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Alfajores santiagueños y santafesinos
En casa hicimos un almuerzo patrio ayer, domingo, para el 25 de mayo ir a los festejos livianos. Mi mamá preparó un locro excepcional, mi hermana pastelitos de membrillo y batata y yo unos alfajores. En casa siempre le dijimos “alfajor santiagueño” a lo que ahora se le dice Rogel. Seguro algún santi…
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alfajores santafecinos
ALFAJORES SANTAFESINOS Ingredientes Alfajores Harina 0000 500 g Agua 110 cc Huevos 3 Sal 1/2 cda Azúcar 1/2 cda Esencia de limón unas gotas Grasa 125 g Dulce de leche repostero c/n Mermelada c/n Baño Azúcar 500 g Agua 150 cc Claras 3 Jugo de 1 limón Esencia de vainilla 1 cdita Procedimiento Alfajore…
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