#coles de bruselas

El otro día prepare unas coles de Bruselas caramelizadas, con la idea de utilizarlas en otras recetas y esta es una segunda versión, de una deliciosa y diferente receta , que resulto de ellas. Receta de coles de Bruselas caramelizadas: http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/04/coles-de- br…

Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de coles de bruselas, 50 gr. de jamón ibérico de bellota, 20 gr. de tocino de jamón, 150 gr. de puerro, ¼ de taza de vino añejo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, ½ cucharadita de comino, 1 ajo, Pimienta molida, Sal Preparación: Quitar las hojas exte…

Hoy vamos a ver las propiedades y beneficios de comer coles de bruselas, además de como se cocinan por supuesto, Las coles de Bruselas, llamadas también repollos de Bruselas (del Grupo Gemmifera de Brassica oleracea; su nombre científico es Brassica oleracea var. gemmifera) es un grupo cultivar (so…