#comida boliviana
A finales del año pasado descubrí casi por casualidad la gastronomía boliviana cuando fui a visitar el barrio de la comunidad en Liniers. Unos meses más tarde me tocó viajar por trabajo a Santa Cruz de la Sierra y allí completé mi experiencia: sencillamente increíble. La cocina de Bolivia está llena…
MAJADITO 1/2 kg. Charque 6 Tazas de agua 2 Tazas de arroz 1 Cebolla, tomate, pimentón, colorante y sal PREPARACIÓN Previamente lave el charque hasta que pierda la sal. Ponga una cacerola al fuego y haga hervir el charque hasta que esté blando. Haga un ahogado con la cebolla tomate y pimentón que deb…
El locro es una comida tradicional de Sudamérica, muy consumida en Argentina, Uruguay, Chile y Bolivia y que se suele comer en los meses de frío debido a su alto contenido calórico (y su excelente sabor). Si bien la base del locro es de cebollas, maíz y zapallo hay variaciones en la receta para cada…
¡Booom! 📹👨🍳 🍲 Saliendo de la rutina hoy les presento una de mis creaciones, una deliciosa Pizza con elementos regionales como ser: Charque, papas, habas, entre otros...Yo la llamo Pizza Andina. Preparación: link: https://www.youtube.com/watch?v=KFV08V6K60k&t Las pruebas del delito. Suscríbanse a…
Buenas diass papus , mamus y a todos los demás. Hoy haré una critica a ese plato Boliviano llamando Pique Macho. Soy un cocinero(chef) y trato de ofrecer alternativas un tanto diferentes a lo tradicional obviamente respetando los ingredientes regionales del lugar, hasta ahí todo bien ...pero no falt…
Buenas diass papus , mamus y a todos los demás. Hoy haré una critica a ese plato Boliviano llamando Pique Macho. Soy un cocinero(chef) y trato de ofrecer alternativas un tanto diferentes a lo tradicional obviamente respetando los ingredientes regionales del lugar, hasta ahí todo bien ...pero no falt…