#baharat

El malfuf mahshi, una rica receta de origen árabe/egipcio de hojas de repollo rellenas de carne. El relleno lleva alma de baharat (بهارات). Que es una mezcla de especias usada en la cocina árabe, en el Levante mediterráneo, Líbano, Siria, Irak, Israel o Turquía y dependiendo de las zonas lleva menos…

recetas de condimentos árabes Baharat (receta 1) Esta preparación tiene múltiples variantes según la región . Es muy popular en la comida libanesa y siria.Sirve para condimentar empanadas arabes(sfijas) ,hummus (pure de garbanzo), kibes , etc. ingredientes: 1/2 cucharadita de semillas de cardamomo 1…