#cárnicos y embutidos

CHORIZO (1 kg Fresco) Ingredientes • 600 g de carne de cerdo sin grasa • 300 g de grasa de cerdo (unto o lardo) • 1 ½ cucharaditas de sal común • 2 cucharadas de vinagre de vino • 2 cucharadas de vino blanco • 1 ½ tazas de pimentón español • 1 cucharadita de pimienta blanca • 1 cucharadita de ajo en…

DULCE DE MANGO Rendimiento 500 g aproximadamente Tiempo de preparación 1 hora y media Ingredientes: • 1 kg de mangos en su punto de madurez, previamente lavados • 1/2 taza de azúcar (125 g aproximadamente) • 1 taza de leche evaporada (240 ml) • 1/4 de taza de miel de maíz (60 ml) …