#abadejo
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Besugo a la riojana con pimientos rojos. Foto receta
Este plato de besugo que te traigo hoy forma parte de esas recetas antiguas que no me gustaría perder. El besugo se puede suplantar por Corvina, Abadejo, Brótola, Merluza, o el riquísimo Pollo de Mar, que sería como una "pechuga" si de pollo hablásemos INGREDIENTES 1 besugo limpio y cortado en rodaj…
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Receta Abadejo a la bourgeoise
Receta( Abadejo a la bourgeoise ) Ingredientes para 4 personas: 1 kg de abadejo fileteado, 2 tazas de leche, sal y pimienta, 1 cebolla, 4 cucharadas de manteca (de este lado del charco mantequilla), 1 kg de papas, 1 taza de salsa bearnesa. Preparacion: Se ponen los filetes de bacalao del sur a adoba…
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