung Una mirada de cerca al señor Lu revela que su rostro está casi libre de arrugas y que su piel tiene cierta iridiscencia. Sus hombros son anchos y sus brazos musculosos. Su cabellera gris tiene zonas de cabello negro. A los 95 años de edad, su piel comenzó a pelarse. Años atrás, se le peló toda la piel de su cara, manos y cuerpo, y apareció una nueva piel. Según Lu, ahora su piel cambia cada tres años. Lu Zijian, nombrado por la Naciones Unidas “el anciano saludable”, todos los días se levanta a las 7, practica kung fu, a la mañana y medita, pinta, lee y visita amigos por la tarde. Él es tan alerta, despierto y divertido como un hombre joven. Tai Chi Chuan Lu es vegetariano, se mantiene alejado de la carne y del pescado y su comida favorita son los tomates. Medita durante una hora y media desde las 2 p.m., se va dormir a las 11 p.m., y vive en la casa de su nieto donde come cualquier cosa que se cocine. Nos cuenta un secreto: coman tomates frescos todos los días. Son buenos. Bueno gente, hay muy poca informacion en internet, y los libros se pueden comprar y te los mandan desde China creo jaja, asi que nada económico. Pero lo poco que hay lo saque de: Espero que lo encuentren interesante! OTROS APORTES Kéfir - El Gran Tesoro de los Sumerios Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate.

Ajo Negro - Kuro Ninniku Luego de 5 años de investigación, en Japón se desarrolló este producto, a través de un determinado proceso de cocción, con propiedades muy beneficiosas para la salud, 10 veces más que las del ajo crudo común, y lo que es también importante, sin ese fuerte olor y sabor característicos. Actualmente es consumido por el 10 % de la población japonesa, o sea, nada más y nada menos que por 15 millones de personas! La gran novedad es que este producto ya está en Argentina. Sus inicios Se puede decir que fue accidental. Bien es conocido el alto consumo y la afición por el ajo que tienen los orientales, pero como en todas partes del mundo, no les agrada su olor persistente. Entonces, un investigador en Japón buscó la forma de desarrollar un ajo sin olor y de entre las tantas pruebas que hizo, colocó una cabeza entera de ajo, con toda su cobertura de cáscaras, en un proceso de ahumado (con leña de determinado tipo de árbol japonés) y fermentación, durante un mes a una temperatura y humedad determinadas. Luego de este período, el científico notó que, además de que sus dientes tomaron un tono negruzco, también perdió cerca del 97% del olor que tenía. Pero a su vez, cuando lo analizó, se dio cuenta que los componentes comunes que constituyen el ajo, por ende sus propiedades, habían aumentado en una forma asombrosa, 10 veces más. Esto fue el inicio de todo un proceso de comercialización y actualmente es ampliamente conocido en todo Japón. Sus cualidades La alicina, su componente principal, ayuda al sistema inmunológico del cuerpo, es antioxidante, mantiene en buenos niveles la presión sanguínea y ayuda a eliminar lípidos y colesterol, previniendo de ese modo las enfermedades cardiovasculares. Se trata también de un energizante natural. Es consumido por deportistas y atletas de alto rendimiento. También combate el estrés y la depresión. A su vez tiene un sabor delicioso, un tanto dulce y de consistencia blanda, lo cual lo hace muy fácil de digerir, eliminando por completo el mal aliento posterior. Uno lo puede comer como si fuera un caramelo. Uno de los atractivos de este producto, es que su proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso o agregado de conservantes u otros aditivos químicos. Se conserva en buen estado durante un largo período, gracias a sus numerosas y consistentes cáscaras. Aminoácidos Esenciales Son aquellas sustancias que el organismo no puede fabricar por si mismo por lo que debemos incorporarlos con la alimentación. Existen 20 aminoácidos de los cuales el ajo negro aporta 18. La falta de los mismos nos baja las defensas ante enfermedades y nos trae decaimiento. Son 8 los aminoácidos esenciales que necesita el organismo para gozar de buena salud y en el Ajo Negro los encontramos todos. Consejos para su consumo - Es aconsejable consumir de 1 a 3 dientes de ajo diarios, de mañana y antes del desayuno, alejado de los horarios de sueño, ya que mantiene su efecto energizante unas 8 horas y dicha cualidad puede producir insomnio. - Consumir antes de cualquier actividad física. - Puede causar un efecto laxante, por ello, es recomendable para personas con tránsito lento. - No produce ningún efecto colateral, pero si se está medicado, es aconsejable realizar la consulta médica previa. El ajo negro ya es muy popular en Asia, pero aún no lo es para el resto del mundo. Sin dudas, este nuevo producto traerá de qué hablar, por todas sus magníficas propiedades. Es buen momento de probarlo y disfrutarlo. Se encuentra registrado en el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), organismo dependiente del Ministerio de Salud. Lista de los lugares en donde podrá conseguir ajo negro Recomendamos llamar antes de ir: 1/ Asia Oriental Mendoza 1661, tel.: 4785-8155, Barrio Chino 2/ Casa Japonesa Venezuela 2132, tel.: 4942-6766 3/ Autoservicio Kyoshin Avda. San Juan 2683, tel.: 4941-5471 4/ Dietética Almendra Malabia 671, tel.: 4856-1733 5/ Dietética Lola Avda. Díaz Velez 3984, 9 a 19.30 hs., tel.: 4982-1243 6/ Dietética El Gato, Avda. Juan D. Perón 3191, Victoria, tel.: 4744-6114 7/ Dietética Todo Fruta, Avda. Martín García 534, Barracas, tel.: 4307-1876 8/ Dietética A Tu Gusto, Zufriategui 996, tel.: 4624-5443, Ituzaingo 9/ Autoservicio Chino Juan, Manuel Ugarte 2425 10/ Dietética Pepona, Billinghurst 574 a mts. de Corrientes, tel.: 4866,4814 11/ Dietética La Colmena, Federico Lacroze 2418, tel.: 4775-3732 12/ "La Dietética", Federico Lacroze 3292, tel.: 4552-4384 13/ Dietética Eluney, Mendoza 1895, tel.: 4896-4231 14/ Dietética "San Isidro", Cosme Béccar 482, San Isidro 15/ Dietética Sabor & Natural, calle Arana 1610, L. Guillón, tel.: 11-15-52260822, también entrega a domicilio 16/ Dietética El Avellano, Pasteur 605, esq. Tucumán, tel.: 4953-5980 17/ Dietética Pino, Güemes 4359, Palermo, tel.: 5786-1020 18/ Dietética "Hogar", Curapaligüe 41, alt. Rivadavia al 6200, tel.: 4632-3168 19/ Henartural, Belgrano 1459, Banfield, tel.: 4248-0000/0506 20/ Dietética "Pung Mi", Carabobo 1195, tel.: 4632-5703 21/ Dietética Matías, Avda. Monroe 2492, tel.: 4784-7287 22/ Casa Polti, Juramento 2499, tel.: 4784-3081 23/ Almacén Natural "Ideas y Sabores", Calle 148 Nº 1275, Berazategui, tel.: 4226-8340 y 4356-1057 24/ Dietética "Los Girasoles", Rivadavia 344, Quilmes, tel.: 4257-5917 25/ Dietética "La Casita de Nico y Mary", Avda. Francisco Beiró 4326, tel.: 4504-5638 26/ Dietética "Sanas Delicias", Avda. Centenario 416, San Isidro, tel.: 4732-0916 27/ Escuela Yamabushi, Alberdi1503, Muñiz, San Miguel, tel.: 4664-1863 28/ Dietética "Once", Valentín Gómez 2902, esq. Boulogne Sur Mer, Tel.: 4864-7042 29/ Sara Zapata, Ing. Huergo 8939, Villa Hidalgo, José León Suárez 30/ La Yuyería Alvear y Lacroze en Villa Ballester Los Hunzas - Longevidad en el Himalaya Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate. Kéfir - El Tesoro de los Sumerios

Jiaogulan Jiaogulan es una hierba de la familia de las cucurbitáceas (como el pepino) usada en la medicina tradicional china como adaptógeno, con muchas similitudes con el GINSENG. En la provincia de Guizhou, se utiliza como una hierba antienvejecimiento. Historia ¿Qué pasaría si hubiera un lugar donde 100 años de edad fuesen comunes? Esto es lo que ocurrió como resultado del primer gran censo en China. El censo reveló que en las provincias de Guangxi y Shicuan en el sur de China muchas personas vivían más de 100 años. El gobierno chino quería saber por qué y encargó una investigación a un equipo de investigadores de la Academia China de Ciencias Médicas. Los investigadores consideraron la genética, el clima, la dieta y muchos otros factores. Los investigadores informaron que muchas de las personas locales consumían un té hecho de una vid silvestre local. De hecho, los locales dieron a los investigadores una gran pista. Esta planta la llamaban “Xiancao”, la hierba de la inmortalidad. Los investigadores identificaron la planta como Jiaogulan (conocido en América como pentaphyllum Gynostemma). Efectos Los científicos de China, Japón, Alemania y los EE.UU. han realizado mas de 300 estudios de las características medicinales de Jiaogulan. Muchas de estas investigaciones fueron escritas en un libro por el investigador americano Michael Blumert y el Dr. Jialiu Liu de la Universidad Médica de Guiyang en China. El libro es “Jiaogulan: Hierba de la inmortalidad de China”. -Antilípido. -Controla la glucosa en la sangre. -Promueve el aprovechamiento de las proteínas. -Regenera el hígado . -Antioxidante, previene enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Eleva la inmunidad. -Normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, relaja, promueve el sueño normal. -Mejora las funciones sexuales en hombres y mujeres. -Evita el agotamiento y cansancio por falta de oxigenación. Saponinas El Dr. Takemoto Tsunematsu se interesó en Amachazuru (jiaogulan en japonés). Dr. Takemoto y su equipo de investigación concentraron todos sus esfuerzos en Amachazuru por todo una década: la década de los 80. Publicó los resultados extensamente al documentar 82 saponinas distintas (los compuestos beneficiosos en Ginseng sólo tienen 29 saponinas). Le debemos mucho de nuestro conocimiento actual del Jiaogulan al Dr. Takemoto, sin embargo, su investigaciones se detuvieron al morir él en 1989. A continuación para los interesados les voy a dejar un link con un testimonio de una mujer donde cuenta su experiencia con el jiaogulan (dejo el link para que no quede muy extenso y para no hacer un resumen de un testimonio como este). http://www.ivu.org/spanish/congress/thai99/texts/leticia.html[/color] Yo lo consumo hace relativamente poco, harán 3 semanas. Lo malo es que no lo pude conseguir en Argentina, y lo compre a través de internet y me lo mandaron por correo (interesados mandar mp y les paso el contacto de EEUU, de todas formas en ebay se consigue). Me la recomendó mi médico junto al que también consumo.

La medicina china explicada por la ciencia. Siempre le fue difícil a la medicina occidental ortodoxa sostener una mirada que abarque al hombre en todos sus planos –físico, mental y espiritual-, desentrañar las infinitas conexiones entre ellos y contemplar a las personas en sus relaciones más o menos afortunadas con la naturaleza. De ahí que se ocupa mas de curar la enfermedad que de mantener el estado de salud y que atendiera más a los síntomas que al origen de las enfermedades. Para entender los magníficos resultados de la medicina china es necesario sumar conocimientos fisiológicos, bioquímicos y bioenergéticos. Necesitaremos saber las explicaciones de nuestra medicina tradicional y el fluir del chi (energía) en nuestro cuerpo. La medicina china es producto de una civilización muy distinta a la nuestra y debemos hacer un esfuerzo para comprenderla en sus propios términos. Negar la eficacia de sus aportaciones basándonos en que sus presupuestos son extraños a nuestros paradigmas actuales, sería como negar que se pudiera crear belleza poética con sus, para nosotros absurdos, ideogramas. El chino es un pensamiento coherente, bastante más experimentado que los nuestros, que no necesita que le hagamos pasar una reválida para hacerse comprensible a la más empírica de las culturas. Es de toda lógica que un mundo tan distinto ha de tener otra visión del cuerpo humano. En la medida que la práctica que se deriva de sus teorías funciona, debemos dar por buenas sus razones. Explicaciones de la ciencia occidental. *Baja resistencia eléctrica en los puntos de acupuntura: Los procedimientos de la mayoría de las terapias orientales tienen en común el trabajo sobre puntos energéticos ubicados a lo largo de los meridianos establecidos por la antigua medicina china. La explicación occidental de estos puntos empezó en 1950, cuando se estableció que “punto de acupuntura = punto de baja resistencia eléctrica”. Algunas características de los puntos: *Tienen una localización precisa y presentan una resistencia eléctrica menor que en el resto de la piel. *Están ubicados en áreas de la piel que están inervados por fibras de una raíz medular posterior, llamadas dermatomas. Se ha podido constatar que cerca del centro del punto la resistencia eléctrica varía entre 30 mil y 350 mil Ohm. A 2 mm es de 150 min a 1 millón quinientos mil Ohm. Y a 10 mm 450 mil a 5 millones de Ohm. Según el libro Bases Neurobiológicas de las reflexoterapias, de J. Bossy (barcelona, Ed. Masson, 1985) los puntos se ubican en la zona de un nervio del sistema nervioso periferico (42% de los puntos), en un plexo nervioso perivascular o en una vena (40% de los puntos), próximos a una arteria (12% de los puntos). *Comunicación de los órganos internos con la piel: Las investigaciones médicas de Serizawa demuestran que los óganos internos se comunican con la piel, los tegidos subcutáneos y los músculos. La relación se establece por la acción refleja de los nervios. Por este mecanismo, las perturbaciones fisiológicas de los órganos internos pueden sentirse en la superficie corporal. Al estimular puntos específicos próximos a la columna vertebral, por la acción refleja de un nervio espinal, se potencia el funcionamiento de óganos conectados con ese nervio. Estos son los llamados puntosTsubo. *Organos tendinosos de Golgi: Existen estaciones trasmisoras nerviosas que informan al sistema nervioso central de la longitud de las fibras musculares y de la carga que ellas están soportando. Cuando estamos sometidos a tensión emocionál o malas posturas, estas estaciones transmisoras emiten la señal de “contraer fibras musculares” cuando la necesidad original ya no existe. Cuando el terapéuta presiona, el flujo de sangre y el linfa aumentan en la zona, lo que ayuda a eliminar el ácido láctico responsable de calambres, la fatiga muscular y las sustancias causantes de dolor. Esta presión ejercida inhibe el envío de mensajes de los órganos tendinosos de Golgi al sistema nervioso. Esto hace que el sistema nervioso central ya no reciba órdenes de contraer el músculo, y entonces estos se relajan. *La Psiconeuroinmunoendocrinología: Se trata de una especialidad médica nacida a fines del siglo XX y por lo general estudiada como carrera de postgrado en todo el mundo por médicos o psicólogos. Su revolucionario enfoque relaciona los procesos del pensamiento, la fisiología del sistema nervioso y el sistema químico hormonal; con ella se cierra la brecha establecida entre el estudio de la mente y el cuerpo. Sin dudas, con estas investigaciones que aplican conocimientos de bioquímica y neurología avanzada, el uso médico de los puntos de acupuntura perderá su contenido “mágico” y ganará el sustento de credibilidad que occidente demandaba. La sistemática descalificación que desde la medicina oficial se lanza hacia la acupuntura se basa en la afirmación, repetida hasta la saciedad, de que el valor de los remedios tradicionales no se puede demostrar científicamente. El paciente queda sumido en un mar de dudas. ¿Cómo se puede confiar la salud a procedimientos ignorados, cuando no reprobados, por la mayor parte de los científicos? Ahora bien, que la eficacia de las medicinas tradicionales no esté científicamente comprobada no quiere decir en absoluto que no sean eficaces. Lo que significa es que los científicos, con sus escrupulosos métodos, no pueden detectar esta eficacia. Negar la utilidad de la medicina tradicional china es como negar la existencia de un paisaje por no vislumbrarlo a través de una lupa o ignorar que se pueda transmitir belleza poética con los indescifrables ideogramas chinos. La ciencia oficial se permite despreciar a la más experimentada medicina sólo porque no entiende su lenguaje. Afirmar que “no se ha demostrado la eficacia” no significa que se haya ensayado la acupuntura con éxito desgraciado, quiere decir que ni siquiera se ha tomado en consideración. link: http://www.youtube.com/watch?v=EIVK5M53olY Bien ahora veamos un caso muy famoso... ¿no lo conocías? que raro che, porque será... Cuando el presidente Nixon de Estados Unidos visitó por primera vez la República Popular China hace 25 años, el numeroso séquito de periodistas que le acompañaban pudo presenciar y conversar con uno de los suyos mientras era intervenido de apendicitis, totalmente consciente. El hecho de que unas pocas agujas permitieran insensibilizar hasta el punto de no sentir el corte del bisturí dejó bien patente que se trataba de una medicina potente. Las imágenes y la noticia dieron la vuelta al mundo dejando como rastro el general convencimiento de que la medicina tradicional china escondía remedios muy valiosos. Ha sido necesario que transcurrieran casi 25 años, y que ya un millón de americanos traten anualmente sus dolencias por alguno de los más de 10.000 acupuntores, para que el Instituto Nacional de la Salud de Estados Unidos, auténtico rector de la anónima “comunidad científica”, realice su primer congreso sobre acupuntura. Según el presidente del congreso, Dr. David J. Ramsay, rector de la Universidad de Maryland, las pruebas de la eficacia de la acupuntura “son tan sólidas como las de muchas terapias médicas occidentales. El reto es integrar la teoría de la medicina china en el modelo de investigación biomédico convencional”. Sensación del paciente al concluir su visita al médico El momento que más puede sorprender al científico es observar cómo sale el enfermo de un tratamiento de acupuntura. No sale con un volante para hacerse radiografías y análisis, o para ir de peregrinaje a consultar a otro especialista. Generalmente se le ve mejorado, aliviado, incluso libre de las molestias que le han llevado a la consulta y muchas veces también liberado de vendajes, muletas, collarines, fajas, sillas de ruedas y otros artilugios ortopédicos. No es raro ver salir bien erguido a quien veinte minutos antes entró doblado por un dolor de espalda, o sonriente a quien tenía el ceño fruncido por un dolor de cabeza. ¿Es imprescindible mirar siempre a través de los instrumentos? Si el científico saliera por un momento de su laboratorio y de sus experimentos y atendiera al mejor de los maestros: la experiencia, si accediera a salir de los estrechos márgenes de lo demostrable y de lo previsible para abrirse a lo que constituye la esencia de la medicina: la sanación, sin duda su visión acerca de lo que la tradición china puede aportar a la medicina moderna se invertiría. Sin lentes vería las cosas tal como son. “Deben ser médicos por sus curas, no por sus conjeturas”. Lo dijo hace tres siglos, en los orígenes de la medicina científica, el Dr. Joseph Gazola. Al ser difícil de medir y objetivar, la energía vital ha quedado marginada en relación a otras formas de energía económicamente más rentables y fáciles de calibrar y dominar. El caso es que la ciencia apenas tiene en cuenta, y presta muy poca atención, a lo que en todas las culturas ha definido la salud del ser humano. Lo que los orientales entienden por energía, que en China denominan qi y en la India prana, es un concepto completamente ajeno a nuestra forma de pensar. Desde Occidente, no resulta fácil entender esta noción, porque hemos separado siempre la materia de la energía, y a partir de esta dualidad, consideramos el uno como opuesto del otro. Qi o prana incluyen por una parte la materia y por la otra la energía; es la energía a punto de materializarse, o la materia a punto de hacerse energía. Es una energía material, como una vibración en la materia. Muy bien, si te gustó el post siempre se puede recomendar! Los Hunzas - Longevidad en el Himalaya Shiitake - El Gran Hongo Japonés La Alimentación perfecta del Hombre y Porque. Lu Zijian - El hombre que conoció tres siglos Yin Yang - Como es un diagnóstico Jiaogulan - La Hierba de la Inmortalidad Evolución -El hombre vegetariano e indígenas precolombinos Ajo Negro - Propiedades ¿No creés en la Medicina China? Informate. Kéfir - El Tesoro de los Sumerios