#Cortes de pollo

Chicken Fingers...Ah, delicioso Tiempo atrás me toco trabajar en un restaurante de comida Fast Food, el menú era Tex-Mex esa mezcla extraña de sabores, quesadilla mexicanas al estilo mexicano, Salmón al estilo Cajun,(esa es otra historia...que otro día les pondré al tanto, Ok...), a lo que vamos es …

Chicken Satay With Real Peanut Sauce...Satay De Pollo Me quedé con las ganas de poner este post el otro día, pues me faltaba un detalle sobre la ensalada de pepino con chalote, es una comida sencilla, agradable con un gusto muy familiar para mí(me refiero al toronjil o lemongrass), pero ya me saqué…

Cortes De Pollo... Lo mas simple, para poder cortar un pollo, es utilizar un cuchillo de buena familia(en mi caso estoy utilizando un santoku...se esta volviendo mi preferido), una tabla lo suficientemente grande para trabajar, un repasador para limpiar excesos y ganas de hacer bien las cosas... Par…