#Cocotte

...Y proba de hacerlos de formas diferentes 1.-HUEVOS AL PLATO: Es la manera de cocer los huevos untando mantequilla a ciertos platos a cazuelas y luego colocando los huevos encima y colocándolos en plancha o directamente al fuego hasta que la clara esté cuajada. a)Huevos a la flamenca: Colocar en u…

Cocción de los Huevos Cocción con Agua: Huevos Duros: Introducir los huevos con espumadera en agua tibia, a partir de que rompe el hervor dejar unos 10 a 11 minutos, retirar y colocar en un baño maría invertido. *** Huevos Mollets: Introducir los huevos con una espumadera en agua tibia, a partir de …