#petit fours

Bocados salados de queso Lista de ingredientes (Yo hize la mitad de la receta): 250 gr Manteca (pomada) 150 gr Queso parmesano 3 u. Yema de huevo duro 40 cm3 Crema de leche 1 ccdt Sal c/n Pimienta c/n Nuez moscada 350 gr Harina 0000 Decoracion: Amapola Sesamo Oregano Aji molido Queso Etc. Receta 1° …

Ingredientes Masa de limón Manteca 125 g Azúcar impalpable 100 g Sal 5 g Ralladura de 1 limón Huevo 1 Harina 0000 300 g Relleno de nuez Nueces 200 g Manteca 20 g Azúcar 150 g Crema de leche 200 g Huevo 1 Procedimiento Masa de limón Colocar en un bol la manteca con el azúcar impalpable. Batir a blanc…

Ingredientes Semi-frío Yemas 4 Huevos 2 Azúcar 200 g Ralladura y jugo de 2 limones Crema de leche 500 cc Pasta cigarette Manteca 100 g Azúcar impalpable 100 g Claras 3 Cacao amargo 40 g Harina 0000 60 g Canela en polvo 1 pizca Relleno Crema de leche 150 g Cobertura 150 g Manteca 200 g Procedimiento …