#crema bon o bon

Este es mi segunda incursión en el tema de imitar golosinas industriales… el primero estuvo muy bueno y el sabor salió muy similar a la versión industrial, pero fue bastante trabajo el tener que hacer la crema (aunque era muy simple). En este caso es mucho más fácil que el primero porque la crema se…

Hoy les dejo una receta de Blanca Cotta, una excelente cocinera con un estilo similar al de nuestra querida Doña Petrona. La receta es de unos suplementos de clarín, yo hice el genoise como lo indica ahí pero le cambie el relleno y la decoración del original. Como característica interesante de este …

________________________________________________ Esta tarta está mortal. El relleno, hecho en base a crema bon o bon, es facilísimo de preparar. La cubierta, de chocolate y manteca, es crujiente, como el baño de chocolate que tienen los bombones. La base, hecha de masa quebrada, se deshace en la boc…