#ossobuco

Esta es una receta de empanadas que se deben comer con las “patas” abiertas: si no el jugo te mancha toda la ropa. El ossobuco es un corte de ternera muy económico que, si lo cocinamos largo rato, se convierte en un manjar que se deshace en la boca. Estas empanadas son las más ricas y jugosas que pr…

Buenas gentee, les comparto hoy una receta que hice ayer, riquisima por cierto. Tengo que decir que soy amante de los estofados, la carne suave que se derrite en la boca con su salsa de coccion es siempre una tentacion para el guloso (ni hablar acompañarlo con un poco de pan jaja). Enrealidad tenia …

Ossobuco al horno/al disco (Cocina económica) Esta receta muy barata y fácil sirve para realizarla en cualquier medio de cocción: al horno, al disco (a las brasas) o a la cacerola. El ossobuco (hueso hueco) es un corte de carne muy gustoso, ya que el contacto con el hueso, la médula y los tejidos …

Esta sí que fue una cena espectacular, de la cual salí tripón, antes de comenzar a comer pensé que sobraría, pero no sobró ni el tuétano, lo único que sobró fue el hueso porque estaba demasiado duro para mis dientes… Ingredientes (2 personas): 2 rodajas de ossobuco bien hermosas 5 patatas pequeñas A…

El “Ossobuco” en italiano y en español “hueso con hueco” es un plato tradicional de la cocina italiana que consiste en preparar un guiso muy sabroso con rodajas que se sacan de las patas de la res. Esta carne es dura por el movimiento del animal, por lo que es ideal para guisar, estofar o hacer sopa…