#saltado
_600 gr de lomo liso en bifes gruesos _1 pocillo de aceite de oliva _2 cebollas en pluma _2 ajíes amarillos en juliana gruesa (podés reemplazarlo por pimiento rojo y verde) _4 tomates en tiritas _1 diente de ajo picado _1/4 taza de sillao (salsa de soja) _1 cucharada de vinagre de vino blanco _1/2 t…
Hola a todos, este es mi primer post Bueno, soy un tio bastante ocupado con la universidad y esas cosas, pero me gusta cocinar de vez en cuando Hoy les traigo una de mis comidas favoritas y plato bandera de mi hermoso país Perú, el Lomo Saltado. Puede que no hayan oído hablar de él (lo publicitan me…
como todos ya sabemos la cocina peruana se esta creando un espacio entre las mas conocidas cocinas del mundo aqui una pequeña ayuda acerca de ella Breve historia de la cocina peruana La gastronomía peruana contaba con firmes tradiciones antes de la colonización y a partir de entonces las influencias…
por Isaac P. E. Muchos ya saben que software libre y open-source (código abierto) no es lo mismo, pero incluso los que lo sabemos a veces lo usamos como sinónimo y no es del todo correcto. Existen ciertas diferencias que hay que destacar. Aunque en ambos casos se trate de software (también hemos vis…
El Chow mein la denominación Chow mein es un epónimo del chino que se refiere a un plato basado en fideos stir-fried, de los cuales existen cientos (o miles) de variantes. La pronunciación de "mein" es idioma cantonés "mian" es mandarín. El carácter para "mian"/"mein" significa 麵 "fideos de trigo". …
Ingredientes - 1 k (2.2 lb) de carne de res (lomo) - 3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8 - 1 k (2.2 lb) de papa blanca, pelada y cortada para papas fritas - 4 ají amarillo fresco cortados en tiras delgadas - 4 tomates cortados en 8 - 2 cucharadas de perejil picado - 1 cucharada de vinagre bal…
parte II de cocina peruana cebiches cebiche de calamares Para 4 porciones 12 calamares frescos 6 limones 3 dientes de ajo 3 tomates 2 cebollas 1 ají verde 1 rocoto perejil picado sal y pimienta Se limpian los calamares frescos sin cortar los conos, teniendo cuidado de retirar la bolsa de tinta sin r…
Aprende a preparar un lomo saltado de pescado con la ayuda de Javier Wong El chef nos presenta esta tradicional receta pero con su toque personal. Contó sus tips para que las papas queden crocantes La carne es el ingrediente principal del lomo saltado. Sin ella, aparentemente no podría existir este …
Pollo Saltado Con Piña y Verduras Ingredientes: ½ kilo de pollo deshuesado 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de aceite vegetal 1 pimiento morrón, cortado en trozos irregulares 6 cebollitas chinas (echalote en desarrollo), cortadas en trozos de 3 cm. 4 ramas de apio (blanco), cortado en troz…