El betaglucano, o beta-glucano es un polisacárido (subgrupo de los azúcares) que se encuentra presente en forma de fibra soluble al igual que la inulina o los fruto oligosacáridos (FOS) en varios alimentos, entre ellos, la cebada, la avena, el maíz, algunos micelios u hongos como el ganoderma o reishi, el shiitake, el maitake y la levadura de cerveza.
Hay evidencia de que el betaglucano es una fibra altamente beneficiosa para la salud y entre sus beneficios se encuentra la estimulación del sistema inmune aumentando las defensas del cuerpo.
Usos del beta-glucano
Además de estar disponible en los alimentos, se vende como parte de fórmulas de complementos. Sus defensores afirman que los suplementos con beta-glucano como el SE2, el ganoderma o el reishi pueden ayudar con los problemas de salud tales como:
Alergias y asma
Diabetes
Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
Fibromialgia
Síndrome de fatiga crónica
Artritis reumatoide
Hipercolesterolemia
Etc.
Colesterol:
El beta-glucano trabaja en la estimulación de las células macrófagas o células defensivas del organismo que se encargan de devorar elementos extraños, o patologías. Es capaz de reducir en unas pocas semanas los niveles de colesterol LDL o colesterol “malo” de la sangre, eliminando también la placa esclerótica que pudiera haberse creado en las arterias.
Según un estudio publicado en 2011 en la revista científica Nutrition Reviews revelaron que el beta glucano es capaz de reducir en alrededor de un 5% los niveles de colesterol total y en un 7% los niveles de colesterol LDL.
Sistema inmune:
Si el sistema inmune está débil, la persona está débil y su cuerpo se defiende poco de catarros, infecciones, neumonías, virus, gripes, diarreas, etc. El beta-glucano ingerido a través de la dieta diaria aumentan en gran manera las defensas del organismo.
Cáncer:
Se ha podido comprobar con estudios científicos, que el beta glucano previene la formación de tumores e incrementa la eficacia de los tratamientos oncológicos, reduciendo su toxicidad. Activa de manera eficiente las células T y Natural Killer y en estudios con animales se ha comprobado que además, el beta-glucano inhibe la metástasis de los tumores.
Antioxidante:
Se comporta como un excelente antioxidante que no protege de los radicales libres.
Diabetes
El beta-glucano es un elemento beneficioso para tratar con las personas con diabetes. Así lo sugiere un estudio acerca de la Salud y Gestión del Riesgo Vascular en 2008 que deja claro que es un elemento que ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, a nivelar el colesterol y la hipertensión arterial.
Beta-glucano y el estrés
Aunque no hay ensayos en humanos, un estudio llevado a cabo en roedores en 2004 en cuánto a Medicina y Ciencia en Deportes y Ejercicio, se dejó demostrado que compensa los efectos negativos del estrés oxidativo que se provoca en el deporte y se elevan las defensas que actúan sobre las vías respiratorias.
¿Es seguro el beta glucano?
Las personas que tienen hipoglucemia deberían observar cómo reacciona su cuerpo, pues algunos piensan que puede reducir los niveles de azúcar en personas que ya lo tienen bajo, pero esto no es algo probado. Por lo tanto, lo sensato es que si alguien toma hipoglucemiantes, lo consulte con su médico.
